18 November 2005 - 01:00
Ortolanstek
Saftig lammebiff er en velkommen gjest på middagsbordet. Like velkomen er selvsagt også den spanske rødvinen fra Rioja. Et radarpar vil mange si.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
18. november 2005
-
17 November 2005 - 16:14
Stor test av valpolicella og ripasso
Valpolicella både med og uten ripasso bør være selvfølgelig elementer i vinkjelleren. Stor drikkevennlighet, god fleksibilitet i matveien og god valuta for pengene er sterke argumenter. Av denne testens 61 viner er det nemlig få som faller utenfor denne b17. november 2005 -
17 November 2005 - 16:11
Stor test av valpolicella
Valpolicella både med og uten ripasso bør være selvfølgelig elementer i vinkjelleren. Stor drikkevennlighet, god fleksibilitet i matveien og god valuta for pengene er sterke argumenter. Her er del 1 av denne testens 61 viner, hvor vi presenterer vinene ut17. november 2005 -
17 November 2005 - 16:10
Stor test av ripasso
Valpolicella både med og uten ripasso bør være selvfølgelig elementer i vinkjelleren. Stor drikkevennlighet, god fleksibilitet i matveien og god valuta for pengene er sterke argumenter. Her er del 2 av denne testens 61 viner, hvor vi presenterer vinene me17. november 2005 -
17 November 2005 - 01:00
Kylling Cassiatore
Kyllinggryte er en svært enkel rett å tilberede, så innsatsen er kortvarig. Sett deg ned med avisa og gjerne et glass av dagens vinforslag mens du venter på at middagen skal bli ferdig.17. november 2005 -
16 November 2005 - 14:40
Super ferskvin
Il est arrivé! I år er torsdag 17. november dagen for å smake på årets ferske vin som er mer drikkeklar enn tidligere år.16. november 2005 -
16 November 2005 - 09:34
Komponerer meny til chilensk vin
Kokker fra Stavanger, Oslo, Holter og Åndalsnes skal konkurrere om å bli Norges beste vinkokk.16. november 2005 -
16 November 2005 - 01:01
Vin for bekmørke kvelder
En god og fyldig rødvin med tilsvarende matfølge er det mest effektive middelet mot lett fremskreden høstdepresjon.16. november 2005 -
16 November 2005 - 01:00
Røkt lammelår med appelsinsalat
Deilig kjøtt til en midtukes sene middagsstund er selvsagt ikke å forakte. Her får du som alltid også med et matchende drikkeforslag.16. november 2005 -
15 November 2005 - 16:51
Det lysner i øst for kaffe
Øst-Afrikas kaffehistorie er akkurat like lang som kaffens egen, men all turbulensen som rir området som en mare, har inntil nå hindret det i å bli en virkelig sentral aktør innen spesialkaffe.15. november 2005 -
15 November 2005 - 14:53
Svensk single malt
Nordens eneste whiskyprodusent, Mackmyra, er langt mer enn et forsøk på å ta markedsandeler fra skottene.15. november 2005 -
15 November 2005 - 01:00
Torsk med tapenade og pasta
Et torskemåltid er ikke å forakte. Hvit fisk og pasta er faktisk en svært vellykket kombinasjon. Og når måltidet kombineres med pasta er rødvin et naturlig følge til retten. Vi går for Italia og Piemonte, der du finner en leskende fruktig dolcetto.15. november 2005 -
14 November 2005 - 22:30
Fukt gir frukt
Siden 1755 modnes Gautiers cognacer i kjellere som ligger over en elv. Noe som innvirker både på duft, smak og karakter.14. november 2005 -
14 November 2005 - 14:04
Vikingfjord vant gull
I konkurranse med kjente internasjonale vodkamerker som Grey Goose, ble den norske vodkaen Vikingfjord nylig kåret til verdens beste vodka.14. november 2005 -
12 November 2005 - 01:00
Ovnsbakt lammerygg med braiserte hvite bønner og kantareller
Lammekjøttet er deilig nå, og en lammerygg som den vi presenterer i dagens oppskrift smaker lekkert til den italienske Chiantien!12. november 2005 -
11 November 2005 - 16:13
46 drar for mer bærekraftig og helseriktig mat i samfunnet
Et unikt, nordisk nettverk innen storkjøkken og catering er satt i gang i høst. Målet er å øke omfanget av bærekraftig og helseriktig mat i storkjøkken, og å vise at matservise-sektoren i de nordiske land er en viktig arena for sunnere matvaner.11. november 2005 -
11 November 2005 - 14:30
Viltgryte
En deilig viltmiddag står på helgemenyen. Kanskje du er så heldig å ha muligheter til å kunne jakte selv, og enda heldigere dersom resultatet er en velfylt fryser med masse nydelig reinsdyrkjøtt?11. november 2005 -
11 November 2005 - 13:29
Stor test av cognac brut
De såkalt tørre cognacene, cognac brut, skuffer ikke, ikke på noe nivå. For selv blant de yngste og angivelig enkleste finnes det perler som er svært anvendelige til mangfoldig bruk.11. november 2005 -
11 November 2005 - 08:41
Slik lager du belgisk iste
Is-te med noe ekstra i blir vårt drinkforslag denne helgen. En svært smaksrik drink som du raskt kan mikse sammen - hele året rundt.11. november 2005 -
10 November 2005 - 09:52
Beaujolais nouveau med nettside
Det er ikke lenge igjen før Beaujoulais nouveau slippes, og i år har produsentene laget en egen eventside for dette meget tradisjonelle arrangementet.10. november 2005 -
10 November 2005 - 01:00
Svinefilet med ingefær og stekt fennikel
Dagens oppskrift med svinefilet skal forhåpentligvis gi deg et nytt og spennende smaksinntrykk. Vi benytter nemlig ingefær og fennikel, en kanskje litt uvanlig kombinasjon. Det fine med svinefileten er at den lett tar opp all den gode smaken.10. november 2005 -
09 November 2005 - 13:57
29. november i Oslo - Kokkekurs med femretters festmeny
Har du lyst til å lære å lage mat i sammen med noen av landets mest profilerte kokker? Les videre og meld deg på kokkekurs!09. november 2005 -
09 November 2005 - 01:01
Tilgjengelig storhet
Domaine de Chevalier har en spesielt god klang i bordeauxelskerens øre. Er investeringen utenfor dine budsjettrammer, har vi et bonustilbud på lur.09. november 2005 -
08 November 2005 - 15:50
Havfruen Fiskerestaurant
Her presenterer vi Havfruen fiskerestaurant i Trondheim.08. november 2005 -
07 November 2005 - 09:09
Mer alkoholfritt juleøl
I år er det flere typer norsk juleøl enn på mange år. Av de 43 variantene norsktappet juleøl er tre alkoholfrie.07. november 2005