Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 15 Mars 2005 - 01:00

    Gunnhild Seljenes vant NM i Barista

    Gunnhild Seljenes fra Kaffebønna i Tromsø vant norgesmesterskapet i Barista 2004. Hun er dermed klar derfor for VM i Seattle i april. Tim Wendelboe vant fjorårets VM og dette setter selvsagt et visst press på årets vinner.
    15. mars 2005
  • 15 Mars 2005 - 01:00

    Granskningsutvalg presenterer rapport om forholdet mellom leverandører og Vinmonopolet

    Rapporten som ble utarbeidet av et særskilt granskningsutvalg på vegne av Vin- og brennevinleverandørenes forening (VBF) konkluderer med at det ikke eksisterer en "smørekultur" i forholdet mellom foreningens medlemmer og ansatte i Vinmonopolet. Utvalget h
    15. mars 2005
  • 14 Mars 2005 - 21:43

    Stjerner til Oslo-restauranter

    Årets utgave av den berømte Michelin-guiden er på gaten. Bagatelle beholder sine to stjerner, mens Annen Etage, Le Canard, Feinschmecker og Statholdergaarden fortsatt har én. Oro er ikke lenger med i det gode selskap.
    14. mars 2005
  • 14 Mars 2005 - 15:26

    Hummerens vokter

    Hvis vi skal ha glede av hummeren også i fremtiden, må vi nyte den i små og sjeldne mengder. Godt at vi har fornuftige forvaltere som familien Sekkingstad.
    14. mars 2005
  • 14 Mars 2005 - 14:57

    Slow Food har flyttet

    Slow Food har flyttet sine nettsider og har dermed fått ny nettadresse. Den nye adressen er: www.slowfood.no .
    14. mars 2005
  • 14 Mars 2005 - 01:00

    Systembolagets salg stuper

    Privatimporten av øl, vin og sprit fra Tyskland og Danmark har medført til at Systembolagets salg stuper. I løpet av det siste halvåret har importen av billig øl økt betydelig.
    14. mars 2005
  • 12 Mars 2005 - 01:00

    Uer med risnudler

    Uer og wok er en sjelden kombinasjon. Men at det kan smake godt er hevet over enhver tvil. Og du bare må sikre deg en flaske av den deilige italienske hvitvinen vi anbefaler.
    12. mars 2005
  • 11 Mars 2005 - 15:25

    Årsmøte i den Norske Vinkelner Forening 2004

    Her følger referat fra årsmøtet i den Norske Vinkelner Forening.
    11. mars 2005
  • 11 Mars 2005 - 11:37

    Barneselskap - en styrkeprøve

    Det viktigste i et barns bursdagsselskap er ofte gavene, vennene og aktivitetene. Men like spennende er maten. Får vi pølser eller pizza? Spagetti eller hamburgere? Er det masse kaker og brus? Får vi ikke godtepose snart?
    11. mars 2005
  • 11 Mars 2005 - 01:00

    Gastronomic Sciences i Italia er åpnet

    Det nye akademiske året på Univesity of Gastronomic Sciences er åpent for søknad.
    11. mars 2005
  • 10 Mars 2005 - 17:15

    Smått og godt

    Restaurant Oscarsgate stiller med et så til de grader topptrent lag på kjøkkenet og i restauranten at det kommer til å bli rift om de 24 stolene.
    10. mars 2005
  • 10 Mars 2005 - 15:53

    Test av super-Rioja

    De moderne toppvinene fra Rioja som defineres utenom det rigide crianza til gran reserva-regimet hevder seg utvilsomt i verdensteten. Noe denne testen av i alt 19 produkter demonstrerer til fulle.
    10. mars 2005
  • 10 Mars 2005 - 10:49

    Hjertegodt

    En forrett eller smårett med carpaccio av uer vil både pirre smaksløkene, glede magen og skremme kolesterolnivået. Med litt hvitvin i glasset blir effekten enda større.
    10. mars 2005
  • Hvalstroganoff
    10 Mars 2005 - 01:00

    Hvalstroganoff

    Hvalkjøtt er havets vilt, det er lett å lage, raskt, sunt og kjempegodt. Her får du servert en oppskrift der du inviteres til å oppdage dette kjøttets fortreffelige evner.
    10. mars 2005
  • 10 Mars 2005 - 01:00

    Årets Kokk 2006

    Hvem som får denne tittelen avgjøres under under 4 Messer 2006. Arrangementet for alle aktører innen overnattings-, serverings-, catering-, institusjons-, dagligvare-, faghandels- og servicehandelsmarkedet, går av stabelen på Norges Varemesse, Lillestrøm
    10. mars 2005
  • 10 Mars 2005 - 01:00

    Trender i verdens vin- og spritmarked

    Den franske messearrangøren Vinexpo har av International Wines and Spirits Record (IWSR) fått utformet en undersøkelse på ledende trender innen det internasjonale vin- og spritmarkedet og fremtidanalyser til 2008.
    10. mars 2005
  • 09 Mars 2005 - 18:25

    Dry Martini er reddet

    Høyst uventet kom sosialminister Dagfinn Høybråten til at det likevel ikke var så lurt å stå på forslaget om å foreslå mindre alkohol i drinkene.
    09. mars 2005
  • 09 Mars 2005 - 10:03

    Nye frokostprodukter fra Mills

    Mills har nylig lansert en rekke nyheter i sitt sortiment. Nye posteier, majones og margariner med sunnere profil er kommet ut i butikkenes hyller.
    09. mars 2005
  • 09 Mars 2005 - 01:01

    Fersk godbit

    Ukens vin er et strålende eksempel på at fersk rødvin kan være noe helt annet enn saft med alkohol. Denne gjør seg nemlig veldig godt på matbordet og tåler sågar lagring.
    09. mars 2005
  • 09 Mars 2005 - 01:00

    Serviceprisen 2004 til Statholdergaarden

    Tiårs-jubilanten Statholdergaarden fikk forrige uke nok en utmerkelse for sitt utmerkede restaurantprodukt under Serviceforum i Stavanger. Som vinner av den 16. utgaven av American Express Servicepris, har restauranten nok et fysisk bevis på publikums og
    09. mars 2005
  • 08 Mars 2005 - 22:47

    Slutten for klassiske cocktails i norske barer

    Ivar Amundsen, formann i Vin- og Brennevinleverandørens Forening (VBF), reagerer med vantro på Arbeids- og sosialdepartementets siste forslag, som i detalj begrenser om hvor mye alkohol en cocktail kan inneholde.
    08. mars 2005
  • 08 Mars 2005 - 16:28

    Apéritifs poengskala

    Apéritif bruker fem stjerner da det er en visuelt sett enklere skala enn eksempelvis (50-)100 eller 10-20 som mange andre bruker. Innholdet er imidlertid det samme og nedenfor ser du konverteringen.
    08. mars 2005
  • 08 Mars 2005 - 16:08

    4. og 6. april - Smak eksklusiv cognac i Oslo og Trondheim

    Når det skal smakes cognac er det kvalitet fremfor kvantitet som gjelder. Bli med og smak fem eksklusive norske cognacer - verdt mer enn 5000 kroner.
    08. mars 2005
  • 08 Mars 2005 - 12:36

    Bache gir gass

    Da Christian Bache-Gabrielsen prydet den første forsiden av Apéritif i 1995, var han lykkelig over å ha økt salget i Norge fra 3.000 til 60.000 på tre år. I fjor sendte han mer enn én million flasker til sitt mest trofaste marked.
    08. mars 2005
  • 08 Mars 2005 - 01:00

    11.-12. mars: NM i Baristakunst 2005

    SCAE Norge (Den europeiske spesialkaffeorganisasjonen i Norge) arrangerer for åttende gang NM i Baristakunst. Dette er det desidert viktigste og mest spennende arrangementet for kaffebransjen i Norge.
    08. mars 2005