Artikler i arkivet

29 Juli 2018 - 11:10

Benytt sjansen til å smake vidunderlig Châteauneuf-du-Pape signert en av de beste produsentene

Det er ikke hver dag en av Rhône-dalens topprodusenter tar turen innom Gamle Logen. Denne kvelden får du smake noen av André Brunel sine aller beste viner.

29. juli 2018

28 Juli 2018 - 01:01

Carpaccio er perfekt sommermat

Supermørt storfekjøtt i syltynne skiver som bader i god olivenolje og toppes med parmesan er som skapt for varme, late dager.

28. juli 2018

28 Juli 2018 - 01:00

Klippfisk kan også grilles

Godt utvannet klippfisk gir grillspydene ekstra karakter. Prøv denne oppskriften neste gang du fyrer opp grillen.

28. juli 2018

27 Juli 2018 - 13:00

Trenger du en pause fra gin tonicen eller spritzen? Prøv denne

Vermut er hot som bare det - i hvert fall på kontinentet, så nå er det på tide å hente fram denne 70-talls-slageren, som har fått en liten oppgradering.

27. juli 2018

27 Juli 2018 - 01:00

Det blir ikke sommer uten dette på menyen

Om du har vært, skal eller bare drømmer om å reise til Hellas, så er en ekte moussaka en god inspirator. Her er oppskriften.

27. juli 2018

26 Juli 2018 - 12:00

Denne kaken vil overraske deg, og det er ikke på grunn av pynten

Den har nemlig litt uvanlige ingredienser til en sjokoladekake å være. Men smaken er det ingenting i veien med, heller tvert om.

26. juli 2018

26 Juli 2018 - 01:00

Slik blir rekesalaten ekstra mettende

Byggris og avocado er det som skal til for å gjøre en håndfull reker eller andre skalldyr til et fullverdig måltid. Smaker knallgodt gjør det også.

26. juli 2018

25 Juli 2018 - 13:45

Få øynene opp for Portugals nye vinstjerne

Luis Seabras viner er relativt nye på markedet, men har vært i Norge et par år og demonstrerer solid kvalitet – i både hvitt og rødt. Stjernestatusen hadde han allerede før han startet opp for seg selv i 2012.

25. juli 2018

25 Juli 2018 - 09:07

Her er de beste vinene til sommermaten - i alle farger - med og uten bobler

Når sommeren er på sitt høyeste og temperaturene følger etter, ja, da er det ikke alle viner som passer inn. Her er våre forslag til viner som smaker ekstra godt til sommermenyen.

25. juli 2018

24 Juli 2018 - 13:45

Topp rødvin til grillmaten på et pol nær deg

Denne supre rødvinen er som skapt for grillfesten og på plass i 69 polutsalg.

24. juli 2018

24 Juli 2018 - 09:03

Når du først har begynt å leke deg med fennikel på kjøkkenet, blir du hekta

Norskdyrket fennikel finnes nå i alle grønnsaksdisker, og da er tiden inne for å fråtse. Her finner du et vell av ulike måter å tilberede denne aromatiske grønnsaken på.

24. juli 2018

24 Juli 2018 - 01:01

Denne ovnsretten faller garantert i smak

Hemmeligheten ligger selvsagt i ferske råvarer, delikat fennikel i dette tilfellet. Retten kan serveres som den er eller følge dampet fisk, røykt makrell eller spekemat.

24. juli 2018

23 Juli 2018 - 01:08

I dag får du middagen servert i et kålblad på ekte thaivis

Når nykålen er så sprø og sødmefylt som nå midtsommers, må den brukes for alt den er verdt. I Thailand vet de å utnytte den på flere måter enn her hos oss.

23. juli 2018

21 Juli 2018 - 01:08

Denne herlige fiskeretten svømmer over av sommerlig matglede

Breiflabb overalt synger Knutsen og Ludvigsen, men her får breiflabben konkurranse av grønnsaker som strutter av ferskhet.

21. juli 2018

21 Juli 2018 - 01:00

Disse bollene kommer til å gå ned på høykant - bak dobbel porsjon

Brioche er ekstra gode og luftige boller. Med smak av kakao blir de enda bedre. Perfekt til iskald melk eller iskaffe i sommervarmen.

21. juli 2018

20 Juli 2018 - 13:00

Glem Aperol spritz for en stund. Prøv heller denne ekstra sommerlige utgaven

Det som gjør denne drinken så sommerlig elegant og leskende lett er hylleblomstlikøren. Dette kan bli din nye sommerfavoritt.

20. juli 2018

20 Juli 2018 - 01:04

Glem bacalao, putt klippfisken mellom to brødskiver og du har et helt måltid

Klippfisk er perfekt sommermat, men ikke alle har lyst på bacalao på denne tiden av året. Det finnes imidlertid mange muligheter. Dette smørbrødet er en av de smartere.

20. juli 2018

18 Juli 2018 - 13:45

Også fjellviner kan smake av sjø - disse er dessuten unike

Disse alpevinene passer derfor fortreffelig til norsk sommer, enten den tilbringes ved havet eller på fjellet.

18. juli 2018

17 Juli 2018 - 13:45

Slik får du mersmak på kroatisk vin. Mye vin for pengene får du også

Kroatia tapte for Frankrike i fotball-VM, og ville selvsagt gjort det også i et vin-VM, men ukens vin er et bevis på at landet byr på så vel god vinvaluta som interessante viner (som du må lete lenge etter for å finne en fransk parallell til).

17. juli 2018

16 Juli 2018 - 16:00

Restene blir best

Har du overskudd etter middagen med stekt makrell, har du et utgangspunkt for et enda bedre måltid, nemlig i syltet utgave. Den perfekte sommermiddag som får følge av like sommerlig drikke.

16. juli 2018

13 Juli 2018 - 13:00

Gi mojitoen en smak av hagen

Er du så heldig å ha tilgang på kirsebær eller moreller fra hagen (eller har kjøpt med deg fra butikken), er dette en super måte å nyte dem på mens de er på sitt aller beste.

13. juli 2018