03 Desember 2014 - 09:53
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
03. desember 2014 -
03 Desember 2014 - 01:00I dag prøvesmaker vi julematen
Butikkene bugner allerede av julemat, og denne oppskriften kombinerer røykt kokt skinke med hjemmelaget senneppotetmos. Nam.03. desember 2014 -
02 Desember 2014 - 13:55Herfra kommer rødvinen til julebordet
Liker du ikke øl og akevitt, og heller ikke hvitvin, fortvil ikke, det finnes gode røde alternativer.02. desember 2014 -
01 Desember 2014 - 17:14Uenighet om ny burgundappellasjon
Det er den nye AOC Côte d’Or som skaper diskusjonene.01. desember 2014 -
01 Desember 2014 - 16:45Sørafrikansk tebusk kan erstatte svovel i vin
Rooibos-busken som gir den populære teen, kan brukes til mer enn koffeinfritt te-alternativ.01. desember 2014 -
01 Desember 2014 - 14:09Velkommen til Alsace Vindag 2015 - arrangement for serveringsbransjen
Smak enestående viner fra et utvalg av produsenter i et av Frankrikes mest spennende vinområder - Alsace.01. desember 2014 -
01. desember 2014 -
01 Desember 2014 - 03:30Bli en mester med kjøtt – Matkurs 9. juni
Norges ledende kokker lærer deg alle teknikkene som får kjøttet til å smelte på tunga både hos deg og dine venner.01. desember 2014 -
29 November 2014 - 01:05Imponer med denne lekre fiskeretten
Vi har satt en av våre aller beste fisker på menyen til helgens festmiddag.29. november 2014 -
28 November 2014 - 12:00En drink som denne tar deg helt til topps
Blandingen av cognac, lime, ingefær og agurk høres kanskje snål ut, men faktum er at den smaker himmelsk.28. november 2014 -
27 November 2014 - 22:56Gullmedaljene holdt ikke helt til topps
I årets kokke-VM har de norske lagene tatt det som er mulig å ta av gullmedaljer. Poengmessig ble det imidlertid ikke helt klaff, men juniorlandslaget havnet i alle fall på pallen.27. november 2014 -
27 November 2014 - 19:00Her får du en smak av Noma - uten å måtte vente
Når Nomas kjøkkensjef gjennom tre år velger å åpne sitt eget sted, går det ikke ubemerket hen. Amass var den mest omtalte restaurantnyheten i Norden i fjor. Matthew Orlando forteller her om sin matfilosofi og hva han vil med sololøpet.27. november 2014 -
27 November 2014 - 15:00Denne «hemmelige» baren ligger rett ved Strøget i København
I det skjulte er Ourselves Alone blitt en av Københavns hippeste barer. Søren Krogh Sørensen og hans kolleger byr på cocktails som er så nær opp til dem som ble skapt under den amerikanske gullalderen, som mulig. I god «speak easy»-tradisjon er det ingen27. november 2014 -
27 November 2014 - 09:00Rekordpriser for trøffel
1 kilo hvit Alba-trøffel gikk for 100.000 euro på en auksjon.27. november 2014 -
27 November 2014 - 06:00Denne baroloen holder i 40 år til
I hvert fall om vi skal bruke en av flaskene fra høstens vinauksjon som bevis.27. november 2014 -
27 November 2014 - 01:05I dag må det selvsagt blir kalkun til middag
Mens amerikanerne feirer sin høsttakkefest med stor fugl på birdet, velger vi den enkle løsningen. Men godt blir det uansett.27. november 2014 -
26 November 2014 - 23:28Listhaugs politikk avlyst på grunn av sykdom
Sylvi Listhaug får på pukkelen også fra de store i landbruket for sin vidløftige politikk.26. november 2014 -
26 November 2014 - 13:39Lefseboka er årets beste norske kokebok
Mer helnorsk kan vel neppe en kokebok bli enn Bodil Nordjores Lefseboka.26. november 2014 -
26 November 2014 - 11:53100 år gammel kokebok er viktigst
Henriette Schønberg Erkens Stor kokebok fra 1914 er tidenes beste og viktigste norske kokebok.26. november 2014 -
26 November 2014 - 11:15Årets aller beste eplemost er fra Akershus
Ringi James Grieve fikk flest poeng av de i alt 78 eplemostene som ble testet.26. november 2014 -
26 November 2014 - 06:00Disse Rioja-vinene er virkelige røverkjøp
Hvilken du velger er avhengig av hvilken stil du liker og hva som er din øvre prisgrense.26. november 2014 -
26 November 2014 - 05:00Renaa flytter restauranten som blir mer intim
I anledning femårsjubileet blir Renaa:Restauranten til RE-NAA og flytter opp på gateplan på Breitorget i Stavanger.26. november 2014 -
25 November 2014 - 13:12Dette er Norges mest spennende spanske restaurant
Bon Lio er Norges svar på og en krysning av El Fuego Negro i San Sebastian, Estado Puro i Madrid og Tickets i Barcelona. I tillegg har Bon Lio som første restaurant i Norge tatt cocktailene helt inn i utformingen av menyen og rettene.25. november 2014 -
25 November 2014 - 01:55Bli med på høstens kokebokfest i Mathallen i ettermiddag
Under kokebokfesten i Mathallen byr vi få smaksprøver fra høstens beste kokebøker. Apéritif og Norli kårer Beste norske kokebok.25. november 2014 -
24 November 2014 - 19:00Forskere advarer mot for rask modning
Også røde viner sliter med oksidering og rask utvikling. Årsaken er sammensatt.24. november 2014