06 Juni 2019 - 12:00
Smaken av norsk sommer er søt nypotet og røkt ørret
God både varm eller kald. Sittende til bords eller pakket med til piknik. I regnvær eller godvær. Prøv den du også.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
06. juni 2019 -
06 Juni 2019 - 12:00La deg friste av denne vårgrønne kaken som dessuten er mektig god
Det er tepulveret som er bedre kjent som matcha som gir den intense grønnfargen. Det bidrar også med en mineralsk karakter som gir kaken en unik smak.06. juni 2019 -
06 Juni 2019 - 12:00Slik mikser du drinker med mirakelpulveret matcha
Matcha som drinkingrediens er den heteste trenden på barer i Tokyo og resten av verden. Apéritif har møtt bartenderen som startet det hele.06. juni 2019 -
05 Juni 2019 - 13:45Neste gang du bruker fire hundre kroner på bobler, gå for en av disse
Begge byr på imponerende valuta for pengene, og det er ikke lett å gjette hvilken av dem som ikke er champagne.05. juni 2019 -
04 Juni 2019 - 13:45Dette kan bli din nye grillfavoritter
Disse sørafrikanske vinene byr på både mye god frukt og solid valuta for pengene – akkurat det som trengs når grillen skal fyres opp. Samtidig som de har en veldig god historie.04. juni 2019 -
31 Mai 2019 - 13:00Er det tomt for champagne og andre bobler etter maifestene, er det nå du skal fylle opp
For blant de sprudlende nyhetene i spesialutvalget er det flere godbiter, også til konkurransedyktige priser.31. Mai 2019 -
31 Mai 2019 - 13:00Slik utnytter du rabarbrastilkene maksimalt
Det er i rabarbraskallet at fargen sitter, og det er derfor strengt forbudt å kaste det. I denne drinken brukes det sirup laget av rabarbraskrell og det gir den en ekstra personlig smak.31. Mai 2019 -
30 Mai 2019 - 14:17En vinelskers drømmewhisky
Bruichladdich er en av de mer vinøse whiskyene, og en outsider fra røyklagte Islay. Men konseptet er så mye mer enn røyk eller ei. Ekstremt detaljnivå og råvarekvalitet paret med like mye kreativitet gir whisky i en klasse for seg. Men ikke bare whisky.30. Mai 2019 -
30 Mai 2019 - 12:00Lag denne vrien på rabarbrapaien
Her er det egentlig bare størrelsen på paiformen som skiller oppskriften fra enhver annen rabarbrapai, men marengstoppingen gjør den likevel helt annerledes.30. Mai 2019 -
29 Mai 2019 - 13:45Knallkjøp fra Burgund i 70 polutsalg
Denne hvite burgunderen byr på strålende valuta for pengene. Fra samme produsent kommer det en rekke andre burgundere i begge farger som er langt bedre priset enn det som nå er blitt normen.29. Mai 2019 -
28 Mai 2019 - 13:45Her får du imponerende god kvalitet for en liten penge
For 159,90 får du en ekstra fyldig og innsmigrende hvitvin, for umiddelbar nytelse eller for noen år i kjelleren. Boblene fra samme produsent er også verd å snuse på.28. Mai 2019 -
28 Mai 2019 - 09:53Winemakers Dinner: Start sommerkosen med en eksklusiv riesling-middag på Topphem
Vi lover en smak av sommer når syv fabelaktige rieslinger blir satt til en eksklusiv meny av teamet på Topphem.28. Mai 2019 -
28 Mai 2019 - 07:00Her får du smake alt fra petit chablis til sjelden grand cru på magnumflaske
Denne junikvelden får du blant annet smake en helt unik grand cru chablis fra magnumflaske. Det blir bare denne ene sjansen, så la den ikke gå fra deg.28. Mai 2019 -
27 Mai 2019 - 12:19Hvis du lurer på hva motstrøms betyr, får du et prakteksempel her
Elise Bratteng Rønning og Marius Martinsen forlot Kulinarisk Akademi i Oslo for å realisere sitt motstrømsprosjekt Fra Beite til bord i Utskarpen på Helgelandskysten. I bygda med 900 innbyggere skal de bygge Matdestinasjon Helgeland. Det tok av umiddelbar27. Mai 2019 -
25 Mai 2019 - 01:05La en proff lære deg å smake vin - berømte områder og populære druer
En av landets fremste vineksperter, Cathinca Dege, lærer deg hvordan du smaker og bedømmer vin. Bli med og få mer ut av dine vinopplevelser du også.25. Mai 2019 -
24 Mai 2019 - 13:00Lag en drink som smaker himmelsk av vårlig skog
Og en av ingrediensene lager du selv. Granskuddsirupen som er den reneste medisinen, kommer til å gjøre nytten til langt mer enn denne drinken.24. Mai 2019 -
23 Mai 2019 - 13:00Med avocado blir iskremen rene helsekosten
Den får også en ekstra myk og fet konsistens som balanseres av lime og mynte.23. Mai 2019 -
22 Mai 2019 - 13:45Det er fortsatt sesong for barolo, i hvert fall når den er så innsmigrende som denne
2015-årgangen for barolo har gitt viner med høy sjarmfaktor og tanniner som er snille nok til at vinen kan nytes i ung alder.22. Mai 2019 -
21 Mai 2019 - 23:09Smak forskjellen på viner fra nye og gamle | 10 gode viner
Master of Wine, Mai Tjemsland, lærer deg forskjellen på de viktigste druetypene som benyttes i vinproduksjon verden over.21. Mai 2019 -
21 Mai 2019 - 13:45Klar for en helt annen drue som boksvin?
At supertrendy Jura-vin er kommet på boks, er nok et tegn på dette formatets stadig bredere aksept.21. Mai 2019 -
20 Mai 2019 - 09:37For denne kokken er verken himmelen eller stjernene grensen
Møt Björn Frantzén, den svenske kokken som ble historisk da han som første svenske fikk tre Michelin-stjerner. Her forteller han hvordan han kom dit han er i dag, om presset i toppen, om en annen form for luksus og det som virkelig betyr noe.20. Mai 2019 -
20 Mai 2019 - 09:37Musikk og mat? Ja, takk begge deler - gourmetrestaurantgjester er ikke lenger slik de var
At kokker elsker musikk og gjerne av det harde slaget, er ingen hemmelighet. Men det er ikke alltid gjestene og kokkene deler musikksmak.20. Mai 2019 -
18 Mai 2019 - 10:00Redefinerer fine dining med humør og eksplosive smaker
Menyen presenteres i form av emojis. Man spiser de fleste rettene med hendene og én gang er det til og med lov å slikke tallerkenen. Alt dette skjer på stjernerestauranten Gaggan i Bangkok.18. Mai 2019 -
18 Mai 2019 - 09:00Rockekokkene feirer 25 år med mer rock
Palace Grill markerer 25 år med et av landets mest rocka kjøkken med å bli festivalrestaurant på Tons of Rock på Ekebergsletta i Oslo 27.-29. juni.18. Mai 2019 -
16 Mai 2019 - 17:46Smak 11 spennende gin med landets fremste ginekspert Stig Bareksten
Denne kvelden vil du få innføring i gin og smake deg gjennom flere spennende gintyper. Det er den kjente destillatøren og bartenderen Stig Bareksten som fører deg gjennom ginens historie.16. Mai 2019