16 Mars 2006 - 14:29
Say cheese
Storbritannia er midt i en osterenessanse. De britiske øyer produserer nå flere ostesorter enn Frankrike.
Mat - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
16. mars 2006
-
15 Mars 2006 - 01:00
Gratinerte lammeskiver
Det blir lam som dagens middagsforslag. Lett å lage i stand, og dette er såpass kraftig - men smakfull - mat, at vi gir deg forslag til et godt øl også.15. mars 2006 -
10 Mars 2006 - 01:00
Biff av ytrefilet
En deilig saftig biff er fredagshygge uten sidestykke, spesielt når biffen er av ytrefilet. Du vil nok også finne at både tilbehør og drikke matcher meget godt.10. mars 2006 -
08 Mars 2006 - 15:55
Blå i stedet for brun
Telemark Håndverksosteri vender ryggen til brunosten og henter inspirasjon til sine geitoster langt utenfor landegrensene.08. mars 2006 -
07 Mars 2006 - 01:00
Skrei med posjert egg og pancetta
Til dagens fristende skreimåltid har vi funnet et par passende viner av både hvit og rød karakter. Nyt skreien mens den fortsatt er tilgjengelig, for snart er sesongen over for i år!07. mars 2006 -
06 Mars 2006 - 11:41
Crottin - liten og etterspurt
Den mest ettertraktede geiteosten har fått det ufordelaktige navnet crottin som rett og slett betyr hestelort. Men et så lite tiltalende utseende har den definitivt ikke.06. mars 2006 -
04 Mars 2006 - 01:00
Skreisuppe og frityrstekte torsketunger
To deilige torskeretter kommer på bordet denne lørdagen. Vi starter med en varm suppe og avslutter med selve delikatessen - torsketunger.04. mars 2006 -
03 Mars 2006 - 13:07
21. mars i Trondheim - Prunottos fabelaktige viner på To rom og kjøkken
Det finnes vel knapt et vinområde i Italia som har bedre renomme enn Piemonte. Alle har vi vel hørt om de kostbare Barolo- og Barbaresco-vinene. Denne kvelden får vi servert vinene til en elegant fireretters meny hos Roar Hildonen på To rom og kjøkken.03. mars 2006 -
03 Mars 2006 - 12:40
20. mars i Oslo - Fabelaktige Piemonteviner på Ekebergrestauranten
Det finnes vel knapt et vinområde i Italia som har bedre renomme enn Piemonte. Alle har vi vel hørt om de kostbare Barolo- og Barbaresco-vinene. Denne kvelden får vi servert vinene til en elegant fireretters meny på Ekebergrestauranten.03. mars 2006 -
02 Mars 2006 - 16:17
16. mars i Oslo - Kokkekurs med påskens godbiter
Espen Vesterdal Larsen fra kokkelandslaget er vår guide gjennom et spennende kokkekurs med påskelam, kamchatkakrabbe og alle slags søte fristelser. Meld deg på dette spennende kokkekurset.02. mars 2006 -
01 Mars 2006 - 13:36
Det reneste hvite
Etterspørselen etter råvarer som er så naturlige som mulig - altså uten noen form for tilsetningsstoffer - er økende over hele den vestlige verden. Nå er turen kommet til gourmetsaltet som i seg selv opplever voksende interesse.01. mars 2006 -
01 Mars 2006 - 01:00
Kyllingsalat med karridressing
Salater med kylling blir alltid velsmakende og mettende. Ikke er det fetende heller, og en lett rødvin kan faktisk meget vel harmonere med retten.01. mars 2006 -
28 Februar 2006 - 12:28
27. mars i Oslo - Lær å smake vin med Toralf Bølgen
Toralf Bølgen er regnet som en av Norges ledende vineksperter. Denne kvelden lærer han deg og viser deg i praksis hvordan smake vin og hvordan lettere gjenkjenne ulike druer og vintyper.28. februar 2006 -
27 Februar 2006 - 01:00
Svinekjøtt i pitabrød
Renskåret svinekjøtt er lyst kjøtt. Og det er saftig, mørt og magert. Det er godt egnet i wok, så vel som i supper og salater, i gryteretter og sammen med pasta. Eller som her - i pitabrød.27. februar 2006 -
25 Februar 2006 - 01:00
Basilikumkylling med risotto og chili- og tomatcoulis
Smakfullt og godt - selv på en onsdag kveld. Hvem har sagt at god mat tar all verdens tid å tilberede? Her gir vi deg en lettvint oppskrift på basilikumkylling.25. februar 2006 -
24 Februar 2006 - 01:00
Lammekoteletter med pizzaiola
Lammekoteletter er relativt raskt å tilberede, men smaken er likevel rik og fyldig. Samme karakteristikk finner du også naturlig for dagens vinforslag.24. februar 2006 -
21 Februar 2006 - 16:06
14. mars i Stavanger - Prisbelønte libanesiske viner med Chateau Musar
Libanon er et varmt land som har dyrket vin i mer enn 6000 år. Denne kvelden får vi i Stavanger smake syv flotte viner fra landets desidert mest kjente vingård, Chateau Musar.21. februar 2006 -
21 Februar 2006 - 14:30
13. mars i Oslo - Prisbelønte libanesiske viner med Chateau Musar
Libanon er et varmt land som har dyrket vin i mer enn 6000 år. Denne kvelden får vi i Oslo smake syv flotte viner fra landets desidert mest kjente vingård, Chateau Musar.21. februar 2006 -
21 Februar 2006 - 01:00
Fylt Ciabatta
Dagens rett kan tilberedes med kjøpt ciabatta, eller du kan lage den selv. Oppskrift følger selvsagt med. Da må du imidlertid utsette hele retten til i morgen eller en annen passende dag. Uansett er vinforslaget godt egnet for en kosestund - med eller ute21. februar 2006 -
18 Februar 2006 - 01:00
Filetti di Merluzzo Fresco in carpione
Skrei kan tilberedes på mange vis, noe dagens middagsforslag viser til fulle. En spennende fiskerett som gir smaken av torsk en ekstra dimensjon. Selvsagt matches det hele med en italiensk hvitvin. God helg!18. februar 2006 -
15 Februar 2006 - 12:30
Kandidat 4: Gunnar Hvarnes
Førstkommende fredag samles Norges mest lovende kokker til kokkekamp. De kjemper ikke bare om tittelen Årets Kokk, men først og fremst om billetten til Lyon for å representere Norge i Bocuse d'Or 2007 - kokkenes OL.15. februar 2006 -
15 Februar 2006 - 11:21
Kandidat 3: Sven Erik Renaa
Førstkommende fredag samles Norges mest lovende kokker til kokkekamp. De kjemper ikke bare om tittelen Årets Kokk, men først og fremst om billetten til Lyon for å representere Norge i Bocuse d'Or 2007 - kokkenes OL.15. februar 2006 -
15 Februar 2006 - 01:00
Spekepizza
På en spekepizza kan du gjerne benytte parmaskinke i stedet for norsk skinke. Da smaker det ekstra godt, men dessverre ikke direkte rimelig.15. februar 2006 -
14 Februar 2006 - 01:01
Mye kjærlighet i en ost
Om du ikke orker å lage en hel kjærlighetsmeny til din utvalgte, kan et ostehjerte være vel så effektivt.14. februar 2006 -
14 Februar 2006 - 01:00
Valentines-meny
Det er Valentines Day, og kanskje en svært god grunn til å for en gangs skyld trekke seg vekk fra tv-skjermen. Det kan nemlig meget vel være bryet verd dersom du har satset på å få med deg mest mulig av OL.14. februar 2006