Dagens rett

Foto: (Pinkybird)

Marinert lammelår

Lammelår serveres som oftest ved påsketider. Og at det smaker lidderlig godt er det vel ingen tvil om. Hva med å kombinere lammelåret med grillsesongen? En lekker grillet skorpe gjør bare det allerede smakfulle lammekjøttet enda bedre.

29 Mai 2004 - 01:00

Marinert lammelår i skiver på grillen

Fremgangsmåte

Tørk av kjøttet med kjøkkenpapir
Bland sammen ingrediensene til marinaden
Legg kjøttet i en plastpose og hell over rødvinsmarinade. La kjøttet ligge kaldt til neste dag, og vend på posen av og til.
Skal kjøttet grilles samme dag, bør det ligge minst en time fremme på kjøkkenbenken.
Ca 1 time før grilling tar du ut kjøttet slik at det får romtemperatur og krydrer med salt og pepper
Mens lammet temperer seg kan du lage gresk salat og tzatsiki
Grill lammeskivene i 4-5 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen
La lammet hvile et par minutter, og server med gresk salat, tzatsiki og gjerne litt poteter til.

Lag gjerne en gresk salat ved siden av også

Lyst til å lage noe annet med lammelår så se her

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Occhipinti SP 68 Rosso

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 314.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Fonterenza Rosso di Montalcino

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 479.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Kir-Yianni Naoussa Xinomavro

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 219.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Thymiopoulos Naoussa Alta

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 234.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Ch. Kefraya Bretèches

Libanon

Volum: 0.75 l Pris: 165.00 kr Basisutvalget

86 POENG

Rødvinsmarinade med mye smak

Fremgangsmåte

Bland sammen alle ingrediensene til marinaden.
Ha marinaden over i en plastpose og tilsett kjøttet.
Kjøtt i denne marinaden kan gjerne ligge kaldt til neste dag, eller ligge fremme på kjøkkenbenken i minst 1 time hvis det skal brukes samme dag.

Flere deilige marinader

Mariner grillmaten selv - les artikkelen her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Potet- og skinkespyd

Fremgangsmåte

Surr en skive spekeskinke rundt hver potet.

Del auberginen i skiver. Del tomatene i to, pensle med olje og dryss over salt og pepper.

Tre vekselvis på grillspyd. Legg på grillen og pensle med olje underveis. Grillspydene trenger ca. 5 minutter på grillen, snu dem ofte.

NB! Hvis du bruker grillspyd i tre, så husk å legge de i vann en time før grilling.

Her finner du veldig mange grillretter

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Hjemmelaget tzatziki

Fremgangsmåte

Riv agurken, dryss over litt salt og ha i et dørslag.
La stå i en halvtime.
Hell yoghurten i kaffefilteret og la stå i en halv time.
Bland yoghurt, agurk, hvitløk, mynte og smak til med salt, pepper og sitronsaft.

Her er flere retter med tzatziki

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Atma White

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 174.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Dagens rett

Ribbe er en så spennende råvare at den bare ber om eksperimentering

Her får du en deilig ribbe med alternative, men like fullt spennende smaker - prøv den du også.

Les hele saken

Guide

Oppskrifter med pinnekjøtt

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til

Pinnekjøtt er julemat nummer en for mange, men godsakene bør ikke forbeholdes julaften. Her får du inspirasjon til utvide din pinnekjøttmeny - og ikke minst utnytte restene.

Les hele saken

Dagens rett

Denne parfaiten lager du enkelt av reinsdyrskav

Den passer perfekt så vel til julelunsjen som til forrett i hele juleferien. Så lag en stor porsjon.

Les hele saken

Dagens rett

Valgets kval: Gravet kveitecarpaccio eller stekt kveite

Begge deler er like godt, men smaker altså veldig forskjellig - og med ulike bruksområder.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Ribbe er en så spennende råvare at den bare ber om eksperimentering

Her får du en deilig ribbe med alternative, men like fullt spennende smaker - prøv den du også.

Les hele saken

Guide

Oppskrifter med pinnekjøtt

Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til

Pinnekjøtt er julemat nummer en for mange, men godsakene bør ikke forbeholdes julaften. Her får du inspirasjon til utvide din pinnekjøttmeny - og ikke minst utnytte restene.

Les hele saken

Guide

Julemat

Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på alle spørsmål om julematen

Apéritifs julemeny inneholder alle oppskrifter du behøver for å gjøre julen vellykket, også når det gjelder å velge passende drikke.

Les hele saken

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet

Tester

Alkoholfritt

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet

Når du likevel er på polet, kan du kjøpe med deg noen gode alkoholfrie alternativer laget av norskdyrket frukt, av importerte bær, musserende te, imponerende vin - eller øl - alle helt uten.

Les hele saken