Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 27 Desember 2003 - 01:00

    Fondue med spennende sauser

    Fondue er en rett som skapt for høytider lik julen. Svært sosialt, for tiden trekker unektelig ut når man på tur står på vent for å ferdigstille den tillagede porsjon på fonduegaffelen. Men fortvil ikke; det er mye glede å finne i både glass og tilbehør.
    27. desember 2003
  • 26 Desember 2003 - 01:00

    Kyllingfilet med smak av jul

    Kylling finner sin naturlige plass også under julehøytiden. Husk at dette også er slankende mat, for kyllingkjøttet er faktisk svært magert. Vinen kommer fra det spennende Somontano-området i nordre delen av Spania. Svært rimelig priset er den også denne
    26. desember 2003
  • 24 Desember 2003 - 01:00

    Julens festmeny

    Julens festmeny kan du benytte deg av nær sagt hvilken som helst dag i høytiden. Tre retter står på menyen, og det er ikke de tradisjonelle rettene vi satser på. Skap derfor din egen tradisjon basert på dine egne favoritter, slik som Omar Viset her gir de
    24. desember 2003
  • 22 Desember 2003 - 01:00

    Dagens rett for hele julen 2003

    Redaksjonen tar en velfortjent juleferie, men vi har selvsagt laget ferdig Dagens rett hver dag frem til 2. januar. Riktig nok ikke som middager som står oppvarmingsklare i kjøleskapet, men like fullt til glede for deg som står fast for ideer til varierte
    22. desember 2003
  • 22 Desember 2003 - 01:00

    Bordeaux' vindyrkere i økonomiske problemer

    Så mye som 1 000 vindyrkere i Bordeaux opplever for tiden økonomiske problemer forbundet med det dårlige vinmarkedet. Det er svært lavt priset bulk-vin og det generelt lave prisnivået som får skylden.
    22. desember 2003
  • 19 Desember 2003 - 16:13

    Lag en deilig jule drink 

    Årets siste drinkforslag fra Apéritif er en smaksrik og særdeles frisk juledrink basert på den smakssatte vodkaen Absolut Mandrin. Spesielt passende akkurat nå - jula er jo som kjent høytid for mandariner. Og det beste av alt er at du slipper å skrelle de
    19. desember 2003
  • 19 Desember 2003 - 09:16

    Akevittmenyen

    Her finner du en oversikt over de akevitter som er til salgs over polets disk. Men ikke bare det, du finner også en beskrivelse av fylde, smak og ikke minst hva slags mat du skal bruke den enkelte akevitt til.
    19. desember 2003
  • 19 Desember 2003 - 01:00

    Israelsk kylling med sennep og honning

    Kylling er godt, men da må du for all del også prøve de bedre utgavene, så som Stange-kylling eller Gourmet-kylling. Smaksopplevelsen lover vi deg blir en helt annen og så absolutt verdt hver eneste krone, for dyrere er det jo naturligvis. Flott vin hører
    19. desember 2003
  • 18 Desember 2003 - 01:00

    Robert Mondavi overlater endelig roret

    Robert Mondavi (90), den californiske vins far, trekker seg omsider fra styringen av familiebedriften.
    18. desember 2003
  • 17 Desember 2003 - 09:36

    Test av tørre musserende

    Det er ingen grunn til å undervudere musserende viner, for denne blindtesten av i alt 63 forskjellige viner fra i alt ni land dokumenterer høy kvalitet og tilsvarende mye vin for pengene. Her finner du julens sprudlende drikke.
    17. desember 2003
  • 17 Desember 2003 - 01:01

    Julevinen(e) 2003

    Årets røde julevin er en gammel kjenning som fortsatt selger i bøtter og spann med en solid plassering på 21. plass over de mest solgte vinene i landet. Et stort salg skygger ikke over det faktum at denne vinen gjør en super jobb overfor julens varierte m
    17. desember 2003
  • 16 Desember 2003 - 14:32

    Etter champagnemodell

    Edle bobler er ikke forbeholdt Champagne. Langlois-Chateau i Loire overbeviser med sine musserende viner som er helt på høyden med de som lages lenger øst, om enn i en litt annen stil. Familiebedriften nøyer seg ikke med det, men lager en lang rekke meget
    16. desember 2003
  • 16 Desember 2003 - 11:41

    Brød i alle fasonger

    Brød er viktig, ikke minst i julehøytiden. Det er på denne tiden av året familien samles rundt spisebordet, og spesielt frokosten får stor oppmerksomhet.
    16. desember 2003
  • 16 Desember 2003 - 01:00

    Også eik i rødvin virker forebyggende mot kreft

    Forskere har nå oppdaget at også eikelagret rødvin forebygger kreft. Det er stoffet vescalagin som rødvinen trekker ut av eiken. Dette ifølge en rapport gjengitt i Scientific American magazine.
    16. desember 2003
  • 15 Desember 2003 - 10:32

    Flukten til bedre smak

    Det skulle en bonde fra flatbygdene i Nederland til for å sette ny fart i geitostproduksjonen på Tysnes. På kort tid har familien Muilwijks hvite geitoster rukket å bli svært populære.
    15. desember 2003
  • 15 Desember 2003 - 01:00

    Medisterkaker

    Vi nærmer oss jul, og da faller det naturlig å trappe opp våre forslag rundt tradisjonsrik julemat. Medisterkaker er klart med blant disse rettene, og svært enkle å tilberede er de også. Vi trenger en lett og ung vin til en rett som dette, og dagens forsl
    15. desember 2003
  • 12 Desember 2003 - 15:00

    Hva skal du velge til maten?

    Rødt eller hvitt? Det evig tilbakevendende spørsmålet når du skal velge vin til maten. Per Mæleng forteller deg når og hvorfor? Samtidig forsøker han å vekke din interesse for å ta noen avstikkere fra vinvalgets E18.
    12. desember 2003
  • 12 Desember 2003 - 14:13

    Nå skal du blande cognac og chamapgne

    Denne uken serverer vi deg en skikkelig partdrink for den forestående høytiden. Her mikses både cognac og champagne, ingredienser man gjerne har for hånden i tiden frem mot nyttårsaften. Men det absolutt ingen grunn til ikke å benytte anledningen til å pe
    12. desember 2003
  • 12 Desember 2003 - 10:26

    Årsmøteinnkalling DNVF

    Årsmøtet i den Norske Vinkelner Forening avholdes i Oslo 7. februar 2004. Det hele finner sted på Hotel Continental. Les videre for detaljerte opplysninger, og meld deg på allerede nå.
    12. desember 2003
  • 12 Desember 2003 - 01:00

    Kalvesnadder

    Det er kanskje i tiden før jul du virkelig skal spandere på deg litt ekstra god mat. Snart går det også opp for mange av oss at det er mindre enn to uker til julaften, og da setter stresset inn for fullt. Kos deg med et deilig kjøttmåltid og dertil passen
    12. desember 2003
  • 11 Desember 2003 - 11:34

    Fire slag til jul

    Om du ikke har fisket fisken eller skutt viltet selv, kan du gi en ekstra personlig touch ved å røyke og grave selv. Overraskende lettvint og et godt grunnlag for et velsmakende måltid samtidig som det er en garantert kilde til beundring fra gjestene.
    11. desember 2003
  • 10 Desember 2003 - 14:44

    Forbered julen med kylling

    Juletiden setter som regel spor etter seg, både her og der. Det merker de fleste av oss når vi står på vekta i det nye året. Kylling er, i motsetning til tradisjonell julemat, svært magert kjøtt. Kos deg allerede nå med disse 10 flotte oppskriftene.
    10. desember 2003
  • 10 Desember 2003 - 01:01

    Magiske dråper

    Ukens viner er laget av en av Rhône-dalens mest utrettelige vinmisjonærer, som har møtt en del motbør for sin Parker-vennlige stil, men at han er en magiker med druer, er hevet over en hver tvil. Og selv den største motstander av det moderne Rhône vil bli
    10. desember 2003
  • 09 Desember 2003 - 15:01

    Gode alternativer til riskremen

    Det viktigste ved et vellykket måltid er avslutningen. I disse juletider med mye tradisjonell mat er det ikke lett å komme utenom desserter som riskrem, karamellpudding, fruktsalat og multekrem. Her får du seks flotte alternativer til de gamle traverne.
    09. desember 2003
  • 09 Desember 2003 - 10:57

    Troen på det beste

    Credo er ensbetydende med Calle Fegth i salen og Heidi Bjerkan på kjøkkenet. Og slik har det vært siden starten for fem år siden. En så sterk konstellasjon blir automatisk attraktiv for ambisiøse kokker og servitører som har lyst til å utvikle seg videre
    09. desember 2003