Fårikål

Vil du ha god fårikål trengs det tid - mye tid. Aller best blir fårikålen - spesielt om det er en del fett på kjøttet - dagen derpå. Til god fårikål trengs det definitivt annet enn vann, og derfor får du selvsagt med en rekke drikkeforslag.

Redaksjonen

25 September 2004 - 01:00

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Langtidskokt fårikål

Fremgangsmåte

Del hodekålen i båter.
Legg kjøtt og kål lagvis i en gryte. Strø litt salt og hel pepper mellom lagene.
Hell på hvitvin (eller vann). Kok opp og la fårikålen trekke på svak varme til kjøttet er mørt, gjerne 4 timer, og kålen begynner å karamellisere.

Tips:
Det er viktig å servere fårikålen rykende varm på varme tallerkener siden sauefettet ikke er så delikat når det blir kaldt.

Tilbehør er kokte mandelpoteter og gjerne flatbrød.

En reise i fårikåloppskrifter

Her finner du fårikåloppskrifter fra hele landet

Slik velger du vin til fårikål

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Lopez de Heredia Viña Bosconia

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 409.90 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Gammel Reserve

Norge

Volum: 0.70 l Pris: 459.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Matrot Bourgogne Chardonnay

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 348.00 kr Basisutvalget

89 POENG
Weihenstephaner Hefeweissbier

Tyskland

Volum: 0.50 l Pris: 52.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Scarzello Altre Vie Diferent Rosato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 298.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Lysholm Linie

Norge

Volum: 0.70 l Pris: 474.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Hexamer Schlossböckelheimer Porphyr Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 184.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Filipa Pato 3B Rosé

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 214.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Dom. La Suffrene

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Leffe Blond

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 51.90 kr Basisutvalget

84 POENG
Mas de Mas

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 135.90 kr Basisutvalget

83 POENG
Paulaner Weissbier Non-Alcoholic 0,0%

Tyskland

Volum: 0.50 l Pris: 26.80 kr Uten utvalg

80 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Dagens rett

Filet av reinsdyr er noe av det edleste du kan servere

Så elde råvarer trenger veldig lite smakstilsetning. Dette viltmåltidet gjør helgemiddagen ekstra vellykket.

Les hele saken

Dagens rett

Når blåskjell tilberedes slik som her, får de ekstra god smak

Blåskjell er like perfekt som kveldskos, som forrett eller hovedrett. Prøv denne spennende oppskriften hvor du får brukt opp rester i barskapet.

Les hele saken

Ukens drink

Gi Irishen en luksuriøs norsk smak med akevittlikør

Irish Coffee kommer til å bli norsk for alltid etter denne som er basert på akevittlikøren Luksuskarsk som har smak av så vel hasselnøtt som kaffe. Prøv også vrien på Espresso Martini.

Les hele saken

Imponerende vellagrede bobler, men også en perle som denne burgunderen

Tester

35 modne viner testet spesialpolnovember 2024

Imponerende vellagrede bobler, men også en perle som denne burgunderen

Dyrt, men likevel godt priset, siden både champagne og burgundere blir stadig dyrere. Det har likevel vært mulig å finne noen riktig gode kjøp.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Filet av reinsdyr er noe av det edleste du kan servere

Så elde råvarer trenger veldig lite smakstilsetning. Dette viltmåltidet gjør helgemiddagen ekstra vellykket.

Les hele saken

Dagens rett

Matkurs og vinkurs

Vinmesse i Oslo 10. mars

Vinosus 2025 - Vinmessen du ikke vil gå glipp av

Bli med på vinmessen hvor du kan smake flere hundre viner fra over 50 forskjellige produsenter.

Les hele saken

Ukens drink

Gi Irishen en luksuriøs norsk smak med akevittlikør

Irish Coffee kommer til å bli norsk for alltid etter denne som er basert på akevittlikøren Luksuskarsk som har smak av så vel hasselnøtt som kaffe. Prøv også vrien på Espresso Martini.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Fårikål

Langtidskokt fårikål

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Artikler detail - section 11

Filet av reinsdyr er noe av det edleste du kan servere

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Når blåskjell tilberedes slik som her, får de ekstra god smak

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Gi Irishen en luksuriøs norsk smak med akevittlikør

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Imponerende vellagrede bobler, men også en perle som denne burgunderen

Events single

Events

Kommende Kurs

Filet av reinsdyr er noe av det edleste du kan servere

Forsiden akkurat nå - 2

Når blåskjell tilberedes slik som her, får de ekstra god smak

Forsiden akkurat nå - 3

Her finner du novemberutgaven 2024 av Apéritif magasin

Forsiden akkurat nå - 4

Francesco Marzola er Europas 7. beste

Forsiden akkurat nå - 5

Vinosus 2025 - Vinmessen du ikke vil gå glipp av

Forsiden akkurat nå - 6

Gi Irishen en luksuriøs norsk smak med akevittlikør