Julemat rester
Slik bruker du opp restene av julekakene
Pepperkakemuffins med blåmuggost
Fremgangsmåte
Sett stekeovnen på 200 grader.
Rør smør og sukker lett og porøst. Tilsett eggene, ett av gangen, rør godt mellom hvert egg.
Bland melet med bakepulver og krydder. Rør melblandingen i smørkremen vekselvis med melken.
Fyll muffinsformene ¾ fulle og stek peperkakemuffinsene i 10 - 12 minutter.
La dem avkjøle seg (men ikke helt det smaker enda bedre hvis muffinsene er lune).
Legg rause skiver av blåmuggosten på muffinsen ved servering.
Tips: Muffinsene smaker helt fortreffelig også uten båmuggosten.
Flere oppskrifter med blåmuggost
Her finner du mange andre oppskrifter på muffins
Her finner du veldig mange kakeoppskrifter
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Drikke som passer til denne oppskriften
-
89 POENG
Stjernedessert
Fremgangsmåte
Rør forsiktig. Ha røren i en brødform og stek denne på 190 grader i 40-45 minutter.
Pisk kremfløte til myk krem.
Legg restene som blir til overs av skiven etter du har stukket ut formen nederst i et glass og legg finhakket jordbær og blåbær oppi glasset.
Dekk dette med en stor skje pisket kremfløte.
Legg igjen jordbær og blåbær oppå og pynt med en stjerne på toppen.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
87 POENG
Brødpudding med pepperkaker
Fremgangsmåte
Kle en brødform med bakepapir. Del brødskivene i to. Dekk bunnen av formen med brød.
Dryss over rosiner, epleterninger og knust pepperkake (ca 2 ss).
Repeter til brødet er brukt opp. Hell egge- og melkeblandingen over brødskivene i formen. Pass på at væsken er jevnt fordelt.
Stek i vannbad ved 170 grader i 30-40 minutter til eggeblandingen er stivnet.
Sett bollen over en kjele med vann som så vidt koker og pisk. Blandingen blir først tynnere mens smøret smelter, fortsett å vispe til den igjen tykner.
Ta av varmen og rør inn ønsket brennevin. Serveres varm.
Prøv noen nye pepperkaker - uten pepper
Slike julekaker har du kanskje ikke bakt før
Og veldig mange oppskrifter på kaker finner du her
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Drikke som passer til denne oppskriften
-
89 POENG
Cakepops
Fremgangsmåte
Browniene blir best om du rører deigen for hånd.
Ha røren i en firkantet form a 20 cm.
Stek browniene ved 180 grader i 25-30 minutter.
Kok opp kremfløte i en kjele og ha sjokoladebitene oppi. Når kremen tykner litt er den klar til å brukes.
Bruk to runde utstikkere som mal for kakene og lag to «bunner» av forskjellige størrelser.
For eksempel: 2,5 cm og 1,5 cm.
Sett disse i kjøleskap i 15 minutter.
Fest den lille oppå den store med litt sjokolade.
Sett dem igjen i kjøleskap i 15 minutter.
Stikk forsiktig en pinne i kaken og dypp den opp ned i ganashen.
La det tørke.
Pynt med buer av rosa icing og sett på hjerter til pynt.
Lyst på andre oppskrifter med brownies?
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 POENG
-
86 POENG
-
86 POENG
Ostekake med pepperkaker
Fremgangsmåte
- Sett stekeovnen på 175 grader og finn fram en kakeform som er ca 22 cm i diameter.
- Bunn:
Knus pepperkakene fint. Fordel dem i bunnen av en kakeformen. - Fyll:
Pisk sammen egg, ost og honning til en glatt røre. Del vaniljestangen i to på langs og skrap ut frøene. Rør frøene inn i deigen. Hell røren i kakeformen og stek kaken på nederste rille i ovnen. Ostekaken skal steke i ca. 45 minutter til den har stivnet. Kaken stivner helt når den avkjøles. I tillegg til tilberedningstiden må du beregne at kaken bør stå kaldt i et par timer før servering. - Topping:
Rør sammen creme fraiche, sitronsaft og melis og bre det over den lunkne kaken. La kaken stå i kjøleskapet et par timer. - Montering:
Strø på tyttebær. Del pepperkaker på midten og stikk ned i kaken.
Her du oppskrifter på over 30 forskjellige ostekaker
Se alle de forskjellige pepperkakene du kan bake
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Drikke som passer til denne oppskriften
-
91 POENG
-
90 POENG
-
88 POENG
-
88 POENG