29 Januar 2025 - 11:33
Heiagjeng søkes - blir det trippel NM for Nikolai?
NM for vinkelnere og kandidatene trenger deg. Møt opp på Gamle Logen i Oslo søndag 2. februar fra kl 13.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
29. januar 2025 -
29 Januar 2025 - 09:30Håvard Werkland nådde nesten pallen i årets Bocuse d'Or
En fjerdeplass og prisen for beste tallerkenrett føyer Håvard Werkland og det norske teamet inn i en god norsk tradisjon med å gjøre det veldig godt i Bocuse d'Or - verdens tøffeste kokkekonkurranse.29. januar 2025 -
28 Januar 2025 - 14:35Er pristoppen omsider nådd for rød burgund med 2022-årgangen?
90 testede røde burgundere i 2022-årgang gir et godt om enn noe ujevnt bilde av denne årgangen som har priser som ikke har økt noe siden den enda mer ujevne 2021-årgangen.28. januar 2025 -
27 Januar 2025 - 15:59Med denne årgangen tar Burgund opp kampen med (mye) USA-chardonnay
60 hvite burgundere i spesialutvalget og spesialbestilling i årgang 2022 som er en årgang for dem som liker rike og kjøttfulle sødmefylte chardonnay-viner.27. januar 2025 -
26 Januar 2025 - 23:00Det er en god grunn til at dette er en klassiker
Den fantastiske råvaren kalveskank kombinasjon med like fantastiske tomater er det som trengs - samt god tid. Den bruker du til å bake det herlige brødet til26. januar 2025 -
26 Januar 2025 - 11:16Burgund-chardonnay til 179,90 som også smaker godt?
Ja, det er tilfelle, og den er ekstra pent priset i Norge sammenlignet med andre land.26. januar 2025 -
25 Januar 2025 - 13:10By på denne luftige og friske desserten
Fromasj er undervurdert som dessert - i hvert fall lages det ikke så ofte lenger. Det kan du gjøre noe med. Prøv denne oppskriften.25. januar 2025 -
24 Januar 2025 - 15:22Her får du mye burgundhistorie for pengene
Vi snakker om druer fra en parsell som har vært med å forandre Burgunds vinhistorie.24. januar 2025 -
24 Januar 2025 - 09:43Billig-champagne som skiller seg ut
Den er nemlig laget med alle de sju tillatte druesortene i Champagne. Og ordet billig bør stå i anførselstegn.24. januar 2025 -
24 Januar 2025 - 09:27Beste chianti under 200 kroner
Den koster sågar bare 149,90 og overgår det meste i dette prissjiktet, uansett opprinnelse. Den kommer dessuten fra et middelalderslott.24. januar 2025 -
23 Januar 2025 - 11:27En helaften med spansk eleganse på Bon Lio
Den 11. mars kan du bli med på en uforglemmelig kveld der fem eksepsjonelle viner fra Priorat matches med en utsøkt 5-retters meny fra Bon Lio.23. januar 2025 -
21 Januar 2025 - 15:17Spesialpol øl: Gå for en fransk saison til vintermenyen
Eller land på en klassisk engelsk bitter med rene, tydelige smaker og stor drikkbarhet.To supre valg blant nyhetene på spesialpolet i januar.21. januar 2025 -
21 Januar 2025 - 01:05Når kveite ovnsbakes med sherry og grønnsaker, blir den supersaftig
Dette er en skikkelig vinner på middagsbordet - kveite kan du aldri bli lei, og i alle fall ikke i en slik spennende kombinasjon.21. januar 2025 -
21 Januar 2025 - 01:01Slik mikser du drinkklassikeren Cubanacan
Romdrinker forbindes med sommer og sol, men smaker kanskje enda bedre vinterstid. Som denne.21. januar 2025 -
19 Januar 2025 - 13:02Denne måten å tilberede grønnsaker på er nærmest genial - enten du velger fennikel eller blomkål gjør tapenade susen
Oliven har masse smak og i en tapenade blir den enda fyldigere.19. januar 2025 -
19 Januar 2025 - 01:00En wok som denne pirrer smaksløkene og sørger for at dagens grønne dose sikres
Deilige friske og knasende sprø grønnsaker med skalldyr - gjerne rester etter helgen - og masse smak. Det er ikke rart at wok er populært.19. januar 2025 -
19 Januar 2025 - 01:00Slik blir torsken festfin
Følg denne oppskriften, så blir den så smaksrik som torsk kan bli.19. januar 2025 -
19 Januar 2025 - 01:00Fiskegryte med smak av norsk eplesider
Vi kombinerer to av våre beste råvarer i denne retten - fersk fisk og epler - både i fast og flytende form.19. januar 2025 -
18 Januar 2025 - 17:13Det er fortsatt mange gode grunner til å dra til USA: Omakasen på DDOBAR er en av dem
Koreanske Jiho Kim foretrekker å beskrive sitt kjøkken som globalt. Som også er veldig representativt for smeltedigelen New York. På toppen av det hele bruker han betegnelsen omakase, men følger ingen sushi-regler, og bruker knapt ris.18. januar 2025 -
18 Januar 2025 - 01:00En klassisk kjøttsuppe smaker fortreffelig på den siste torsdagen i januar
Januar er på tampen, men vinterkulda har ikke bitt fra seg ennå. En rykende varm kjøttsuppe til middag er det som trengs.18. januar 2025 -
16 Januar 2025 - 12:50Chianti Classico-legende vel verd å bli kjent med
Denne vingården var lenge under radaren, til tross for at den har mye unikt å by på. Også til norske vinelskere.16. januar 2025 -
16 Januar 2025 - 11:36Endelig er disse vinene på polet – og for noen priser
De er signert en levende legende, og er tilgjengelig til knallgode priser.16. januar 2025 -
16 Januar 2025 - 01:01Slik skal en Jameson med ingefærøl smake
Whisky og ingefærøl er som skapt for vinteren. Her serverer vi én av dem med den som for mange er selveste Irish Whiskey.16. januar 2025 -
15 Januar 2025 - 01:00Fredagskosen er i boks med denne asiatiskinspirerte retten
En rask og smakfull rett avslutter en lang arbeidsuke - gjerne med skummende følge.15. januar 2025 -
14 Januar 2025 - 01:00En lun linsesalat med fetaost er både mettende, supersunn og veldig rimelig mat
Hvem har sagt at det er kjedelig å være vegetarianer? Her har du en oppskrift hele familien vil elske.14. januar 2025