Dagens rett

Foto: (Angelafoto)

Om dette er en lettere fiskerett, er den likevel proppfull av gode smaker

Den er den grønne sausen gremolata som gjør susen med både persille, ansjos, hvitløk og chiliflak.

06 Januar 2024 - 00:00

Dagens rett

Du kan bruke nøyaktig den fiskesorten som passer deg i denne oppskriften. De tykkeste nakkestykkene av større fisk krever lenger varmebehandling, og kan derfor blir tørre, så gå heller for den midtre delen av fisken - om den er stor vel å merke. Røye er derfor helt perfekt. Den er dessuten lett å få tak i overalt.

Ørret eller røye med grønn saus - salsa verde

Fremgangsmåte

Lun tomat-paprikasalat: Surr paprikabitene i 1 ss olivenolje et par minutter.
Tilsett tomatene og dryss over litt salt og pepper. Hell blandingen over på et fat og hold den varm.
Skjær fiskefileten i serveringsstykker og dryss over litt salt og pepper.
Surr timian i litt olivenolje i et par minutter. Ta ut timianen og stek fiskeni oljen.
Ha ingrediensene til sausen i en foodprosessor og kjør til den er jevn.
Spre blandingen over fisken på kjøttsiden.
Server med sitronbåter, frisk salat og kokt ris samt tomat-paprikasalaten på siden.

Vi byr på mange deilige retter med ørret

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 295.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Ch. de Rochemorin Blanc

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Roblin Sancerre

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Gobelsburger Grüner Veltliner

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
Dom. Horgelus Colombard Sauvignon

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 139.90 kr Basisutvalget

84 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Dagens rett

Oksehalesuppe

Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen

Denne klassiske suppen lager seg selv mens du nyter helgefreden, er på skitur eller gjør unna de siste innkjøpene.

Les hele saken

Dagens rett

Fylt fiskefilet skaper stor matglede og særlig med dette tilbehøret

Hvilken fiskefilet du velger, er hipp som happ, bare den er hvit og villfanget.

Les hele saken

Denne cubanske klassikeren smaker perfekt nå

Ukens drink

El Presidente

Denne cubanske klassikeren smaker perfekt nå

Når sesongen for mojito og andre leskende drinker er langt unna, trengs mer smak i romdrinken.

Les hele saken

Med denne oppskriften bruker du opp overmodne bananer samtidig som det blir kake til mange

Ukens kake

Banan- og pekankake

Med denne oppskriften bruker du opp overmodne bananer samtidig som det blir kake til mange

Langpanner er perfekt om det er mange som skal smake, og her får du en vri som dessuten er veldig holdbar.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Oksehalesuppe

Vart opp med en kraftpakke av en oksehalesuppe denne helgen

Denne klassiske suppen lager seg selv mens du nyter helgefreden, er på skitur eller gjør unna de siste innkjøpene.

Les hele saken

Dagens rett

Fylt fiskefilet skaper stor matglede og særlig med dette tilbehøret

Hvilken fiskefilet du velger, er hipp som happ, bare den er hvit og villfanget.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Herlig californisk pinot noir klar til å ta med til fjells

Om du ikke skal på fjellet denne uka, gjør den også nytten til helgekosen, med og uten mat. Og få med sjelden amerikansk vinhistorie på kjøpet. For denne produsenten er ikke som andre.

Les hele saken