Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Redaksjonen

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 17 September 2003 - 01:00

    Merkelig vinhøst i California

    Vinhøsten er i gang i California. Det er ennå for tidlig å uttale seg om kvaliteten, men én ting er sikkert; denne årgangen vil garantert lenge bli husket av vinprodusentene.
    17. september 2003
  • 16 September 2003 - 01:00

    Riedel introduserer blind-blindsmakingsglass

    Den velkjente østerrikske glassprodusenten Riedel lanserer nå et spesialglass for det man kan kalle dobbel blindsmaking. Glasset er helt sort og skjuler derved effektivt en vins visuelle egenskaper, slik som fargetoner, tetthet og briljans.
    16. september 2003
  • 13 September 2003 - 01:00

    Farsert gåsebryst

    Gåsebryst er helgens store høydepunkt. Og hva passer vel bedre enn en deilig rød burgunder som faktisk er svært så rimelig priset? Det behøver nemlig ikke koste all verden å nyte livets goder - både på tallerken og i glasset.
    13. september 2003
  • 12 September 2003 - 14:13

    Farvel til den første mathøvding

    Når Hroar Dege nå har forlatt oss, fortjener han en stor takk fra hele det matinteresserte Norge. For gjennom mer enn førti år å ha slåss for den gode smak - og det helt til siste stund. Deges innsikt i og formidling vår kulinariske historie, blant annet
    12. september 2003
  • 12 September 2003 - 10:52

    Fondberg AS

    12. september 2003
  • 12 September 2003 - 01:00

    Franske myndigheters varsel om 300 prosent skatteøkning på rødvin er skrinlagt

    Som et forsøk i å senke Frankrikes helserisiko varslet landets statsminister, Jean-Pierre Raffarin, tidligere denne uken at de ønsket å heve skatten på rødvin. Forslaget er nå skrinlagt.
    12. september 2003
  • 12 September 2003 - 01:00

    Parker klar med sine første kritkker av Bordeaux 2002

    Parker er altså nå ferdig med sine vurderinger av 2002-årgangen. Dette er også første gang han ikke tok den sedvanlige vår-turen over til Bordeaux for å smake vinene. Han ankom imidlertid Bordeaux sist lørdag, seks måneder etter at vinene ble lagt ut for
    12. september 2003
  • 11 September 2003 - 01:00

    Sotheby's og Berry Bros & Rudd skal samarbeide i USA

    To av Englands største vinhandlere; Sotheby's (auksjonshus) og Berry Bros & Rudd (detaljist), slår seg nå sammen om det amerikanske markedet.
    11. september 2003
  • 09 September 2003 - 01:00

    Mexi-koteletter

    Grillsesongen er vel stort sett over for i år. Koteletter kan vi likevel med godt resultat tilberede på stekeplata året rundt. Dagens oppskrift er ganske kraftig, så derfor anbefaler vi et godt øl som drikkefølge. Og det er på polet du må dersom du ønsker
    09. september 2003
  • 08 September 2003 - 11:15

    Baronen av Barossa

    Peter Lehmann har fått dette klengenavnet og er en levende legende. Det skyldes dyktighet og pågangsmot, og ikke minst en dyp solidaritet med vinbøndene i dalen han vokste opp.
    08. september 2003
  • 07 September 2003 - 01:00

    Uer med risnudler

    Uer og wok er en sjelden kombinasjon. Men at det kan smake godt er hevet over enhver tvil. Kanskje dette også er en fin rett å servere til de som ikke ønsker rå fisk når man inviterer til et sushimåltid. Og du bare må sikre deg en flaske av den deilige it
    07. september 2003
  • 03 September 2003 - 16:56

    Nyhetene på polet september 2003

    Septembernyhetene fra Vinmonopolet er tallrike, også når det gjelder gode kjøp. Og mange er tilpasset høstlige menyer. Men du må være forberedt på å åpne pengepungen. Selv om det finnes trøst for den som har budsjettbegrensninger.
    03. september 2003
  • 02 September 2003 - 10:30

    Alternativ Avec

    Nordmenn er kjent for sin avec. Det er faktisk ingen som drikker mer avec pr innbygger. Selv om de fleste forbinder avecen med cognac, er det mange som sverger til brandy, som franske St. Rémy.
    02. september 2003
  • 02 September 2003 - 01:00

    Test av tyske hvitviner (Horeca)

    Tyske hvitviner og selvsagt av druen riesling, får ufortjent lite oppmerksomhet, for i mengden av billige volumprodukter finnes de flotteste matviner. Og best av alt er at prisene er uslåelig lave i forhold til viner det er naturlig å sammenligne med. Bla
    02. september 2003
  • 01 September 2003 - 11:00

    Test av tyske hvitviner

    Tyske hvitviner og selvsagt av druen riesling, får ufortjent lite oppmerksomhet, for i mengden av billige volumprodukter finnes de flotteste matviner. Og best av alt er at prisene er uslåelig lave i forhold til viner det er naturlig å sammenligne med. Bla
    01. september 2003
  • 30 August 2003 - 01:00

    Moules Bacon and Cheese

    Blåskjell er nydelig og ikke minst rask mat. Men du kan også gjerne bruke litt ekstra tid på å kreere spennende noen nye smaksretninger. Som i dagens forslag, der bacon og ost gir skjellene litt ekstra innhold. Til en slik rett anbefaler vi øl - friskt og
    30. august 2003
  • 30 August 2003 - 01:00

    Dårlige tider for vinkjelleren på Buckingham Palace

    Det koster å være kar, så også for de kongelige. Imidlertid koster det like meget å være kvinne, så derfor har dronning Elizabeth II i England nå måttet bytte ut champagne med musserende ved enkelte offisielle besøk.
    30. august 2003
  • 29 August 2003 - 14:15

    Avslappet på Söder

    Lokalene til Metró Restaurant & Bar i Stockholm har fortid både som kino og World Hockey Bar. Nå har det svenske kjøkkenet blandet med brasseriestil inntatt de Moulin Rouge-inspirerte lokalene. Med musikk som felles bakteppe for restaurant og to barer, ha
    29. august 2003
  • 29 August 2003 - 12:19

    El Diablo slik den lages i Stockholm

    En djevelsk god drink smaker vel ekstra godt nå som helgen atter en gang står for døren. El Diablo er blitt en spesialitet på Metró Restaurant & Bar som du finner i Söder i Stockholm. Stedet er også ytterst populært. Kan det skyldes drinken mon tro?
    29. august 2003
  • 28 August 2003 - 01:00

    Seks gullmedaljer til Arcus i årets IWSC

    Arcus ble i årets International Wine and Spirits Competition tildelt hele seks gullmedaljer. Tre akevitter, én cognac, én vodka og én likør nådde helt frem til juryens hjerter - og sanseorganer. To av disse ble også tildelt Trophy Award 2003.
    28. august 2003
  • 27 August 2003 - 12:40

    I det niende året

    Når du leser dette, er vinmessen All verdens vin og den påfølgende Wine Expo enten i full gang eller allerede historie. Uansett markerer den et lite historisk høydepunkt for Apéritif. Faktisk er en gammel drøm gått i oppfyllelse; nemlig det å samle vinpro
    27. august 2003
  • 26 August 2003 - 12:29

    På egne ben

    Du kan skrive hva du vil om Per Heimly. Han skal uansett godkjenne det før det får stå på trykk. Slik er det å stå på egne ben.
    26. august 2003
  • 26 August 2003 - 10:00

    Bedriftsseminarer - events

    Hva med å gi bedriftens ansatte eller dine kunder en opplevelse de aldri vil glemme. Apéritif arrangerer events hvor nytelse står i fokus. Begrensningene settes kun av budsjettet. Og vi vil alltid tilby spennende opplegg. Har du egne idéer, ta kontakt med
    26. august 2003
  • 26 August 2003 - 01:00

    Eksepsjonelt vinår så langt, men ikke alle druer er i hus

    Over alt i Europa meldes det om at årets vinhøst ser ut til å bli eksepsjonell. Imidlertid nytter det ikke å skjære alle drueslag over én kam.
    26. august 2003
  • 25 August 2003 - 01:00

    Phylloxera funnet i Nelson, New Zealand

    Vindyrkere i Nelson, New Zealand må regne med å plante nye rotstokker etter at det er oppdaget phylloxera. Sykdommen ble oppdaget av Trevor Bolitho fra Waimea Estate etter å ha fjernet røttene til noen Pinot Noir-planter.
    25. august 2003