01 Februar 2005 - 01:00
Frankrike og EU destillerer 1.000.000.000 liter vin
Franske myndigheter har foreslått for EU å destillere hele 1 milliard liter vin.
Redaksjonen
Tittel
Dato
-
01. februar 2005
-
31 Januar 2005 - 11:00
Sideways - den første seriøse film om vin
Nå har du som abonnerer på Apéritifs nyhetsbrev mulighet til å være med oss på førpremiere for denne filmen som har fått amerikanerne til å strømme til kinoene. Filmen, som er dedikert temaet vin og spesielt Pinot Noir, har også sørget for at salget av Pi31. januar 2005 -
28 Januar 2005 - 10:37
Test av bag-in-box
Apéritifs første test av bag-in-box på drøyt fem år konsentrerer seg om den øvre prisklassen og skal derfor representere det beste innen boksverdenen.28. januar 2005 -
27 Januar 2005 - 01:00
Wok med lammekjøtt
Få er klar over at ideen bak woken var å spare brensel i det overfylte Kina. Derfor skal maten skjæres i småbiter, slik at mest mulig av overflaten raskt kommer i kontakt med varmen.27. januar 2005 -
26 Januar 2005 - 14:59
Landslag for vinkelnere
Arbeidet med et landslag for vinkelnere er godt i gang. Knut Espen Misje, Dan Lystad og Ken Canaiolo Engebretsen håper at den første samlingen allerede kan avholdes i mars/april. Det er fortsatt mulighet til å få en landslagsplass som vil innebære spissko26. januar 2005 -
26 Januar 2005 - 14:55
Jakten på nordisk mat
Restaurant Noma prøver å gi svaret på hva nordisk mat er. Så langt har jakten plassert københavnrestauranten på verdens gourmetkart.26. januar 2005 -
26 Januar 2005 - 01:00
Skinkebiff med pasta
Midtveis i uken serverer vi en saftig skinkebiff med ostesaus og grønnsaker. Her passer det også svært godt med en italiensk rødvin av den litt rimeligere sorten.26. januar 2005 -
26 Januar 2005 - 01:00
Food & Fun i Reykjavik
For fjerde gang arrangeres festivalen Food & Fun i Reykjavik. Fra 16. til 20. februar skal 12 verdenskjente kjøkkensjefer konkurrere i hver sin restaurant i Reykjavik.26. januar 2005 -
26 Januar 2005 - 01:00
Vinmonopolets toppledelse forklarer seg også
Bergens Tidende og flere andre medier skriver i dag at Vinmonopolets direktør og hans kone deltok på en reise til OL i Sydney sammen med andre næringslivsledere i 2000. Turen var betalt av selskapet Bravida.26. januar 2005 -
25 Januar 2005 - 15:15
7. mars i Oslo - Whiskysmaking med Highland Park
Virkelig gammel whisky blir deg til del når Gerry Tosh, Global Ambassador for Highland Park, kommer til Oslo og gir deg muligheten til å (gjen)oppdage Highland Parks' unike karakter.25. januar 2005 -
21 Januar 2005 - 12:34
Slik smaker en vin fra 1893
Selv om Mouton 1945 regnes som den beste rødvin som noensinne er laget, finnes det utfordrere - også fra samme vinhus.21. januar 2005 -
21 Januar 2005 - 01:00
Linie vokser i fallende tysk marked
2004 ble nok et godt år for Linie Aquavit i det tyske markedet. Linie spiser seg innpå konkurrentene og er i ferd med å bli tyskernes foretrukne akevitt. I et fallende marked velger tyske konsumenter i større grad norsk kvalitet fremfor billige produkter.21. januar 2005 -
21 Januar 2005 - 01:00
VBF vil granske egne medlemmer
Vin- og brennevinleverandørenes forening (VBF) ser svært alvorlig på nyheten om at en av Vinmonopolets leverandører har brutt regelverk i sin kontakt med Vinmonopolets ansatte.21. januar 2005 -
21 Januar 2005 - 01:00
Ekjord endrer rutiner
Basert på medienes dekning av påstander om smøring av medarbeidere i Vinmonopolet, ønsker Ekjord AS å oppklare sin rolle.21. januar 2005 -
21 Januar 2005 - 01:00
Vinmonopolet suspenderer samarbeidet med Ekjord
Vinmonopolet har besluttet å suspendere samarbeidet med vinimportøren Ekjord as inntil pågående sak er tilstrekkelig belyst.21. januar 2005 -
19 Januar 2005 - 11:34
Vintagefølelse
Late Bottled Vintage er i motsetning til de langt dyrere og mer prestisjetunge vintagevinene beregnet for konsum når den slippes på markedet.19. januar 2005 -
19 Januar 2005 - 01:00
IHEGGAT med unikt masterstudie
Frankrikes institutt for gastronomi og god smak lanserer nå et unikt masterstudie.19. januar 2005 -
18 Januar 2005 - 15:37
Vinsmaking med Michel Laroche i Stavanger, Oslo og Bergen
På det nye årets første vinsmakinger får du møte Marie Vorstermans fra vinhuset Laroche. Hun vil presentere deg for deres toppviner fra Chablis og Sør-Frankrike samt Chile. Du skal smake hele 10 viner på våre tre smakinger i Stavanger, Oslo og Bergen18. januar 2005 -
18 Januar 2005 - 11:13
Gi Gamalosten sjansen
Gamalosten og andre norske surmelksoster fortjener et annet endelikt enn de har i dag. Her får du historien bak denne mytebefengte osten.18. januar 2005 -
15 Januar 2005 - 08:00
Kalkunbiff-gryte
Kalkun kan meget vel benyttes som basiskjøtt i gryteretter. For selv om kjøttet i seg selv ikke har så mye smak vil det sammen med de øvrige ingrediensene være med på å skape en smaksrik og flott gryterett. Behovet for en matchende drikke dekkes av den sp15. januar 2005 -
14 Januar 2005 - 15:22
Har du sansen for Drambuie?
Fra fjorårets finale av The Drambuie Cocktail Competition har vi tidligere presentert bl.a. vinnerdrinken. Her følger Tor Bru sitt bidrag som havnet på sjetteplass.14. januar 2005 -
14 Januar 2005 - 12:38
28. februar i Oslo - Smak naturlige viner
Fetzer er med sine økologiske rene viner verdenskjent som eksempel for etterfølgelse. Bli med oss denne siste februardagen og smak ikke mindre enn 12 viner som viser hva som ligger bak.14. januar 2005 -
13 Januar 2005 - 01:00
Matfaglig treff i Stavanger 2.-5- mars
For sjette året på rad inviteres hele måltidsbransjen til matfaglig treff i Stavanger, nærmere bestemt 2.-5. mars 2005.13. januar 2005 -
13 Januar 2005 - 01:00
Ny eplemostprodusent i Lier
Mens de fleste typer eplemost og eplejuice lages av konsentrat som blandes opp med vann, kunstige smakstilsetninger og sukker, er "Liereple" ren saft rett fra eplet.13. januar 2005 -
11 Januar 2005 - 01:00
Grønn uke i Berlin
Norge skal i slutten av januar for 18. gang delta på "Grüne Woche" (IGW) i Berlin. Landbruks- og matdepartementet står bak deltakelsen med bla. Innovasjon Norge og ambassaden i Berlin som viktige samarbeidspartnere.11. januar 2005