Artikler i arkivet

12 Juni 2024 - 09:03

Nesten full pott til Svanen - nok en gang

Under barshowet Norse Bar Awards 2024 ble Svanen årets bar, også prisen årets barteam tilfalt Svanen samt ikke minst prisen for årets cocktailmeny.

12. juni 2024

11 Juni 2024 - 16:16

To fantastiske magnumer er blant de aller beste, men det er også andre som gir mer bobler for pengene

Den ene fra en av Champagnes aller beste, og den andre er signert Englands wonderboy i denne klassen. Men aller mest oppmerksomhet får nok 13 varelinjer med Raveneau i ulike årganger og cruer tilbake til 2004.

11. juni 2024

11 Juni 2024 - 01:00

Når løken lages på denne måten, blir fiskeretten alt annet enn hverdagslig

Seibiff med løk får her en vri som garantert fallet i smak.

11. juni 2024

10 Juni 2024 - 13:51

Årets svenske Michelinsensasjon er Daniel Berlins Vyn

Da kona Anna ble kreftsyk, la Daniel Berlin ned sin tostjerners restaurant i Skåne. Tre år senere er han tilbake med den nye restauranten Vyn - med magisk utsikt over havet og Bornholm. Og hentet nylig hjem to Michelinstjerner etter et halvt års drift.

10. juni 2024

10 Juni 2024 - 13:37

Utforsk smaken av tyske viner i verdensklasse

Delta i en smakfull opplevelse med 8 viner fra den anerkjente vinprodusenten, Von Winning i glassene. Se hvilke viner som blir servert i bunn av saken!

10. juni 2024

10 Juni 2024 - 01:00

Potetsuppe på fransk maner er lekker sommermat

Kald eller lun fransk potetsuppe er perfekt sommermat. Når suppen serveres varm heter den Potage Parmentier, og når den er kald Vichysoisse.

10. juni 2024

09 Juni 2024 - 12:15

Bli med på en redningsaksjon - fjorårets rødbeter smaker fantastisk som ovnsbakt - og i en pai

Når du ovnsbaker rødbetene, hentes mer sødme ut, og det matcher godt med salt og syrlig fetaost.

09. juni 2024

09 Juni 2024 - 11:20

Sommerfriskhet i hver slurk med lime, akevitt og mynte - det er alt som trengs

Cocktailen Southside lages med gin, men i denne er det brukt akevitt som gir en litt annen karakter, men fortsatt veldig frisk.

09. juni 2024

09 Juni 2024 - 10:13

Når tiramisu blir bløtkake, passer den perfekt på et hvert kakebord

Tiramisu går alltid i en egen mage, for det er mektige saker. Derfor kan det være lurt å lage den som en bløtkake. Da blir det nok til flere.

09. juni 2024

08 Juni 2024 - 11:10

Pinot noir til grillmaten – fra flaske eller boks

Det er sørfransk pinot noir det handler om og sågar laget av økologisk/biodynamisk dyrkede druer og med minimale mengder svovel.

08. juni 2024

08 Juni 2024 - 10:43

Knallgod burgundvaluta i 2022-årgang

Den er dessuten den Montagnyen som gir aller mest for pengene.

08. juni 2024

08 Juni 2024 - 01:00

Når fisken får et opphold i urtemarinade, er det veldig lite ekstra som trengs utover steking

Steinbit er en av våre mest spennende fiskeslag som dessverre er truet av overfiske. Men en gang i blant, og spesielt om den du får tak i er fra bærekraftig oppdrett, er det en super gjest på tallerkenen.

08. juni 2024

08 Juni 2024 - 01:00

Svinekoteletter blir til supre grillspyd når de får følge av asiatisk potetsalat

Helt vanlige svinekoteletter får et smaksløft etter en runde i denne marinaden.

08. juni 2024

08 Juni 2024 - 01:00

Slik skaper du Middelhavsstemning på eget kjøkken

Kylling, nypotet og asparges er smaken av sommer i seg selv.

08. juni 2024

06 Juni 2024 - 12:54

Denne drinken er en av oslobaren Svanens absolutte bestselgere - her får du vite hvorfor

Hjemmelaget rabarbralikør og gullstøv av restene etter likørframstillingen er de geniale grepene for at opplevelsen skal bli flerdimensjonal.

06. juni 2024

06 Juni 2024 - 08:14

Dette spiser du på verdens beste restaurant

Disfrutar spratt opp på førsteplassen på Worlds50BestRestaurants-listen i år. Spanske restauranter er med både en andre og femteplass og to andre blant de 50 beste, tilbake til sine gylne tider.

06. juni 2024

05 Juni 2024 - 23:00

Når aspargesen er på tilbud, eller bare litt slapp, er det dette du skal lage

Aspargesen blir billigere utover forsommeren, og når den er på tilbud eller bare litt på hell, skal du lage suppe.

05. juni 2024

05 Juni 2024 - 23:00

Med bacon blir alt så mye bedre

Noe så enkelt som squash surret i bacon og lagt på grillen blir til den mest fristende snacks-middag. Husk lage ekstra stor porsjon.

05. juni 2024

05 Juni 2024 - 15:44

I dag feirer vi den populære søte snacksen churros

Churros feires den 6. juni i spansktalende Europa og Amerika. Har du ikke fått smaken på denne søtsaken ennå, er det nå du skal prøve å lage den selv.

05. juni 2024

05 Juni 2024 - 01:00

En lun salat med couscous, kylling og bakte grønnsaker er mettende og godt

Den er også en fin måte å rydde i kjøleskapet på, for her kan du bruke de grønnsakene du har. Det gjelder bare å være litt kreativ.

05. juni 2024

02 Juni 2024 - 01:00

Spekeskinke med nykål og nypoteter blir en nydelig sommertallerken med masse god smak.

I dag serverer vi en skikkelig sommerrett. Norsk spekeskinke og nykål samt nyplukkede poteter er fantastisk junimat.

02. juni 2024

31 Mai 2024 - 01:00

Gjør som britene, bruk hyse og fennikel i fiskesuppa

Hyse, også kjent som kolje, er den hviteste fiskesorten og den foretrukne ingrediens til fiskepudding og -boller. Men den gjør seg også veldig godt i en fiskesuppe.

31. Mai 2024

31 Mai 2024 - 01:00

Få smaken på tyrkisk mat før ferien med güvec

Denne tradisjonelle tyrkisk lammegryte med masse grønnsaker, er veldig lettvint å lage, siden den stekes ferdig i stekeovnen. Passer det ikke i dag er oppskriften kanskje gull verd i helgen?

31. Mai 2024

30 Mai 2024 - 08:31

Dobbel ærespris og 30 års jubileum for Bent Stiansen

I tillegg til jubileum har Statholdergaarden gjort seg fortjent til en Michelin-stjerne for 27. gang. Som i hvert fall er solid norgesrekord.

30. Mai 2024

30 Mai 2024 - 01:00

Persille gir veldig god smak til fisk når den bakes på denne måten

Best av alt, siden vi snakker om en midtukedag, er at retten tar veldig kort tid å ferdigstille.

30. Mai 2024

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Nesten full pott til Svanen - nok en gang

To fantastiske magnumer er blant de aller beste, men det er også andre som gir mer bobler for pengene

Når løken lages på denne måten, blir fiskeretten alt annet enn hverdagslig

Årets svenske Michelinsensasjon er Daniel Berlins Vyn

Utforsk smaken av tyske viner i verdensklasse

Potetsuppe på fransk maner er lekker sommermat

Bli med på en redningsaksjon - fjorårets rødbeter smaker fantastisk som ovnsbakt - og i en pai

Sommerfriskhet i hver slurk med lime, akevitt og mynte - det er alt som trengs

Når tiramisu blir bløtkake, passer den perfekt på et hvert kakebord

Pinot noir til grillmaten – fra flaske eller boks

Knallgod burgundvaluta i 2022-årgang

Når fisken får et opphold i urtemarinade, er det veldig lite ekstra som trengs utover steking

Svinekoteletter blir til supre grillspyd når de får følge av asiatisk potetsalat

Slik skaper du Middelhavsstemning på eget kjøkken

Denne drinken er en av oslobaren Svanens absolutte bestselgere - her får du vite hvorfor

Dette spiser du på verdens beste restaurant

Når aspargesen er på tilbud, eller bare litt slapp, er det dette du skal lage

Med bacon blir alt så mye bedre

I dag feirer vi den populære søte snacksen churros

En lun salat med couscous, kylling og bakte grønnsaker er mettende og godt

Spekeskinke med nykål og nypoteter blir en nydelig sommertallerken med masse god smak.

Gjør som britene, bruk hyse og fennikel i fiskesuppa

Få smaken på tyrkisk mat før ferien med güvec

Dobbel ærespris og 30 års jubileum for Bent Stiansen

Persille gir veldig god smak til fisk når den bakes på denne måten