Artikler i arkivet

21 Februar 2022 - 11:00

Kompleks eleganse fra 2001 laget av en levende vinlegende fra Rioja

Et av Spanias mest anerkjente vinhus, La Rioja Alta, har børstet støv av årganger fra helt tilbake til 2001, og gir deg en unik mulighet til å smake noen spanske kuriositeter.

21. februar 2022

21 Februar 2022 - 09:00

Med dette i glasset blir fastelavn også en fest for voksne

Fastelavn er dagen der du bør dra frem ølet det kanskje er vanskeligst å finne den perfekte matmatch til.

21. februar 2022

21 Februar 2022 - 01:00

Det er ikke mer enn dette som skal til for at kyllingfileten smaker av jul

Kyllingfilet er en utmerket rimelig og saftig middagsrett - vel og merke dersom du ikke oversteker den. Vi anbefaler dessuten som følge en vin med masse smak.

21. februar 2022

20 Februar 2022 - 13:57

Gode pølser trenger bare enkelt tilbehør - men det behøver ikke være kjedelig av den grunn

Dette kan faktisk bli vinterferiens mest populære middag.

20. februar 2022

20 Februar 2022 - 13:30

Fersk, rimelig bordeaux på så å si alle pol: perfekt til vinterferien

Når bordeaux smaker så innsmigrende og fruktig, men samtidig seriøst som denne, er det ingen grunn til å vente.

20. februar 2022

20 Februar 2022 - 12:45

Bruk vinterferien til å bli kjent med en ny vinstil - og bli overbevist

I basishyllene myldrer det formelig av naturviner fra østerrikske Heinrich om dagen, og det med flere druesorter og i flere prisklasser.

20. februar 2022

20 Februar 2022 - 01:00

Denne retten er som julaften på forskudd

Når hver og en får sin pakke på tallerkenen øker spenningen betraktelig.

20. februar 2022

18 Februar 2022 - 01:00

Dagens middag bestemmes av hvilke rester du har i kjøleskapet

Bondeomelett er et typisk raskt restemåltid, men kan like godt tilberedes med "nye" råvarer. Du har garantert alt i kjøleskapet.

18. februar 2022

16 Februar 2022 - 14:58

Winemakers Dinner: En intim aften med saftige, friske viner til Hydes utsøkte 5-retters meny

Hyde er å regne som en av Oslos hotteste restauranter, og det ikke uten grunn. Denne kvelden disker de opp med kjøkkenets beste råvarer, og har laget en uimotståelig match til en rekke lekre viner.

16. februar 2022

16 Februar 2022 - 14:15

Forbered deg til en etterlengtet 17. mai-feiring med en smaking av de beste champagner

Etter flere år ser vi endelig frem til en ordentlig 17. mai-feiring! Vi inviterer derfor til en storslagen smaking med det ettertraktede champagnehuset Maison Leclerc Briant.

16. februar 2022

15 Februar 2022 - 15:05

Dette er grunnen til at øl feires en hel måned til ende på New Zealand

Humle er nemlig en av landets viktige jordbruksvarer, og ikke uventet bruker New Zealands ølbryggerier denne høykvalitetshumlen for alt den er verd.

15. februar 2022

14 Februar 2022 - 17:18

Til glede for Negroni-fansen og alle andre som har noen skvetter med sherry i skapet

For her får du brukt dem opp, og resultatet blir en veldig lekker og smaksrik drink.

14. februar 2022

14 Februar 2022 - 14:02

Bli kjent med kultvinen pet nat gjennom 8 juicy sprudleviner

Pet nat er på alles lepper om dagen, og det ikke uten grunn. Disse sprudlevinene er saftige, crispy og ikke minst smakfulle. Våren står for dør, og etter denne smakingen vet du hvilke godbiter det er verdt å plukke med seg fra polet.

14. februar 2022

14 Februar 2022 - 09:26

Reker, jordskokk og smør er så bra sammen at alt du trenger for å gjøre kvelden perfekt er et lite glass riesling

Det er ekstra gøy med nysgjerrighet på kjøkkenet, og når du har så mange nordiske matskatter du kan sette sammen, blir det ren matmagi.

14. februar 2022

14 Februar 2022 - 01:00

Denne suppen kan du lage så sint (eller mild) du vil

Paprika kommer ikke bare i mange farger og former, men også mange styrker. Hvilken velger du selv.

14. februar 2022

13 Februar 2022 - 13:47

Akkurat nå trenger vi en slik myk og saftig kake

Det holder å si honning, appelsin og krydder for å forstå at dette er noe som gjør godt for smaksløker og hjerne.

13. februar 2022

12 Februar 2022 - 13:25

Dette er den beste rødvinsboksen akkurat nå

Perfekt timing for den kommende vinterferien.

12. februar 2022

12 Februar 2022 - 12:53

Ikke bare trendy, men også svært vellykket: Tar opp tradisjonen med en nesten glemt druesort

Trepat er en outsider i Catalonias vinmarker som har måttet spille annenfiolin lenge. Den blir imidlertid aller best når den får være for seg selv. De beviser disse vinene til fulle.

12. februar 2022

12 Februar 2022 - 01:00

En meksikanskinspirert start på uka blir alltid vel mottatt

Det er dessuten en veldig takknemlig rett å servere en mandag midt i adventstida.

12. februar 2022

11 Februar 2022 - 01:00

Dette er en av de kjappeste rettene du kan lage når du skal kose deg alene

Meget enkelt, men like fullt svært så delikat og smaksrikt. En rett som også kan utvides om du vil ha flere rundt bordet.

11. februar 2022

10 Februar 2022 - 09:23

Smak 12 viner fra huset som har satt Sicilia på kvalitetsvinkartet

Sicilias ledestjerne inntar Sentralen. Planeta har tatt verden med storm, og denne kvelden får du selv bli del av deres univers.

10. februar 2022

10 Februar 2022 - 01:00

Når du lykkes med denne, får du samtidig feststemning med få ingredienser

Luftig og lett som få retter, men vær oppmerksom når du tilbereder dagens rett.

10. februar 2022

09 Februar 2022 - 13:57

Mikael Svensson er mannen bak stjernerestauranten Kontrast og flere nysatsinger

Ikke bare det men vi byr som vanlig på en jordomseiling i gode smaker.

09. februar 2022

09 Februar 2022 - 11:26

Slik kom Mikael Svensson seg gjennom pandemien

To nye virksomheter og en sønn ble resultatet, for den berømte kokken. Les historien i dette nummeret av Apéritif magasin. Sammen med mye annet selvsagt.

09. februar 2022

09 Februar 2022 - 01:00

Denne klassikeren vil vekke begeistring på middagsbordet

Tradisjon, hverdagsmat eller festmat. Uansett bakgrunn eller anledning; fersk kjøtt og suppe er deilig og varmende, og perfekt som helgemiddag.

09. februar 2022

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Kompleks eleganse fra 2001 laget av en levende vinlegende fra Rioja

Med dette i glasset blir fastelavn også en fest for voksne

Det er ikke mer enn dette som skal til for at kyllingfileten smaker av jul

Gode pølser trenger bare enkelt tilbehør - men det behøver ikke være kjedelig av den grunn

Fersk, rimelig bordeaux på så å si alle pol: perfekt til vinterferien

Bruk vinterferien til å bli kjent med en ny vinstil - og bli overbevist

Denne retten er som julaften på forskudd

Dagens middag bestemmes av hvilke rester du har i kjøleskapet

Winemakers Dinner: En intim aften med saftige, friske viner til Hydes utsøkte 5-retters meny

Forbered deg til en etterlengtet 17. mai-feiring med en smaking av de beste champagner

Dette er grunnen til at øl feires en hel måned til ende på New Zealand

Til glede for Negroni-fansen og alle andre som har noen skvetter med sherry i skapet

Bli kjent med kultvinen pet nat gjennom 8 juicy sprudleviner

Reker, jordskokk og smør er så bra sammen at alt du trenger for å gjøre kvelden perfekt er et lite glass riesling

Denne suppen kan du lage så sint (eller mild) du vil

Akkurat nå trenger vi en slik myk og saftig kake

Dette er den beste rødvinsboksen akkurat nå

Ikke bare trendy, men også svært vellykket: Tar opp tradisjonen med en nesten glemt druesort

En meksikanskinspirert start på uka blir alltid vel mottatt

Dette er en av de kjappeste rettene du kan lage når du skal kose deg alene

Smak 12 viner fra huset som har satt Sicilia på kvalitetsvinkartet

Når du lykkes med denne, får du samtidig feststemning med få ingredienser

Mikael Svensson er mannen bak stjernerestauranten Kontrast og flere nysatsinger

Slik kom Mikael Svensson seg gjennom pandemien

Denne klassikeren vil vekke begeistring på middagsbordet