Artikler i arkivet

11 August 2003 - 12:37

Raskt, ryddig og rent

Ola Nilsson, Bagatelle, er for andre gang Norges raskeste og ryddigste østersåpner med en tid på 2 minutter og 12 sekunder for 30 perfekt åpnede østers. Men han klarte ikke å slå sin tidligere uoffisielle norgesrekord.

11. august 2003

10 August 2003 - 02:00

Kyllingsalat med sommerlige frukter

Kyllingsalat er god nok grunn til å invitere familie og venner på en aldri så liten ettersommervisitt. Imidlertid bør du sikre deg mer enn én flaske av dagens vinforslag, og kanskje noe alkoholfritt sprudlevann til eventuelle barn som dukker innom?

10. august 2003

08 August 2003 - 13:44

Slik lager du drinkklassikeren Tequila Sunrise

Denne drinken er en like perfekt avslutning på sommernatten i dag som på 70- og 80-tallet da den hadde sin storhetstid.

08. august 2003

08 August 2003 - 02:00

Philipson & Söderberg går inn i SBG

Den anerkjente svenske vin- og brennevinsimportøren, Philipson & Söderberg AB, har nå bestemt seg for å slå seg sammen med Scandinavian Beverage Group. Dermed blir SBG den største privateide importøren i det skandinaviske marked.

08. august 2003

07 August 2003 - 16:03

Arven videreføres

Terradora og Feudi di San Gregorio tar Campanias stjernedruer til nye høyder, om enn på hvert sitt vis.

07. august 2003

07 August 2003 - 02:00

Ørret Sashimi

Sashimi er, i motsetning til sushi, et begrep vi hører relativt lite nevnt. Ironisk nok er sashimi den egentlige betegnelsen på rå fisk, mens det er risen i et sushimåltid som er opphavet til navnet "sushi". Vi forvirrer videre og serverer en hvitvin fra

07. august 2003

06 August 2003 - 13:30

Rosa er in

Denne uken vier vi oppmerksomheten til en vintype som av mange er utskjelt men som sakte men sikkert begynner å få en renessanse. Fyll glasset med funklende rosa vin og la deg overbevise enten du bare vil ha en forfriskning eller skal ha vinfølge til somm

06. august 2003

05 August 2003 - 15:25

1. september i Oslo - Spis middag med vinprodusenten Chapoutier

Bli med på Wine Makers Dinner der du får møte Karine Grey fra Rhônes kanskje mest anerkjente produsent, Chapoutier. Lars Erik Underthun på spisestedet Feinschmecker komponerer for anledningen en helt spesiell 5 retters meny som er nøye tilpasset de ni lek

05. august 2003

05 August 2003 - 14:00

Etter den sure svie

Pays Nantais som er navnet på området hvor skalldyrvinen par excellence, muscadet, kommer fra er i ferd med å rette ryggen og er klar til revansj etter ti kriseår.

05. august 2003

04 August 2003 - 02:00

Engelsk supermarkedkjede spår suksess for skrukork på vinflasker

Den engelske supermarkedkjeden Tesco anslår at innen fem år vil det meste av den konsumerte vinen i Storbritannia komme fra flasker utstyrt med skrukork.

04. august 2003

03 August 2003 - 02:00

Grillspyd til både små og store

Det er slett ikke sikkert at fisk på grillen er barnas favorittmat. Vi forsøker derfor å tillempe oss de yngstes smakspreferanser, og serverer i dag både voksen- og barnevariant av Dagens rett. Også i glasset - selvsagt. Varier gjerne med tilgjengelige rå

03. august 2003

01 August 2003 - 02:00

Bellavista gjør seg klar for sin tidligste vinhøst noensinne

Som en av Italias ledende produsenter av høykvalitets musserende vin, forbereder Bellavista seg i disse dager på innhøstingen av druer. Aldri i løpet av de siste 25 årene har plukkingen startet så tidlig.

01. august 2003

31 Juli 2003 - 17:55

Hvitt kjøtt på grillen

Begynner du å gå lei av å til stadighet grille fileter av okse eller lam? Fortvil ikke; det finnes nemlig gode alternativer, også i kjøttveien. Her gir vi deg mange flotte grilloppskrifter med kylling og kalkun, selvsagt nøye matchet med de riktige vinfor

31. juli 2003

30 Juli 2003 - 11:52

Skap ditt eget Provence

Hvis du trenger å spe på sommerfølelsen, kan du gjøre det enten ved hjelp av maten eller drikken, eller hvorfor ikke begge deler. Ukens vin er utmerket i så måte. Dessuten ble dens forgjenger hyppig drukket av selveste Cézanne - den berømte kunstmaleren.

30. juli 2003

30 Juli 2003 - 02:00

NM i østersåpning 2003

I år går NM i østersåpning av stabelen den 10. august kl. 16:00 på Rådhusplassen i Oslo. Det er igjen fritt frem å melde seg på for alle kokker med ambisjoner om å reise til VM i Irland for å representere Norge.

30. juli 2003

29 Juli 2003 - 02:00

Årets vinhøst i Nord-Italia i store problemer

Vinbønder i Nord-Italia kan møte store problemer når årets avling skal i hus. Årsaken er at innhøstingssesongen nå ligger fire uker foran det normale.

29. juli 2003

24 Juli 2003 - 19:25

Årets vinkelnertur

I år besøker vi Chablis og Burgund 21. - 25. oktober 2003. Du vil få en unik mulighet til å lære Burgund å kjenne fra de helt små produsentene til de store fra nord til sør!

24. juli 2003

24 Juli 2003 - 13:29

Hold isen kald i sommervarmen

I disse varme somertider er iskrem en av de godbitene både barn og voksne synes best om. Rimeligst i større forpakninger, selvsagt. Problemet er bare at varmen raskt tar knekken på den behagelige konsistensen. Men det er håp - sjekk ut denne nye, norske o

24. juli 2003

23 Juli 2003 - 16:26

Høysommerlig friskhet

Hva er vel ikke mer passende høysommervin enn en hvit frisk italiener til en pris som alle kan akseptere. Og som passer til så vel fisk og skalldyr som til lyst kjøtt, gjerne i litt krydret tilberedning. Samtidig som den er deilig å drikke alene.

23. juli 2003

22 Juli 2003 - 21:00

Mat & Vinfestivalen 2003

I år blir det ekstra spennende for deg som også er interessert i mer enn bare superraske båter. Som kjent arrangeres Color Line Scandinavian Grand Prix i Oslo den 6. - 10. august, og parallelt med dette båtracet går Mat & Vinfestivalen 2003 av stabelen på

22. juli 2003

19 Juli 2003 - 02:00

Honningmarinert skinkebiff

Du er vel ikke lei av å grille allerede? I dag er det skinke som skal godgjøres på grillrista. Litt marinade må til, og da trenger vi en passende vin - som i dag er fra Rioja. Kos deg med grillen og benytt de deilige sommerdagene til kos.

19. juli 2003

16 Juli 2003 - 02:01

Ekte sommervarme

Denne uken har vi valgt en vin som formelig oser av sommer. Først og fremst ved sin opprinnelse og hvilke assosiasjoner den vekker, men selv om den er langt mer smaksrik enn hva vi vanligvis betegner som en sommerrødvin, lar den seg utmerket nyte i disse

16. juli 2003

14 Juli 2003 - 02:01

Grillsnadder med kylling

Over hele verden spises kylling, og akkurat det er lett å se på alle kylling-marinadene som finnes! Lag dine egne marinader med oppskriftene du får her, og fyr opp grillen. Vinforslag følger selvsagt med.

14. juli 2003

11 Juli 2003 - 02:01

Det er slik du skal mikse Frozen Strawberry Daiquiri

En svært enkel inspirasjon er kilde til en av amerikas mest populære drinker. Med nærmest uendelige variasjoner i oppskriften, slik som Ukens drink; Frozen Strawberry Daiquiri, er Daiquiri blitt en klassisk drink.

11. juli 2003

11 Juli 2003 - 02:00

Gratinerte o-skjell

Skjell er alltid velkomment spise, oftest i naturlig form eller dampet. Dersom du setter pris på nye tips til tilberedning, og ikke er altfor kritisk til at det tukles med skjellene, vil Dagens rett garantert falle i smak - sammen med en rimelig hvitvin.