Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Redaksjonen

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • Julepølser og medisterkaker til juletapas
    02 Desember 2003 - 01:00

    Julepølser og medisterkaker til juletapas

    I tiden frem mot jul vil vi forsøke å balansere mellom klassisk julemat og mat vi spiser året rundt. Vi starter opp ganske mykt og serverer deg julepølse med en litt spesiell vri. En rekke drikkeforslag kan benyttes til denne retten, så her er det bare å
    02. desember 2003
  • 29 November 2003 - 03:05

    Alkoholfri juleglede

    Nordmenn drikker mer alkoholfritt øl. Blant over 50 sorter juleøl scorer alkoholfrie varianter høyt på flere tester, også Apéritifs. Et svært godt alternativ i disse julebordtider.
    29. november 2003
  • 29 November 2003 - 01:00

    Oksefilet med saus Bourgogne, pastinakkrem og glasert løk

    Denne lørdagen på tampen av november minner oss om at julestresset straks setter i gang. For det er hevet over en hver tvil at så fort vi kommer inn i desember så melder tidsnøden seg. Da er det selvsagt ekstra hyggelig å kose seg med et deilig kjøttmålti
    29. november 2003
  • 28 November 2003 - 10:14

    Proxima Parada

    Ukens drink er signert Jesper Lind og Geir Hagbarth Andresen ved Café con Bar i Oslo. Dens opprinnelse er noe spesiell, men sier samtidig mye om hvor mye kreativitet har å si for utviklingen av nye og vellykkede drinker. Drinken gikk nemlig rett til topps
    28. november 2003
  • 27 November 2003 - 01:00

    Bedre druer i radarsiktet

    De fleste vinmakere har som sitt fremste mål å gi oss vinglede. Men det koster selvsagt penger. En ny radarteknikk som skanner jordsmonnet kan imidlertid for fremtiden sikre oss fabelaktige viner til lav pris.
    27. november 2003
  • 26 November 2003 - 01:00

    Moules Mustard

    En blåskjellrett av nærmest enkleste grad smaker like fullt fortreffelig når vi legger på litt god ost samt sennep og serverer et solid glass temperert hveteøl til. En rask og varmende rett å snekre i hop når den kalde mørke onsdagskvelden smyger seg på.
    26. november 2003
  • 26 November 2003 - 01:00

    Fem verdensrekorder for Christie's i oppsiktsvekkende salg av Château Latour

    Det er ikke bare Sotheby's USA-avdeling som gjør det godt om dagen. Også Christie's i New York setter nye rekorder. Nå etter et tredelt salg av viner levert direkte fra Château Latour i Bordeaux.
    26. november 2003
  • 26 November 2003 - 01:00

    Sotheby's med salgsrekord for én enkelt vinkjeller

    Aulden Cellars/Sotheby's i USA satte i forrige uke ny salgsrekord for salg av én enkelt vinkjeller. 3 millioner dollar ble sluttsummen etter den storslåtte auksjonen.
    26. november 2003
  • 26 November 2003 - 01:00

    Norge deltar for 17. gang som utstiller på Grüne Woche

    Norge deltar for 17. gang på på denne messen som foregår 16.-25. januar 2004. Deltagelsen er et ledd i en større Norges profilering og markedsføring av norske produkter på et internasjonalt marked. Fjorårets deltagelse var en suksess.
    26. november 2003
  • Apéritifs urtekurs med oppskrifter
    25 November 2003 - 13:20

    Apéritifs urtekurs med oppskrifter

    Følg Apéritifs mini-urtekurs og få gode råd om på hvilken måte du kan bruke friske urter i maten for å gjøre den både mer spennende og bedre. Du får også oppskrifter med på kjøpet.
    25. november 2003
  • 24 November 2003 - 13:57

    Kunst i vinbaren

    Den fargesterke bardisken var egentlig et kunstverk laget til Høstutstillingen. Nå funkler den i Altona vinbar i Bergen, og gir gjestene en spesiell opplevelse. Takket være innehaver Ragnhild Smørås store sans og forståelse for kunst.
    24. november 2003
  • 21 November 2003 - 14:34

    Slik lager du Americano

    Americano ble ifølge historien servert første gang på italienske Gaspare Camparis Bar i 1861. Det var italienerne selv som kalte drinken Americano. Oppskriften fant etter hvert veien til USA, der drinken gjennom forbudstiden var klassifisert som et legemi
    21. november 2003
  • 21 November 2003 - 01:00

    Nye koster på Continental

    Mai Therese Susegg og Thomas Johansen er ansatt som henholdsvis bookingansvarlig og sales manager på Hotel Continental i Oslo
    21. november 2003
  • 20 November 2003 - 01:00

    Dramatisk for bryggeriene

    Ølsalget i oktober stupte med nær 11 prosent. - Nedleggelser og oppsigelser blir uunngåelig. De minste øl- og brusprodusentene rammes hardest, sier administrerende direktør Tor Andersen i Hansa Borg Bryggerier.
    20. november 2003
  • 18 November 2003 - 01:00

    Lidl trekker vin fra salg grunnet høyt sulfatinnhold

    Den europeiske kjøpemarkedkjeden Lidl, som for tiden er på vei inn i Norge, har trukket tilbake australsk vin fra sine butikker. Årsaken er ekstreme verdier sulfatdioksid i vinen.
    18. november 2003
  • 17 November 2003 - 01:00

    Øker alkoholavgiftene med 250 millioner kroner

    I 2001 lovet regjeringen i Sem-erklæringen at den ville arbeide for reduksjoner i avgiftene på grensehandelsutsatte varer. Etter kun to år går nå regjeringen motsatt vei og øker avgiftene på alkohol med nærmere 250 millioner kroner.
    17. november 2003
  • 14 November 2003 - 11:00

    Slik mikser du vinner drinken - Absolut White Orchid

    Ukens drink ble vinner av årets Drinks International Cocktail Challenge 2003 - Best White Spirit Cocktail. Mannen bak drinken, Wayne Collins, ble Årets bartender i samme konkurranse. Den spennende drinken er basert på høstens store nykommer på vodkamarked
    14. november 2003
  • 14 November 2003 - 01:00

    Afrikansk kylling Yassa

    Denne fredagen velger vi oss kylling. Vi lover deg et smaksrikt og mettende måltid er dagens vinforslag virkelig får bryne seg. Dersom du legger denne oppskriften bak i hodet, kan du ved en senere anledning la kyllingstykkene godgjøre seg litt lengre i ma
    14. november 2003
  • 13 November 2003 - 16:09

    Ut av skapet

    Vinregionene Kremstal og Kamptal har, etter å ha stått i skyggen av Wachau, endelig fått den oppmerksomhet her til lands som deres dynamiske vinprodusenter, blant andre Willi Bründlmayer, fortjener.
    13. november 2003
  • 13 November 2003 - 01:00

    Skjervengen tilbake for fullt

    Pål Atle Skjervengen som i sin tid ledet VinCompagniet, nå Bibendum, er tilbake i bransjen for fullt. Han går inn som administrerende direktør i Fondberg Norge som i sin tur innleder samarbeid med Modern Wines.
    13. november 2003
  • 12 November 2003 - 11:43

    Tilbudsuke på topprestaurantene

    To ganger årlig, en uke om sommeren og en om vinteren, går New York'ere mann av huse for å spise på restaurant. Det er nemlig restaurantuke og mer enn hundre av byens beste spisesteder tilbyr menyer for en avtalt pris som justeres årlig. I år er det 20,03
    12. november 2003
  • 12 November 2003 - 11:06

    Rekordtest av Juleølet 2003

    Nå kan jula bare komme, for juleølet er tappet, og her er det mye godt. Enten du velger alkoholfritt til julematen eller foretrekker øl til peiskosen. Det er i alt 53 sorter å velge blant.
    12. november 2003
  • 12 November 2003 - 01:00

    Eikefat fra Canada positivt mottatt

    To amatørvinmakere fra Canada har startet opp verdens første fabrikk for produksjon av eikefat laget av canadisk eik fra området Ontario.
    12. november 2003
  • 12 November 2003 - 01:00

    Ny appellasjon i Sonoma County

    Sonoma County har med Bennett Valley nå fått sin 13 underappellasjon i denne californiske regionen. Bennett Valley ble godkjent på tampen av fjoråret.
    12. november 2003
  • 11 November 2003 - 12:04

    3. desember i Oslo - Cognacaften med Bølgen og Bache-Gabrielsen

    Apéritif inviterer nok en gang til en unik aften i cognacens ånd. Toralf Bølgen, innehaver av Bølgen & Moi, gir deg et spennende foredrag om kunsten å lage cognac. Selvfølgelig får du også smake en rekke cognacer hvorav den eldste er ikke mindre enn 70 år
    11. november 2003