Artikler i arkivet

12 Februar 2023 - 01:00

Når blåskjell dampes i chardonnay, blir de ekstra gode

Blåskjell er som andre skalldyr spesielt gode i vinterhalvåret, så det er ingen grunn til å vente til sommeren med å sette denne delikatessen på menyen.

12. februar 2023

11 Februar 2023 - 01:00

Kylling på karibisk matcher norsk vinter veldig godt

Kylling kan du gjerne, rent smaksmessig, eksperimentere med i alle retninger. Kyllingen tar lett til seg det meste av smaker, og her får du en balansert og spennende smak i retur.

11. februar 2023

10 Februar 2023 - 15:41

Aperitif magasin for bransje februar 2023

Skigaarden i Hemsedal, Vega Sicilia, Paradiso og Sips i Barcelona, mjød og råøl og en tur til Abruzzo er februamenyen.

10. februar 2023

10 Februar 2023 - 15:04

Her finner du februarutgaven av Aperitif magasin

Skigaarden i Hemsedal, Vega Sicilia, Paradiso og Sips i Barcelona, mjød og råøl og en tur til Abruzzo er februamenyen.

10. februar 2023

10 Februar 2023 - 12:55

Seriøse rosa bobler for et godt festmåltid

Vi snakker om kombinasjonen av tre favoritter, bobler, pinot noir og Piemonte, og med en lang og morsom historie. Flasken venter på et pol nær deg.

10. februar 2023

10 Februar 2023 - 11:58

De lager Californias beste musserende viner

De er i en klasse for seg hva angår dybde og raffinement, noe som er nært knyttet også til hvor druene kommer fra.

10. februar 2023

10 Februar 2023 - 01:00

Så raskt lager du en pastarett med kremet saus og rester av pølser

De brede pastabåndene er supre å kombinere med en kremet saus som i denne oppskriften.

10. februar 2023

09 Februar 2023 - 12:38

Så nydelig mat som dette fortjener alle på valentinsdagen

Av torsk blir du dorsk, kanskje det er derfor skrei som er enda mer potent er den perfekte ingrediens i et valentinsmåltid.

09. februar 2023

08 Februar 2023 - 18:21

Heston Blumenthal feiret de første 25 år med ny kurs staket ut

På The Fat Duck markerte Heston Blumenthal sitt 25 års jubileum med fem menyer bestående av deres mest ikoniske retter. Samtidig som 3.0-utgaven er klar fra 2023.

08. februar 2023

07 Februar 2023 - 15:47

Smak noen av de beste baroloene Piemonte har å by på

Vi er så heldige å få besøk av Rocche Costamagna, som har med seg sine beste viner og gode historier.

07. februar 2023

06 Februar 2023 - 10:39

Dette kan bli vinterens favoritt til fest

Når det kommer til en lekker råvare som skrei, er det enkleste alltid det beste.

06. februar 2023

06 Februar 2023 - 10:18

Torskemiddagen blir ekstra spenstig på denne måten.

Og så tar den bare et drøyt kvarter å lage.

06. februar 2023

06 Februar 2023 - 01:00

Rester i kjøleskapet? Lag en ekte fransk pai

Denne oppskriften er en flott måte å bruke rester som du måtte ha igjen fra tidligere middager på. Godt smaker det også!

06. februar 2023

06 Februar 2023 - 01:00

Om det er mor eller en annen i familien som skal feires denne helgen, gå for dette til middag

Kalvefilet er luksuriøst og fortjener en oppmerksom kokk og takknemlige gjester. Med denne oppskriften blir alle fornøyde.

06. februar 2023

05 Februar 2023 - 15:01

Med denne bollen på bordet, øker feststemningen raskt

Det er helg, det er morsdag og snart Valentine. Har du ingrediensene til denne bowlen klare, er du rustet til feiring på kort tid.

05. februar 2023

05 Februar 2023 - 13:09

Morsdag, valentinsdag eller bursdag? Disse muffinsene passer overalt

Hver munnfull har nemlig alt hva en kakemons begjærer.

05. februar 2023

05 Februar 2023 - 12:04

Slik setter du ekstra god smak på biffen

Franske kokker vender seg sikkert i avsky for mangelen på raffinement, men denne superenkle smørsausen appellerer til våre innerste lengsler etter det som er fett, syrlig og krydret.

05. februar 2023