Artikler i arkivet

24 Januar 2019 - 13:44

De har funnet en ny måte å bruke druene på

Italia er med sine 597 håndverksbryggerier det tredje viktigste øllandet i denne kategorien i Europa. Bare i Slow Foods ølguide for 2019 er nå 2650 ulike øl omtalt. Deriblant stadig flere varianter av landets mest originale øltype, Italian grape ale.

24. januar 2019

24 Januar 2019 - 12:00

Det er lett å forstå at folk på Heimdal er gale etter denne kaken

Thekake eller tekake som den også kalles de fleste andre steder er bestselgeren hos Melhus Bakeri på Heimdal sør for Trondheim. Hvorfor skjønner du når du ser oppskriften.

24. januar 2019

23 Januar 2019 - 14:01

Så heftig kan et blomkålhode smake

Når den grilles i ovnen med godt krydret habanerosmør og toppes med tahini, kan det ikke bli annet enn veldig godt.

23. januar 2019

23 Januar 2019 - 13:45

Nordmenn elsker libanesisk vin – og få andre viner kjempes det like mye for å få til Norge som disse

Dom. des Tourelles har laget vin siden 1868, og har altså overlevd utallige angrep på vingården gitt dens beliggenhet i Bekaa-dalen i det sentrale Libanon.

23. januar 2019

23 Januar 2019 - 10:00

Slik revolusjonerte norsk laks japansk sushi

For førti år siden slet norske lakseoppdrettere med å få solgt laksen. I 2018 fikk de 70-75 kroner kiloen og solgte rundt en million tonn. Hovedårsaken til de høye prisene er trolig at norsk laks er blitt en sentral ingrediens i sushi over hele verden. De

23. januar 2019

22 Januar 2019 - 18:03

Knallgodt priset chianti

For utrolige 139,90 får du en herlig smak av chianti som kan bli din nye favoritt enten du trenger en vin til pasta, pizza, vegetar eller vinkosen.

22. januar 2019

22 Januar 2019 - 18:03

Winemakers Dinner: Ikoniske viner signert superstjerne Arianna Occhipinti til en lekker 5-retters meny

Vinene til den sicilianske vinmakeren Arianna Occhipinti viser seg fra sin beste side når de nytes til Nedre Foss Gårds lekre femretters meny.

22. januar 2019

22 Januar 2019 - 12:00

De beste ølnyhetene er også de kraftigste, med noen unntak

Ikke bare kraftige, men også alkoholsterke, og er det en tid på året det er velkomment, er det nettopp i iskalde januar.

22. januar 2019

21 Januar 2019 - 20:35

Lær å lage det perfekte lammet

Lammekjøtt er det norske landbruks stolthet. Kokkene på Bølgen & Moi Tjuvholmen lærer deg å tilberede lammekjøttet slik det fortjener. Ikke bare selve steken, men også alt det andre deilige du kan bruke kjøttet til.

21. januar 2019

19 Januar 2019 - 12:00

Årets begivenhet: Flere hundre av de beste vinene fra mer enn 50 vinhus

Bli med på en fabelaktig vinmesse med en bredde du sjelden ser maken til. Smak flere hundre viner fra noen av verdens beste produsenter. Ta med en venn, kollega eller en du er glad i og bli med på årets store begivenhet for den vinintresserte.

19. januar 2019

18 Januar 2019 - 13:00

Denne desserten kommer ingen til å avslå

Du må selvsagt like både banan, karamell og krem, men kombinasjonen er av typen guilty pleasure. Tenk Banos og Ha-På, bare mye bedre.

18. januar 2019

18 Januar 2019 - 13:00

Har du akevittrester i barskapet, har du også denne drinken

Sammen med lime, ingefær og vanilje får akevittrestene nytt liv.

18. januar 2019

17 Januar 2019 - 12:57

Nå kan du spise selvlaget Michelin-mat midt i de svenske skoger - eller på et svaberg om du vil

The Edible Country – er en do-it-yourself-gourmetrestaurant på sju ulike adresser i Sverige. Menyen består av ni smakfulle retter komponert av fire Michelin-kokker som gjestene tilbereder og lager selv i naturen.

17. januar 2019

17 Januar 2019 - 01:00

Om du ikke mesket deg med brunello i juleferien, er nytelsen enda større nå

For 2013-utgavene smaker aldeles himmelsk allerede, samtidig som de har et svært langt liv foran seg.

17. januar 2019

15 Januar 2019 - 13:45

Utvid ditt vinrepertoar med dette svært gode vinkjøpet

Vinen som finnes i både rød og hvit utgave, kommer nemlig fra Douro i Portugal og med en prislapp på drøyt 150 kroner garanterer de veldig god vinvaluta.

15. januar 2019

14 Januar 2019 - 09:30

Supper kan varieres i det uendelige. Se bare her

Det er få retter som kan varieres så mye som nettopp supper. Her finner du oppskrifter og gode ideer.

14. januar 2019

12 Januar 2019 - 16:16

Får du tak i noen av disse lekkerbiskene, er du sikret ut året

Her er både pinot noir-er fra Burgund, Tyskland og California, topp barolo brunello, riesling, Jura-vin og mye annet godt. Når de er utsolgt finnes det mye annen god trøst blant januars øvrige 610 nyheter.

12. januar 2019

12 Januar 2019 - 01:00

Slik gjør du torsken smaksrik og januarlett

Tomatsjy er den letteste sausen du kan lage, men den har likevel masse smak, og passer veldig godt til januartorsken som er så fast og fin i fisken.

12. januar 2019

11 Januar 2019 - 20:39

Om du skal på polet i dag, sjekk nyhetshylla for disse flaskene

De topper nemlig nyhetene i basis i januar, som ellers er mager som januarmenyen. Men denne håndfullen og noen til sørger for at du unngår bomtur.

11. januar 2019

11 Januar 2019 - 13:00

Det ultimate startskuddet for et sushimåltid

Plommesake - umueshu - en en undervurdert ingrediens, ofte litt søt å drikke til mat, men i en litt tørr utgave som den som er brukt her, gjør den underverker.

11. januar 2019

11 Januar 2019 - 01:00

Slik blir fredagsnacksen supersunn

Selv om vi har tatt farvel med julematen, er kalkun velkommen på januarmenyen. Med denne oppskriften får du den rette fredagsfølelsen.

11. januar 2019

09 Januar 2019 - 13:45

Det er på tide å utvide din pinot noir-horisont

Mens vi venter på januarnyhetenes mange pinot noir-nyheter fra Burgund, er tiden riktig for en sving innom pinot noir fra andre ikke like etterpurte kilder.

09. januar 2019

08 Januar 2019 - 13:45

Dette er et av polets aller beste rødvinskjøp – år etter år

Denne rødvinen fra Sardinia er kommet i ny årgang og nok en gang byr den på imponerende kvalitet for pengene.

08. januar 2019

08 Januar 2019 - 09:08

All (vin)historie samlet på ett sted

Sardinia skiller seg fra resten av Italia på flere måter, de har sitt eget språk og kultur, sine egne mattradisjoner og druesorter og ikke minst utgamle vintradisjoner. Bli med på en rundtur i dette (før)historiske landskapet.

08. januar 2019

07 Januar 2019 - 09:15

Frelst på barolo, barbaresco eller kanskje barbera? Da må du få med deg denne muligheten til å smake mengder med god vin

Opplev flere hundre viner fra forskjellige vinhus fra Barolo og resten av Piemonte på dette årlige eventet på Gamle Logen i Oslo.

07. januar 2019

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

De har funnet en ny måte å bruke druene på

Det er lett å forstå at folk på Heimdal er gale etter denne kaken

Så heftig kan et blomkålhode smake

Nordmenn elsker libanesisk vin – og få andre viner kjempes det like mye for å få til Norge som disse

Slik revolusjonerte norsk laks japansk sushi

Knallgodt priset chianti

Winemakers Dinner: Ikoniske viner signert superstjerne Arianna Occhipinti til en lekker 5-retters meny

De beste ølnyhetene er også de kraftigste, med noen unntak

Lær å lage det perfekte lammet

Årets begivenhet: Flere hundre av de beste vinene fra mer enn 50 vinhus

Denne desserten kommer ingen til å avslå

Har du akevittrester i barskapet, har du også denne drinken

Nå kan du spise selvlaget Michelin-mat midt i de svenske skoger - eller på et svaberg om du vil

Om du ikke mesket deg med brunello i juleferien, er nytelsen enda større nå

Utvid ditt vinrepertoar med dette svært gode vinkjøpet

Supper kan varieres i det uendelige. Se bare her

Får du tak i noen av disse lekkerbiskene, er du sikret ut året

Slik gjør du torsken smaksrik og januarlett

Om du skal på polet i dag, sjekk nyhetshylla for disse flaskene

Det ultimate startskuddet for et sushimåltid

Slik blir fredagsnacksen supersunn

Det er på tide å utvide din pinot noir-horisont

Dette er et av polets aller beste rødvinskjøp – år etter år

All (vin)historie samlet på ett sted

Frelst på barolo, barbaresco eller kanskje barbera? Da må du få med deg denne muligheten til å smake mengder med god vin