02 Februar 2019 - 12:40
Slik finner du de beste vinene og ølene til torsk
Om du insisterer på rødvin til torsken, er det lurt å følge våre råd. Men det finnes også andre alternativer.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
02. februar 2019 -
02 Februar 2019 - 12:04Dette er de beste - og de beste kjøpene av 72 burgundere i 2016-årgang
Det er ikke vanskelig å finne knallgode burgundere fra 2016, men de gode kjøpene er det langt mellom. Her har du i alle fall de beste.02. februar 2019 -
01 Februar 2019 - 13:00Melk i whiskyen gir en munnfølelse du bare må prøve
Klaret melkepunsj - clarified milk punch - var den store hiten blant bartendere i 2018, og det til tross for at teknikken er gammel som alle hauger. Den er heller ikke vanskeligere enn at en utrent bartender lager det selv.01. februar 2019 -
01 Februar 2019 - 12:29Lær deg kunsten å lage sushi
Etter denne kvelden vet du hvordan du tilbreder japanske delikatesser som Nigiri, Shashimi, Makiruller og Misosuppe.01. februar 2019 -
01 Februar 2019 - 12:20Bli en mester i å lage tapas
Lær å lage de deiligste tapasretter, som om du skulle vært i Spania. I tillegg får du avslutningsvis nyte de deilige rettene.01. februar 2019 -
31 Januar 2019 - 13:00Noen typer iskrem frister året rundt, som denne farlig gode vrien
Blandingen av iskrem og kakedeig høres sikkert grusomt ut i noen ører, men de som har fått sansen, har fått det til gangs.31. januar 2019 -
30 Januar 2019 - 20:11Dette holdt til bronse
Snart 30 år gamle Christian André Pettersen er med Bocuse-bronsen verdens tredje beste kokk akkurat nå. Bare Danmark og Sverige er bedre.30. januar 2019 -
30 Januar 2019 - 18:13Når denne mannen entrer scenen, lytter hele verden i spenning
Forventningene var enorme da verdens beste kokk Ferran Adria kom tilbake til scenen etter åtte års fravær. Returen ble for mange et antiklimaks siden elBulli etter renoveringen ikke åpnes som restaurant, men som forskningslaboratorium og kreativt senter.30. januar 2019 -
30 Januar 2019 - 13:45Grenacheviner som dette gir Rhône-produsenter noe å strekke seg etter
At californiske vinprodusenter ser til Rhône, er ikke noe nytt, men denne norskættede kvinnen gjør alt på sin måte.30. januar 2019 -
29 Januar 2019 - 13:45Her får du imponerende mye vin for en billig penge
129,90 er nesten latterlig lav pris for en vin med så mye karakter.29. januar 2019 -
28 Januar 2019 - 10:00Javisst kan du bruke rødvin i blåskjellsausen
Det gir nemlig ekstra mye smak, men du må ikke drikke rødvin til selv om det faktisk gir en artig smaksopplevelse.28. januar 2019 -
25 Januar 2019 - 13:40Honning og appelsin gjør underverker på flere måter
Når honning og appelsin kombineres med vodka og eggehvite, får du både en fyldig og smaksrik drink og en som gjør godt for hode, kropp og sjel.25. januar 2019 -
25 Januar 2019 - 09:15Heter framtidens drue i nord solaris?
Å dyrke vindruer i de nordiske landene var utenkelig fram til for ikke veldig lenge siden. Men stadig flere nordiske vinbønder kommer på banen og mange satser på druen solaris. Noe som allerede har gitt oppsiktsvekkende resultater.25. januar 2019 -
24 Januar 2019 - 13:44De har funnet en ny måte å bruke druene på
Italia er med sine 597 håndverksbryggerier det tredje viktigste øllandet i denne kategorien i Europa. Bare i Slow Foods ølguide for 2019 er nå 2650 ulike øl omtalt. Deriblant stadig flere varianter av landets mest originale øltype, Italian grape ale.24. januar 2019 -
24 Januar 2019 - 12:00Det er lett å forstå at folk på Heimdal er gale etter denne kaken
Thekake eller tekake som den også kalles de fleste andre steder er bestselgeren hos Melhus Bakeri på Heimdal sør for Trondheim. Hvorfor skjønner du når du ser oppskriften.24. januar 2019 -
23 Januar 2019 - 14:01Så heftig kan et blomkålhode smake
Når den grilles i ovnen med godt krydret habanerosmør og toppes med tahini, kan det ikke bli annet enn veldig godt.23. januar 2019 -
23 Januar 2019 - 13:45Nordmenn elsker libanesisk vin – og få andre viner kjempes det like mye for å få til Norge som disse
Dom. des Tourelles har laget vin siden 1868, og har altså overlevd utallige angrep på vingården gitt dens beliggenhet i Bekaa-dalen i det sentrale Libanon.23. januar 2019 -
23 Januar 2019 - 10:00Slik revolusjonerte norsk laks japansk sushi
For førti år siden slet norske lakseoppdrettere med å få solgt laksen. I 2018 fikk de 70-75 kroner kiloen og solgte rundt en million tonn. Hovedårsaken til de høye prisene er trolig at norsk laks er blitt en sentral ingrediens i sushi over hele verden. De23. januar 2019 -
22 Januar 2019 - 18:03Knallgodt priset chianti
For utrolige 139,90 får du en herlig smak av chianti som kan bli din nye favoritt enten du trenger en vin til pasta, pizza, vegetar eller vinkosen.22. januar 2019 -
22 Januar 2019 - 18:03Winemakers Dinner: Ikoniske viner signert superstjerne Arianna Occhipinti til en lekker 5-retters meny
Vinene til den sicilianske vinmakeren Arianna Occhipinti viser seg fra sin beste side når de nytes til Nedre Foss Gårds lekre femretters meny.22. januar 2019 -
22 Januar 2019 - 12:00De beste ølnyhetene er også de kraftigste, med noen unntak
Ikke bare kraftige, men også alkoholsterke, og er det en tid på året det er velkomment, er det nettopp i iskalde januar.22. januar 2019 -
21 Januar 2019 - 20:35Lær å lage det perfekte lammet
Lammekjøtt er det norske landbruks stolthet. Kokkene på Bølgen & Moi Tjuvholmen lærer deg å tilberede lammekjøttet slik det fortjener. Ikke bare selve steken, men også alt det andre deilige du kan bruke kjøttet til.21. januar 2019 -
19 Januar 2019 - 12:00Årets begivenhet: Flere hundre av de beste vinene fra mer enn 50 vinhus
Bli med på en fabelaktig vinmesse med en bredde du sjelden ser maken til. Smak flere hundre viner fra noen av verdens beste produsenter. Ta med en venn, kollega eller en du er glad i og bli med på årets store begivenhet for den vinintresserte.19. januar 2019 -
18 Januar 2019 - 13:00Denne desserten kommer ingen til å avslå
Du må selvsagt like både banan, karamell og krem, men kombinasjonen er av typen guilty pleasure. Tenk Banos og Ha-På, bare mye bedre.18. januar 2019 -
18 Januar 2019 - 13:00Har du akevittrester i barskapet, har du også denne drinken
Sammen med lime, ingefær og vanilje får akevittrestene nytt liv.18. januar 2019