Artikler i arkivet

19 Mars 2024 - 17:06

Norges beste barer og bartendere er kåret: hans barer tok 4 av 10 priser

Yunus Yildiz stakk av med fire av i alt 10 priser for Svanen og Tjeld, mens Norges hyggeligste bartender Benjamin Aarsland, også ble den beste.

19. mars 2024

19 Mars 2024 - 08:55

Prøv denne spennende sicilianske sausen til grillmaten

Hvis du er lei av barbequesauser og annet tradisjonelt tilbehør til grillmaten, skal du prøve denne sausen fra Sicilia som passer utmerket til grillmat. Selvsagt med følge av viner fra samme sted.

19. mars 2024

19 Mars 2024 - 01:00

Denne fiskegryten får ekstra smakshjelp av blåskjell og chorizo

Den kan lages med den type fisk du foretrekker. Og har du ikke ferske blåskjell, fortvil ikke, for også skalldyr fra fryseren kan gjøre susen.

19. mars 2024

18 Mars 2024 - 16:30

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

18. mars 2024

18 Mars 2024 - 14:56

I dag er det selveste vaffeldagen. Server dem til frokost, lunsj, middag og dessert. Her har du oppskriftene

Vafler er utrolig enkelt og alltid populært. De egner seg både til søtt og salt pålegg. Prøv den av disse ni oppskriftene.

18. mars 2024

17 Mars 2024 - 17:11

I denne påskeinspirerte mimosa-oppskriften har vi lurt inn en overraskende ingrediens

Egentlig ikke så overraskende, siden vi snakker om påske - og alt som er gult.

17. mars 2024

17 Mars 2024 - 15:37

Disse små fristyrstekte tortillaene med krabbe er vanedannende

Den sprø bunnen møter myk og syrlig topping. Du må trolig lage dobbel porsjon, så godt er det.

17. mars 2024

17 Mars 2024 - 15:03

Bak denne svenske klassikeren til påskehelgen

Den kombinerer aromatisk kardemomme og ristet kokos. Og har en glasur som er litt utenom det vanlige.

17. mars 2024

17 Mars 2024 - 13:34

Nå sendes burgundvin over havet på seilskip

Albert Bichot er første produsent til å sende et lass med vin over Atlanteren med det første moderne seilfraktskipet for denne type gods.

17. mars 2024

17 Mars 2024 - 01:00

Hjemmelaget tomatsuppe blir ekstra smaksrik med morrpølse

I dag kan du selv lage tomatsuppen fra bunnen av. Med hermetiske tomater som basis, samt litt god bacon og morrpølse, blir midtukemiddagen en fest.

17. mars 2024

16 Mars 2024 - 16:44

Atlungstad byr på industri- og kulturhistorie i hver dråpe

Rett utenfor Hamar ligger Norges eldste brenneri som fortsatt er i drift. Atlungstad brenneri er i dag også et industrielt kulturminne, hvor Atlungstad Håndverksdestilleri står for akevittlagingen.

16. mars 2024

16 Mars 2024 - 16:10

Calvados er Normandies gylne juvel

Calvados hviler på balansen mellom fruktigheten fra råvarene og eikefatene som brukes til modningen. Vellaget calvados er en av de mest interessante og mangfoldige fruktdestillatene som finnes.

16. mars 2024

16 Mars 2024 - 14:44

Fantastisk godt kjøp i basis fra Rhône

Den var et av de beste kjøpene da den kom inn i basisutvalget i januar, og med 2022-årgangen har den fått ytterligere et løft.

16. mars 2024

16 Mars 2024 - 14:10

Terroirtrykket øker i Rioja med enkeltvinmarksviner

Vinene fra Artuke og Artadi er god dokumentasjon på det enorme potensialet Rioja har for å lage viner med karakter fra voksestedet. Enkeltvinmarksviner er kommet for å bli – men det er fortsatt mye å gå på.

16. mars 2024

16 Mars 2024 - 11:22

Gjør påskehandelen nå: Lagringsdyktig knallkjøp fra Rioja på et pol nær deg

Du finner denne klassikeren på de 60+ største polutsalgene.

16. mars 2024

16 Mars 2024 - 01:00

Så smaksrik kylling kan du lage på selv det enkleste hyttekjøkken

Rotgrønnsakene gir mye sødme til denne kyllingretten som balanseres av sitron og hvitvin. Urtene bringer inn enda et element som ber om en saftig vin med god sødme og bløte tanniner.

16. mars 2024

16 Mars 2024 - 00:00

I dag feirer vi med vafler til middag

Selvsagt kan du spise vafler med annen topping enn syltetøy og brunost.

16. mars 2024

15 Mars 2024 - 15:09

To gull til Bringebærlandet og Aga - og Soli ble Norges beste eplemost for tredje gang

I konkurransen Norges beste drikke, ble fruktvinprodusenten i Ås og sidermakeren fra Hardanger de som fikk flest toppskår.

15. mars 2024

15 Mars 2024 - 01:10

Denne lammesteken må du bare lage

Lam hører påsken til. Og det mest klassiske du kan diske opp med er lammestek. Denne oppskriften er enkel å lykkes med og tilbehøret kan varieres etter hva du har i huset.

15. mars 2024

14 Mars 2024 - 17:08

Alchemist flytter ut i verdensrommet

Michelin-stjernekokk Rasmus Munk serverer verdens første stratosfæriske matopplevelse ombord på Spaceship Neptune.

14. mars 2024

14 Mars 2024 - 01:00

Fiskekaker kan være skikkelig luksuriøse, som disse med torsk og løyrom

Litt løyrom i fiskefarsen gjør underverker med en allerede fantastisk råvare, altså torsken. Perfekt som forrett, smårett eller middag.

14. mars 2024

13 Mars 2024 - 16:35

Siste utgave av Apéritif magasin byr på mye spennende lesestoff

Vi tar deg med til Oslos nye storstue og dens imponerende vinsamling, en perle av en bar i Palma, Mallorca, ser på dansk rom, blir kjent med et "nytt" vinområde på Sardinia og hyller kvinnene.

13. mars 2024

13 Mars 2024 - 15:15

Marsutgaven av Apéritif magasin 2024 for bransje

Vi tar deg med til Oslos nye storstue og dens imponerende vinsamling, en perle av en bar i Palma, Mallorca, ser på dansk rom og blir kjent med et "nytt" vinområde på Sardinia.

13. mars 2024