Bransje - Artikler i arkivet

30 August 2016 - 19:27

10 norske øl konkurrerer om tittelen Årets Øl 2016

Spenningen øker. Hvilket av disse ølene som aller mest kvalifiserer til å vinne avgjøres på lørdag.

30. august 2016

30 August 2016 - 13:45

Disse vinene redder den kommende chablistørken

Du kan venne deg til det allerede. Neste sommer blir det lite chablis å få. Men fortvil ikke, for muscadet er et fantastisk godt alternativ på alle måter.

30. august 2016

30 August 2016 - 13:42

To dager i syrens tegn

Det blir det når landets eneste surølfestival arrangeres 9. og 10. september i Oslo.

30. august 2016

24 August 2016 - 13:45

Bedre enn dette blir ikke en vin av denne druen

Du skal også lete en stund etter en tørr hvitvin som har like godt lagringspotensial.

24. august 2016

15 August 2016 - 02:11

Frelst på barolo? Da må du få med deg denne smakingen

Opplev 27 forskjellige vinhus fra Barolo og resten av Piemonte til en enestående smaking her i Norge.

15. august 2016

12 August 2016 - 12:30

Den perfekte sensommerdrinken

Denne drinken går aldri av moten. Du har trolig det som trengs for å lage den.

12. august 2016

12 August 2016 - 10:56

Stadig flere ølfestivaler og festivaldeltakere

Oslos tredje nye ølfestival så langt i år åpner dørene denne helga. Og oppslutningen rundt ølfestivalene øker over hele landet.

12. august 2016

11 August 2016 - 10:54

Den berømte napoleonskaken har fått nytt liv

Linda Roalstad er sjef for Theatercafeens aller helligste, nemlig kakebuffeten, og har som mål å gjøre den enda bedre. Blant annet flaggskipet napoleonskaken. Men noe skal kanskje aldri forandres.

11. august 2016

11 August 2016 - 10:02

Her har du en god grunn til å dra over fjellet etter øl

Bergensbryggeriet 7 fjell er blitt et mønsterbruk, både økonomisk, produksjons- og markedsmessig. Og ølene har fått sine fans langt utenfor både by- og landegrensene.

11. august 2016

10 August 2016 - 13:06

Skal sikre Haandbryggeriets framtid

Usikkerheten rundt oppkjøpet av drammensbryggeriet er nå avklart. De nye majoritetseierne blir 7 Fjell, Amundsen og Austmann.

10. august 2016

09 August 2016 - 11:48

Her lages knallsterk rom på ekte karibisk vis

Det skal finnes en karibisk rom som er så sterk at isbiter synker til bunns i glasset. Rivers fra Grenada er ikke denne romen, men den smaker som om den skulle være det. Isen synker ikke, men det vil du hvis du nyter den for raskt.

09. august 2016

09 August 2016 - 10:43

Vi vil ha kortreiste og sunne ingredienser også i drinkene

Det er hovedkonklusjonen i en undersøkelse utført blant verdens mest trendsettende bartendere.

09. august 2016

04 August 2016 - 11:20

Disse gutta lager og selger Oslos og kanskje Norges beste iskrem

12 unge nye nordmenn lager iskrem det går gjetord om. Se etter iskremvogna til Sandwich Brothers neste gang du er på Grünerløkka.

04. august 2016

04 August 2016 - 09:30

På jakt etter biodynamisk chablis? Her finner du den beste

Biodynamisk chablis er fortsatt en sjelden fugl, men brer om seg. Derfor er slik vin kommet for å bli. Les testresultatene her.

04. august 2016

04 August 2016 - 08:47

Det blir stadig mer biodynamisk chablis. Her får du vite hvorfor

Det farer en biodynamisk bølge over verdens vinmarker. Chablis er intet unntak, selv om noen produsenter har kommet lengre enn andre. Men fortsatt er skepsisen stor.

04. august 2016

02 August 2016 - 13:23

Bytt ut chablisen med dette røverkjøpet

Chardonnayene fra sørafrikanske Newton Johnson byr på super valuta for pengene og reelle alternativer til burgundere.

02. august 2016

28 Juli 2016 - 16:56

Lysverket er obligatorisk reisemål for matturister

Christopher Haatuft er en sjelden fugl i norsk kokkemiljø. Med den typiske punkerens kompromissløshet løser han oppgaver på et av Bergens og landets mest ambisiøse kjøkken, og banner gjerne i kjerka og sparker baller om så trengs.

28. juli 2016

01 Juli 2016 - 17:01

Her har du en champagne med legendepotensial

A.D. Coutelas Cuvée Rebel Blanc de Blancs Extra Brut er aller best av rundt 250 viner - nyheter i bestillingsutvalget og nye årganger - som er testet den siste tiden. Se hele oversikten her.

01. juli 2016

01 Juli 2016 - 13:43

Se alt det spennende nye du finner i basisutvalget i juli

Det er blant nyhetene i polets basisutvalg i juli.

01. juli 2016

01 Juli 2016 - 11:23

Slik ble «hjemmebrent» trendy

Det er kanskje først og fremst det myteomspunnete navnet, men også emballasjen som har skaffet Ole Smoky Moonshine den største oppmerksomheten. Men også det faktum at moonshine er så amerikansk det kan bli. Bartendere både hjemme og ute elsker konseptet.

01. juli 2016