09 Oktober 2024 - 17:20
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
09. oktober 2024
-
09 Oktober 2024 - 11:59
Svanen bykser oppover verdens beste bar-lister
Nå er Svanen verdens 74. beste bar og Oslo har fortsatt to barer blant de 100 beste, ifølge Worlds50Bestbars.09. oktober 2024 -
09 Oktober 2024 - 09:42
London setter fortsatt tonen for cocktailbarer – og noen går enda lenger - som Rémy Savage
London er en magnet på unge talenter og et episenter for trendsettende barkonsepter og innovative cocktails. Metropolen byr på et svimlende bredt utvalg, og er et sted hvor trender skapes. Også trender bortenfor trendene.09. oktober 2024 -
08 Oktober 2024 - 08:00
Lær å smake vin av en proff og bli en ekte hobbyekspert
Lær om vinens vidunderlige verden på kun to timer. Få en god innføring i hvordan du smaker og bedømmer vin, og unn deg selv herlige fremtidige vinopplevelser. Se i saken hvilke viner som venter på deg!08. oktober 2024 -
08 Oktober 2024 - 02:00
En viltpanne er på bordet i løpet av en halvtime med en pakke reinskav
Høstens mørke og kalde kvelder gjør at vi finner frem det beste fra årstiden og serverer vilt som dagens rett. Med reinskav er det hurtigmat av ypperste kvalitet.08. oktober 2024 -
07 Oktober 2024 - 02:00
Bacalao på italiensk betyr ekstra mye god smak
Denne oppskriften er fra Liguria, hvor de tradisjonelt bruker tørrfisk - derav navnet stoccafisso - men klippfisk er også utmerket her.07. oktober 2024 -
07 Oktober 2024 - 02:00
Helgekosen blir ekstra god med andebryst, søtpotetmos og rødløkskompott
Andebryst slik du får det på restaurant, kan du fint lage hjemme. Bare følg denne oppskriften.07. oktober 2024 -
06 Oktober 2024 - 11:05
Her er oktoberutgaven av Apéritif magasin 2024 for bransje
I denne utgaven av magasinet Apéritif ser vi blant annet på burgundprisene og spør om det franske kjøkken er dødt.06. oktober 2024 -
06 Oktober 2024 - 10:47
Her finner du oktoberutgaven av Apéritif magasin
I denne utgaven av magasinet Apéritif ser vi blant annet på burgundprisene, og spør om det franske kjøkken er dødt.06. oktober 2024 -
06 Oktober 2024 - 02:00
Torsk i sursøt saus? Ja, helt klart og veldig godt
Torsk fra fiskedisk eller fryser får en litt uvant karakter når den serveres med en sursøt saus.06. oktober 2024 -
05 Oktober 2024 - 02:00
Skap lys i høstmørket med en knallgul og fyldig karrisuppe
En herlig kremet suppe med varmende smaker fra Østen og med en fransk vri er både mettende og en fryd for smaksløkene og synet.05. oktober 2024 -
04 Oktober 2024 - 02:00
Den perfekte fredagssnacksen er med bacon, kylling, aubergine og pesto
En skikkelig godbit er hva vi frister deg med til fredagskosen.04. oktober 2024 -
03 Oktober 2024 - 09:46
Håvard Onsøyen fra Restaurant Stock i Oslo vant NM i kokkekunst
Og fikk Kongepokalen med på kjøpet.03. oktober 2024 -
02 Oktober 2024 - 14:07
Himmelsk Pommard-kraft
Meursault-baserte François Gaunoux lager også geniale Pommard-er som skiller seg ut.02. oktober 2024 -
02 Oktober 2024 - 13:15
Super spansk hvitvin til 200 kroner
Her får du både fylde, munnfølelse og friskhet.02. oktober 2024 -
02 Oktober 2024 - 11:02
Slik går en hel appellasjon fra å være rustikk til raffinert
Når all vinlitteratur siden tidenes morgen beskriver deg som rustikk, skal det en del anstrengelser til for å endre det bildet. Her får du fortellingen om hvordan Pommard har snudd vinelskernes oppfatning.02. oktober 2024 -
02 Oktober 2024 - 10:56
Lejeune går egne veier i Pommard
Fravær av chaptalisering og nye grep i vinmarker og vinkjeller har løftet Pommard til nye høyder og Lejeune er en av pionerne som har valgt en annen løsning enn mange andre.02. oktober 2024 -
02 Oktober 2024 - 00:00
Denne retten blir veldig god selv om du ikke har selvplukket sopp
For her får den fyldige kremete soppsausen følger av både kyllingfilet og smørdampet kål.02. oktober 2024 -
01 Oktober 2024 - 11:01
Slik blir du din egen kjellermester – lær av ekspertene
Hvordan skal du komme i gang med din helt egen vinkjeller eller utvikle den du allerede har? Den 18. november kan du få ekspert hjelp – og smake 6 flotte lagringsviner!01. oktober 2024 -
30 September 2024 - 14:10
Dessert eller til kaffen – den smaker like godt uansett
Eplekake er alles favoritt, og denne er raskere å lage enn mange andre. Og den smaker himmelsk.30. september 2024 -
30 September 2024 - 13:28
Spansk festaften med Riojas legendariske viner
Gå ikke glipp av en utrolig smaking! Nyt 9 av de ypperste spanske vinene fra topprodusenten CVNE.30. september 2024 -
30 September 2024 - 13:27
Det er nå vi trenger sommerstemning: Danmark møter Karibia
Med dansktappet rom og dansk hylleblomstlikør som en daiquiri i glasset kan bare høsten komme.30. september 2024 -
30 September 2024 - 11:32
Det danske romeventyret
Hvis «dansk rom» høres utenkelig ut, ja, da har du ikke fulgt med. I dag finnes 15 danske destillerier som lager rom fra bunnen av. Og rom som importeres fra Karibia for å modnes i Danmark.30. september 2024 -
30 September 2024 - 11:10
I dag er det den internasjonale kaffedagen - her får du god kaffe med en viktig historie
Sello Mujer er en ung og fremadstormende kaffeprodusent med en god historie skapt fra en sped start i 2017, til en bevegelse som kan inspirere andre. Men først og fremst gjennom kvalitetskaffe til verdens kaffeelskere.30. september 2024 -
30 September 2024 - 10:46
Gi fårikålen en pause, denne palestinsk-jordanske lammetradisjonen er både farge- og smaksrik
Mansaf er både et syn for øyet og en fryd for ganen som er forbeholdt de store anledninger. Men som også passer inn i vår lokale søndagsmiddagtradisjon.30. september 2024