Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Dagens rett - Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 11 August 2004 - 02:00

    Rossosalat

    Midtveis i din kanskje første arbeidsuke over sommeren tar vi sikte på å servere en enkel, men deilig, salat. Retten kaller på en hvitvin, og i den flotte tyske rieslingen fra Mosel-dalen finner vi akkurat det vi er ute etter; friskhet og mineralsk snert.
    11. august 2004
  • 07 August 2004 - 02:00

    Flintsnadder

    Flintstek er populær grillmat nå om sommeren. Spesielt de ferdigmarinerte stykkene finner raskt sine kunder. Selvsagt kan du lage marinaden selv, og stort enklere miks enn den marinaden vi benytter til dagens middagsforslag blir det vanskelig å få til. Sp
    07. august 2004
  • 05 August 2004 - 02:00

    Marinert kalkunfilet med grillede grønnsaker og soyasaus

    Kalkun er ikke kun julemat. Selv midt i den varmeste sommertiden kan dette magre kjøttet nytes i fulle drag. Når kjøtt skal marineres må man ofte sette av litt tid til marineringen. Ikke denne gang, for her mikser du raskt det du trenger i marinaden.
    05. august 2004
  • 31 Juli 2004 - 02:00

    Grillet kalkunfilet

    I disse dager er det virkelig varmt i været. La ikke dette hindre deg i fra å tilberede en kanskje ny og hittil ukjent grillrett for deg og dine. Kalkun forbindes med julemat, men kan med stor grad av suksess også serveres i den varmere delen av året.
    31. juli 2004
  • 23 Juli 2004 - 02:00

    Grillburger

    Vi griller villig vekk nå som det er sommer. Grillburgere er et velsmakende tillegg i jungelen av grillmat. Husk imidlertid på at hvitt kjøtt, som kylling og kalkun, er fattig på fett og derfor et godt egnet hjelpemiddel mot bilringer. Og italiensk rødvin
    23. juli 2004
  • 16 Juli 2004 - 02:00

    Jamies nye yndlingssalat

    En påstått tilnærmet gourmetsalat er fredagens utvalgte middagsforslag. Det er Jamie Oliver som står for utsagnet, og en slik uttalelse må vi vel kontrollere ved hjelp av våre egne smaksløker. For å sikre deg et vellykket måltid plusser vi på en flaske ri
    16. juli 2004
  • 15 Juli 2004 - 02:00

    Tapas

    Tapas er en klassisk spansk måte å småsmake retter på. Spesielt morsomt og en opplevelse som garantert frister til gjentakelse er det dersom du tar runden i eksempelvis Barcelona. Selvsagt må det serveres en tørr sherry til slik deilig mat.
    15. juli 2004
  • 09 Juli 2004 - 02:00

    Pannestekt filet av gjørs med bønnecassolet og sjy med kapers og soya

    Denne fredagen er det Kjetil Gundersen, tidligere sous-chef på Restaurant De Fem Stuer og nå medlem av Det norske Kokkelandslaget 2001-2004, som gir deg sin oppskrift på pannestekt gjørs.
    09. juli 2004
  • Pestomarinert kalkunfilet med spagetti og fylt sopp
    30 Juni 2004 - 02:00

    Pestomarinert kalkunfilet med spagetti og fylt sopp

    Bruk grillen så ofte du bare orker. Det er likevel en relativt forsvinnende liten del av året du har mulighet til å hygge deg med den flersidige glede grillritualet gir. Og til grillsmaken passer en italiensk sangiovese helt utmerket.
    30. juni 2004
  • 27 Juni 2004 - 02:00

    Grilla kamskjell med salat

    En delikatesse som kamskjell vitterlig er fortjener å akkompagneres av de aller beste hvitviner. De finner vi raskt i den franske vinregionen Alsace, der to ulike men svært gode viner basert på områdets godkjente druer blir vårt forslag til deg.
    27. juni 2004
  • 26 Juni 2004 - 02:00

    Svinekjøtt i wok

    Svinekjøttet har den flotte egenskapen at det like godt kan kombineres med hotte som med fruktige ingredienser. Det krever også minimalt med tid for å bli til en herlig middag. Da har du også tid til å nyte den gode vinen vi anbefaler. God helg!
    26. juni 2004
  • 25 Juni 2004 - 02:00

    Hjemmelaget pizza

    Intet er vel bedre enn ekte hjemmelaget pizza. Rykende fersk fra stekeovnen, og heldig er den som også har pizzasteinplate - noe som gir den deilige sprøe bunnen. En portugisisk rødvin er hva vi mener skal passe til oppskriften du her får.
    25. juni 2004
  • 24 Juni 2004 - 02:00

    Helstekt makrell

    Uansett hvordan været måtte være; i dag griller vi! Og det er makrell som skal på rista. En fransk hvitvin som passer til litt fetere fiskeslag er hva du kan kose deg med til maten. Dessuten skader det neppe å teste ut vinen mens du griller fisken he
    24. juni 2004
  • 23 Juni 2004 - 02:00

    Grillspyd av kalkun

    Kalkun er godt, også når den er grillet ute. En flott anledning er det jo også å benytte denne St. Hansaftenen til å lage noen deilige grillspyd som både store og små setter pris på. De store skal imidlertid også nyte en spansk rødvin i reserva-klassen.
    23. juni 2004
  • 19 Juni 2004 - 02:00

    Kylling- eller svinefilet med Rosmarin- og soppsaus

    Både kylling og svin i filetform har svært lite fett, og relativt liten egensmak. Da passer det godt med en saus der smør og fløte, sammen med sopp og urter er med på å heve smaksbildet. At vinen vi har valgt ut til retten setter kronen på verket er opp t
    19. juni 2004
  • 13 Juni 2004 - 02:00

    Stekt makrell med krydderkokt rabarbra

    På tide med litt makrell igjen. En spesielt morsom fisk å få på kroken, sprek som den er. Om ikke lykken ikke er deg bi denne gang så kan du jo alltids legge turen innom en fiskedisk i nærheten. Drikkeforslaget finner du på en rekke av polets utsalg.
    13. juni 2004
  • 07 Juni 2004 - 02:00

    Tomatsalat

    Mandagens meny byr deg på en smakfull tomatsalat. Men her er også mer kontinentale smaksnyanser, i form av olje og urter. Og gjerne litt mozarella. Med andre ord; ingen grunn til ikke å la seg rive med og oppleve noen streif av sommerlige goder. I glasset
    07. juni 2004
  • 06 Juni 2004 - 02:00

    Sommerlig spekemat

    Godt inne i juni er det på høy tid å sjekke ut spekematen. Grønnsaker er en naturlig del av garnityret som skal til for gi en balansert opplevelse av det spekede kjøttet. Øl er naturlig å servere til dette, men vi gir deg også et tips til en deilig frisk
    06. juni 2004
  • 31 Mai 2004 - 02:00

    Pølsespyd

    Uken startes med en variert pølsemeny. Men ikke bare pølser, for her er også frukt og grønnsaker med på å friske opp smaksbildet. Og for mange er det viktig å balansere smaken når pølser skal grilles. Kanskje ikke for barna, men så skal jo ikke de nyte dr
    31. Mai 2004
  • Marinert lammelår
    29 Mai 2004 - 02:00

    Marinert lammelår

    Lammelår serveres som oftest ved påsketider. Og at det smaker lidderlig godt er det vel ingen tvil om. Hva med å kombinere lammelåret med grillsesongen? En lekker grillet skorpe gjør bare det allerede smakfulle lammekjøttet enda bedre.
    29. Mai 2004
  • 26 Mai 2004 - 02:00

    Bolognese

    Spagettiretter er som regel enkle å tilberede, og det samtidig som smaken selvsagt er ivaretatt. Det gjelder bare å benytte gode råvarer her som i all annen mattilberedning. Til denne retten synes vi også at en argentinsk bonarda passer som dagens rødvins
    26. Mai 2004
  • 24 Mai 2004 - 02:00

    Gazpacho på piknik

    Med så mange varme maidager er det på tide å bevege seg ut. For med kald suppe i termosen og masse godt som tilbehør er pikniksuksessen garantert. Særlig hvis du tar med noe godt å drikke til. Da gjenstår bare å finne frem pleddet - dersom været i dag til
    24. Mai 2004
  • 20 Mai 2004 - 02:00

    Grillede lammekoteletter

    Lammekoteletter er ypperlig mat på en fridag som denne. Og fin-fin mat å innvie grillsesongen med - dersom du ikke allerede har fyrt den opp noen ganger da. En deilig frisk dressing må selvsagt til, og oppskrift til dette samt to flotte vinforslag får du
    20. Mai 2004
  • 10 Mai 2004 - 02:00

    Kylling Hawaii

    Denne andre uken i mai innledes med en sommerlig kyllingrett av det friske slaget. Kylling er av den magre typen kjøtt, noe som ikke kan anses som en ulempe nå som vi nærmer oss badesesongen. Kanskje det også da er lurt å vurdere mengden ost man legger på
    10. Mai 2004
  • Slik lager du pastasalat med ost
    09 Mai 2004 - 02:00

    Slik lager du pastasalat med ost

    En pastarett kommer alltid beleilig. Mettende, lett å tilberede, og ikke minst, smakfull. Vel og merke dersom du benytter gode råvarer, og det gjør vi jo selvsagt alltid. En hvitvin fra Alsace er drikkefølget til denne retten.
    09. Mai 2004