Tester
Her er årets beste sommerøl
Foto: (Frode Henriksen)

Her er årets beste sommerøl

Sommerøl skal være leskende og lettdrikkelig, men det er ikke ensbetydende med noe tynt skvip. Det viser denne testen av i alt 48 sommerøl.
Redaksjonen
06 Juli 2016 - 15:25

Med et økende antall bryggerier i Norge, blir også tilbudet av øl for sommersesongen større. Derfor viser denne testen av i alt 48 øl fra 28 bryggerier, i regi av Ølakademiet, et godt bilde av denne allsidigheten. Sommerøl er ikke lenger en lett pils, men kan være både session IPA, vanlig IPA, berliner weisse, blonde, hveteøl, pale ale og til og med bokkøl og stout.

Likevel har et godt sommerøl en del fellestrekk og bør oppfylle en del forventinger, noe det i testen er tatt hensyn til.

Et godt sommerøl bør være lyst, friskt, lettdrikkelig og smake godt til sommerens matretter. Ølet bør også ha god balanse mellom frukt, sødme og bitterhet.

Sommerøl er med andre ord gode og ofte bedre alternativer til så vel hvitvin som boblevin. Ikke bare som tørsteslukker og drikke, men også som følge til mat. Derfor har testpanelet nøye vurdert hvilken type mat ølene passer sammen med. 

Slik er testen gjennomført:

Denne testen av sommerøl omfatter kun sesongøl produsert i Norge og som er i salg til forbruker. Testen er utført blindt, og ølene bedømmes etter kriteriene farge og duft, smak, samt en helhetsvurdering på en skala fra 50-100.

# forteller hvilken batch som er testet. 

Smakspanelet består av Inga Greve, ølsommelier og ølbrygger, BrewDog bar, Kim Daniel Bergersen, Hopyard ølbar, Jørn Tore Persen, salgs- og markedssjef samt grunnlegger Ølakademiet, Bjarte Lie, ølbrygger og Ølakademiet-grunnlegger, Ronja Velten, daglig leder, Ølakademiet.

Testen er delt inn i butikkøl klassisk type, butikkøl åpen klasse samt sommerøl med polstyrke (over 4,7 prosent). Noen poløl står som utsolgt, det betyr at de ikke kan bestilles ennå, men blir tilgjengelig enten fra juli eller bare i spesialpolbutikkene.

De forskjellige kategoriene av sommerøl finner du på undersidene nedenfor.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt
Dagens rett

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt

Til denne retten kan du fint bruke rester av annen type kjøtt. For det er sausen som gjør susen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Server skreien med skikkelige påskearomaer
Dagens rett
Skrei med spinat og appelsinsaus

Server skreien med skikkelige påskearomaer

Det er appelsinsmaken som sørger for det, men denne vrien fungerer også når det ikke er påske.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker
Dagens rett

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker

Det er utrolig hvor mye smak og dybde som skapes om du lar norsk sei bade i indiske ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Ute hele dagen? Dette kommer til å gå ned på høykant - raskt å lage er det også
Dagens rett

Ute hele dagen? Dette kommer til å gå ned på høykant - raskt å lage er det også

Reinskav er nær sagt alltid å finne i selv den minste butikkens frysedisk. Derfor er det en selvfølgelig ingrediens i påskemenyen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt
Dagens rett

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt

Til denne retten kan du fint bruke rester av annen type kjøtt. For det er sausen som gjør susen.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her