Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 07 Oktober 2004 - 12:03

    Moro med fyll

    Litt gresskar, spinat og krabbe er alt som skal til for å ha det moro med fyll på kjøkkenet og skape en hjemlig konkurrent til nærmeste italienske restaurant. Vinfølge i prisklassen som passer din lommebok får du også forslag til.
    07. oktober 2004
  • 07 Oktober 2004 - 01:00

    Wok med marinert svinekjøtt og nudler

    Vi woker sammen en varmende rett denne torsdagen. Husk at svinekjøtt er magert og slankende, men at nudlene i seg selv ikke er det. Men her er også masse deilige grønnsaker, så vi er ikke i tvil om at dagens middagsforslag uansett faller i smak hos de all
    07. oktober 2004
  • 07 Oktober 2004 - 01:00

    Mondavi sier opp 360 ansatte

    Som et resultat av den nylige beslutningen om å selge det meste av Mondavis eindommer og merkenavn kommer det ikke som et sjokk at selskapet nå også sier opp en tredel av sine ansatte.
    07. oktober 2004
  • 06 Oktober 2004 - 01:01

    Gastronomisk perle

    Ukens vin kommer fra et av de rikeste områdene i Frankrike - rent gastronomisk sett. Nær sagt selvsagt er den som skapt for det gode måltid. En god vin etter klassisk mønster som forsvarer sin halvannen hundrelapp med bravur.
    06. oktober 2004
  • 06 Oktober 2004 - 01:00

    Årets champagnehøst rekordstor?

    Årets vinhøst i Champagne kan bli historiens største etter at franske myndigheter ser ut til å gi grønt lys for å øke maksimaluttaket fra avlingene.
    06. oktober 2004
  • 06 Oktober 2004 - 01:00

    H4H med sterk HoReCa-satsing

    Bemanningsselskapet H4H - Håndverkerformidling AS - går nå inn i HoReCa-bransjen med full tyngde, med avdelinger i Trondheim og Stavanger i tillegg til hovedkontoret i Oslo.
    06. oktober 2004
  • 05 Oktober 2004 - 15:50

    De fem møreste

    Det er høst, og det er på tide å tenke på skikkelige høstmiddager med mørt kjøtt som hovedattraksjon. Om det er gryterett, biff, stek - eller kanskje bare en suppe du har planer om å servere dine nærmeste, så er det greit å ha noen kjøreregler for hånden.
    05. oktober 2004
  • 05 Oktober 2004 - 12:32

    Superkvinnen fra Douro

    Det er ikke mange kvinnelige stjernevinmakere i Portugal. Den fremste og yngste er Sandra Tavares da Silva som den ukronte kongen av Douro, Cristiano van Zeller, var rask med å huke tak i. Resultatene av hennes vinkunst kan du smake i ikke mindre enn åtte
    05. oktober 2004
  • 04 Oktober 2004 - 14:34

    Levende ferskvare

    I Trondhjem Mikrobryggeri kan du følge ølets vandring fra malt og humle til ferdig brygg som lesker ganen. Fraværet av pasteurisering og tilstedeværelsen av «grums» gir ølet en karakteristisk smak og spesiell fylde.
    04. oktober 2004
  • 04 Oktober 2004 - 10:52

    Satte verdensrekord med fårikål

    Med 500 kilo lammekjøtt, 450 kilo hodekål, ti kilo salt og to kilo pepper har Norge nok en gang skrevet seg inn i Guinness rekordbok. Torsdag ble Fårikålens festdag feiret med verdens største fårikålgryte. Og denne gangen ble den ikke svidd.
    04. oktober 2004
  • 04 Oktober 2004 - 01:00

    Tyver stjal kostbar vin hos Masi

    Tyver har vært på ferde hos den italienske vinprodusenten Masi. Hele 12.000 flasker av den prestisjefylte Vaio Armaron 1999 forsvant under udåden. Hele 2 millioner kroner var partiet verdt.
    04. oktober 2004
  • 03 Oktober 2004 - 01:00

    Saltimbocca av svinekjøtt

    Denne helgens siste middagsforslag er en spennende rett basert på svin. Enkelt å tilberede, men samtidig kanskje nytt og avvekslende. Til dette matcher vi en italiensk rødvin av det rimeligere slaget.
    03. oktober 2004
  • 02 Oktober 2004 - 01:00

    Aprikosgryte

    En lekker varmende gryterett er velkommen på spisebordet nå som høsten har festet sitt grep. Ekstra godt smaker det dersom du på forhånd har tatt turen ut i skog og mark. Da er det godt å varme seg på både god mat og deilig rødvin.
    02. oktober 2004
  • 01 Oktober 2004 - 11:49

    Dette er en vinnerdrink

    Drambuie er en av verdens mest kjente likører, og kan definitivt brukes til annet enn «On Ice» og i «Rusty Nail». Her får du servert vinnerdrinken i The Drambuie Cocktail Competition som ble avholdt i Oslo tidligere i år.
    01. oktober 2004
  • 01 Oktober 2004 - 01:00

    Rock'n Roll Kylling

    I dag serveres det en rett i klassen crossover. Det er helt greit å blande ingredienser fra sjø og land, bare man passer på at smaken ikke overdøves av det ene element. Det smaker naturlig nok best med en hvitvin til dette og vårt valg kommer fra Burgund.
    01. oktober 2004
  • 01 Oktober 2004 - 01:00

    Gallo til Amundsen

    En av verdens desidert største vinprodusenter, Ernest & Julio Gallo, trapper opp kampen om norske vinganer. Selskapet har inngått avtale med vindistributøren Amundsen, som skal forsyne det norske markedet med kalifornisk vin.
    01. oktober 2004
  • Kjøttkaker med kålstuing
    30 September 2004 - 01:00

    Kjøttkaker med kålstuing

    Det er høst, og sesong for tradisjonsrike middager. En slik er de gode gamle kjøttkakene som mor selvsagt lager aller best. Om du er tilhenger av kålstuing eller ikke - til en rett som denne passer det svært godt. En fransk vin av det rimelige slaget pass
    30. september 2004
  • 29 September 2004 - 01:01

    Topp kjøp fra Veneto

    Valpolicella, ripasso, amarone og recioto er sentrale elementer i vinmenyen fra Veneto som har fått et stadig fastere grep på den norske smaken. Forklaringen er at vinene herfra både er smaksrike og anvendelige. Ukens viner er dessuten usedvanlig prisguns
    29. september 2004
  • 28 September 2004 - 15:02

    Kokker på gulljakt

    Med hjelp fra Toppidrettsenteret og en tidligere landslagstrener for skøyter sikter Kokkelandslaget mot rundetider som skal sende dem til topps under Kulinarisk OL i oktober. Men det skal mer enn god kondis til.
    28. september 2004
  • 28 September 2004 - 01:00

    Antinori-døtrene lanserer musserende fra Nord-Italia

    Piero Antinoris tre døtre; Alessia, Albiera og Allegra, lanserer nå musserende vin fra vingården Montesina, en eiendom i hjertet av Franciacorta i DOCG-området Lombardia.
    28. september 2004
  • 27 September 2004 - 14:49

    Ola åpner best i verden

    Endelig løsnet det for årets norgesmester i østersåpning, Ola Nilsson. Denne helgen holdt han nervene i sjakk og gikk helt til topps i det femtiende verdensmesterskap, som ble avholdt i Galway, Irland.
    27. september 2004
  • 27 September 2004 - 12:08

    Inspirert av vin

    Kaffedyrking er på vei til å revolusjoneres, som en nødvendig reaksjon på de lave prisene på verdensmarkedet. Ny teknologi introduseres samtidig som ideer hentes fra en annen del av landbruket, nemlig vinens verden.
    27. september 2004
  • 25 September 2004 - 01:00

    Fårikål

    Vil du ha god fårikål trengs det tid - mye tid. Aller best blir fårikålen - spesielt om det er en del fett på kjøttet - dagen derpå. Til god fårikål trengs det definitivt annet enn vann, og derfor får du selvsagt med en rekke drikkeforslag.
    25. september 2004
  • 24 September 2004 - 01:00

    Riedel kjøper Spiegelau

    Du må gjerne ha Riedel eller Spiegelau som favoritt innen vinglass, men faktum er at selskapet Riedel Crystal nå har kjøpt opp sin konkurrent.
    24. september 2004
  • 23 September 2004 - 12:46

    Test av rødviner fra Languedoc

    Utvalget av AOC-viner fra Languedoc-Roussillon er ikke helt representativt for hva regionen presterer. Det er denne testen av i alt 35 viner et godt bevis på. De fleste litt vel rett frem og mangler særpreg, selv om en håndfull viner peker seg ut i svært
    23. september 2004