Artikler i arkivet

06 Januar 2024 - 00:00

Kalkunbryst er som skapt for januarmenyens behov for lettere løsninger

Siden kalkun er så mager, unner vi oss en deilig kremet saus til. Doble gjerne mengden grønnsaker, det gjør ekstra godt.

06. januar 2024

06 Januar 2024 - 00:00

Om dette er en lettere fiskerett, er den likevel proppfull av gode smaker

Den er den grønne sausen gremolata som gjør susen med både persille, ansjos, hvitløk og chiliflak.

06. januar 2024

05 Januar 2024 - 17:03

900 nye viner og nye årganger testet: fra denne vinmarken kommer viner med en ubeskrivelig stor kraft

Selv om januar er et lite nyhetsslipp, og årets er "rekordlite" er det likevel mye godt på toppen for den som har satt av midler til å fylle opp vinkjelleren etter jula.

05. januar 2024

04 Januar 2024 - 00:00

Farge og krydderkick er det vi trenger en torsdag i januar

Bak det uskyldige utseendet skjuler det seg et pent kick fra curry. Hvor sterkt det skal være, avgjør du selv.

04. januar 2024

02 Januar 2024 - 12:48

Smak ikoniske viner fra California

Den 20. mars har du muligheten til å bli bedre kjent med den anerkjente vinprodusenten Sanford når du får smake på ikke mindre enn 7 av deres viner.

02. januar 2024

02 Januar 2024 - 00:00

Lag noe som lyser opp i januarmørket av ingredienser du allerede har i huset

Alle har tunfisk på boks som del av kriselageret. Hvis ikke er det noe som er lett å få tak i. Investeringen tilpasses lommeboka, alt fra en tier til hundrelappen.

02. januar 2024

01 Januar 2024 - 16:07

Collab på ny måte har gitt den perfekte øl til peiskosen

Samarbeid mellom bryggerier og destillerier eller med kaffebrennerier er ikke noe nytt, men for porteren BA 48 Hour Road Trip, er alle involvert, i tillegg til at ølbaren Brygg Oslo har fått sitt besyv.

01. januar 2024

01 Januar 2024 - 12:00

Fysen på noe godt og sprøtt som også høres passe sunt ut? Disse småkakene gjør susen

Havregrynene gir ekstra tyggemotstand og mye smak. Det blir vanskelig å nøye seg med en.

01. januar 2024

01 Januar 2024 - 11:43

Verdens enkleste og eldste drink har mye smak og moderat alkohol

Sherry cobbler er gammel som bartenderhistorien. Men fungerer like godt i 2024 som for to hundre år siden.

01. januar 2024

31 Desember 2023 - 23:55

Slik bruker du opp restene etter julematen

Av restene fra julematen kan du lage mange nok smakfulle munnfuller at det blir nok til flere. Eller bare en rekke gode middager i årets første uke. Her får du oppskriftene.

31. desember 2023

31 Desember 2023 - 13:00

Slik unngår du å kaste rester av julematen

Julesesongen er dessverre høytid for matkasting. Her er gode råd og oppskrifter for å unngå at mat havner i søpla.

31. desember 2023

30 Desember 2023 - 15:20

Frityrstekt pizza - ja, det er akkurat det du trenger når januarkulda biter seg fast

Det er selvsagt dypt urettferdig for den som sliter med å komme i gang med januardietten. Men når det er så kaldt som nå, må alle huske på å få i seg noe brennbart.

30. desember 2023

30 Desember 2023 - 11:02

Hverdagsvinen i toppform foran det nye året

Din beste venn til pasta og pizza er økologisk, og en som samtidig er snillere mot lommeboka enn (de fleste) turer over grensen.

30. desember 2023

30 Desember 2023 - 10:28

Dyrtid til tross: Mange viner er blitt billigere - denne er en perle

Denne er en av 13.000 viner som er blitt billigere, noe som gjør den til et enda bedre kjøp enn den allerede var. Men vær rask, for volum er lite.

30. desember 2023

30 Desember 2023 - 10:07

Fra kylling til Norges beste chilisauser som ikke bare er sterke, men også komplekse og aromatiske

Det er beskrivelsen av ideen bak Håbrann chilisauser som er laget av norskdyrket chili. Bak står Arnt Harald Stange, kjent for kyllingen med samme navn.

30. desember 2023

30 Desember 2023 - 09:00

25 oppskrifter for en lettere, men definitivt ikke kjedelig meny

At vi har sagt farvel til julens utskeielser, behøver ikke bety en hverdag fattig på smak, bare lettere. Her er 25 oppskrifter.

30. desember 2023

29 Desember 2023 - 12:05

Mattrender 2024: Latino-takeover på tallerkenen - Venezuela neste?

12 av verdens 50 beste restauranter ligger i Latin-Amerika i Worlds50Best23. At mattradisjonene fra denne mangfoldige regionen også påvirker verdens mattrender, er åpenbart. Venezuela er neste ut.

29. desember 2023

29 Desember 2023 - 08:45

Her finner du oppskriftene du trenger for kalkunmiddagen

Om du ikke har din egen vri på nyttårskalkunen, bare har glemt hvordan du gjorde det i fjor eller vil gjøre noe helt nytt i år, finner du oppskriftene her.

29. desember 2023

28 Desember 2023 - 08:00

Reinsdyrkjøtt er noe av de beste vi har. Prøv en av disse oppskriftene

Det møre og smaksfulle reinsdyrkjøttet er noe av det beste norsk natur kan by på. Her finner du oppskriftene og tipsene.

28. desember 2023

27 Desember 2023 - 17:21

Slik blir luksus storpolitikk: iransk størkaviar

Under den blankpolerte overflaten til ekte størkaviar finner vi alt fra påstander om etisk produksjon og storpolitisk maktkamp til opportunisme og god, gammeldags svindel. Kanskje ikke så rart når en boks med 15 gram belugakaviar går for en tusenlapp.

27. desember 2023

27 Desember 2023 - 13:45

Slik lager du waldorfsalat

Det mest klassiske følget til nyttårskalkunen av alle er waldorfsalat. Her får du tre forskjellige oppskrifter.

27. desember 2023

27 Desember 2023 - 13:23

Denne desserten blir ekstra populær på nyttårsfesten

Den har nemlig alle de elementene vi setter mest pris på, friske bær, kremet munnfølelse, karamell og brownie.

27. desember 2023

27 Desember 2023 - 12:47

Er pina colada din favoritt, får du en ny en med denne

Når champagnecocktail lages med rom, ananas og kokos blir det som en pina colada med bobler. Perfekt for så vel nyttårsfeiringen som mer sommerlige sådanne.

27. desember 2023