14 Oktober 2015 - 13:45
Dette blir høstens viltviner
Cornasene fra Vincent Paris er svært vellykkete i 2013-årgangen. Og vil skape vinglede til mange høstmiddager i årene som kommer.
Aase E. Jacobsen
Tittel
Dato
-
14. oktober 2015 -
13 Oktober 2015 - 20:11Er dette den neste Bocuse d’Or-vinneren?
Christopher Davidsen fra Restaurant Søstrene Karlsen i Trondheim ble Årets Kokk 2015.13. oktober 2015 -
13 Oktober 2015 - 13:45Californisk pinot på «billigsalg»
Tatt i betraktning den høye dollarkursen og denne produsentens renomme er denne vinen utrolig rimelig.13. oktober 2015 -
13 Oktober 2015 - 13:44Snart på nivå med (det beste fra) Burgund
Det er ikke bare kvaliteten på pinot noir fra California som øker, også prisene er på vei oppover. Men fortsatt er det mye å spare på å gå over dammen. Denne trioen fra Anthill Farms leverer kvalitet på grand cru-nivå.13. oktober 2015 -
13 Oktober 2015 - 13:40Julaften for ølnerdene
Spesialpolutsalgenes ølhyller fylles opp med mye godt og ikke minst ettertraktet øl denne uka. Pass opp for spisse albuer i køen, for det er mange som jakter på de samme flaskene.13. oktober 2015 -
13 Oktober 2015 - 02:27Alex Sushi har landets beste sushikokk
Mark Jayson Subia som til daglig jobber på Alex Sushi i Oslo er aller dyktigst til å lage sushi i Norge.13. oktober 2015 -
13 Oktober 2015 - 01:09Alle vil ha matkasser på døren
Ole Martin Alfsen har overtatt middagslagingen for 30.000 familier.13. oktober 2015 -
08 Oktober 2015 - 13:00Denne kaken må prøves
Syrlig solbærmousse og nøttebunn er så godt at du ikke kommer til å nøye deg med ett stykke.08. oktober 2015 -
07 Oktober 2015 - 13:45Disse rosevinene smaker enda bedre nå i høst
Vi har virkelig fått smaken på rosevin, og det er ingen grunn til å slutte å nyte de rosa dråpene selv om vi skriver oktober.07. oktober 2015 -
06 Oktober 2015 - 13:45Prøv dette knallkjøpet fra Piemonte
Vi simpelthen elsker rødvin fra Piemonte. Denne har det som skal til for å bli en ny darling.06. oktober 2015 -
05 Oktober 2015 - 10:12Dette blir sesongens hotteste grønnsak
Blomsterkålen er en krysning av grønnkål og rosenkål, og alle kokkers nye favoritt.05. oktober 2015 -
02 Oktober 2015 - 11:56Cognac kan drikkes også til maten
Cognac kan både nytes til maten, brukes i maten, både i salte og søte retter, eller i drinker. Det er slik cognacprodusentene ønsker å videreutvikle denne tradisjonsrike drikken. Prøv gjerne en av disse oppskriftene.02. oktober 2015 -
01 Oktober 2015 - 13:00Denne eplekaken vil du elske
Syrlige epler og vaniljekrem er en nytelse fra ende til annen. Her har du oppskriften.01. oktober 2015 -
01 Oktober 2015 - 09:01Det er ikke mange grand cru burgundere som er rimeligere
Domaine-ene Jean Grivot, Anne Gros, Sylvain Loichet og de la Vougeraie er noen trygge navn fra den berømte, men ikke alltid like forutsigbare vinmarken Clos Vougeot. Løsningen ligger trolig i jordbruksmetoden, som ikke er helt uten utfordringer i denne te01. oktober 2015 -
30 September 2015 - 13:45Denne vinen er laget av mannen bak Ch. Petrus
Det er tid for bordeauxvin i glasset. Prøv denne prisgunstige godbiten som er signert en av de virkelige stjernene.30. september 2015 -
29. september 2015 -
26 September 2015 - 10:00Alle skal med. Inviter til pizzadugnad
Benytt høstferieuka til å lage mat sammen med barna - og til å vise dem en annen inngang til pizza enn frysedisken. Da kan de samtidig være med på favorittmiddagens utforming.26. september 2015 -
25 September 2015 - 13:45Te med noe godt i passer perfekt nå
Kombinasjonen av aromatisk roiboos-te og whisky er det du trenger akkurat nå.25. september 2015 -
24 September 2015 - 13:00Tyttebær passer til mer enn trollkrem og kjøttkaker
Denne desserten kommer til å få fart på seg. Oppskriften er veldig enkel.24. september 2015 -
23 September 2015 - 13:45Slike argentinske viner har du ikke smakt før
Denne produsenten gjør sine helt egne greier. Og lykkes veldig godt til å sette Mendoza på noe annet enn mainstream-kartet.23. september 2015 -
22 September 2015 - 13:45Pinot noir behøver ikke koste skjorta
Denne australske utgaven er supersjarmerende og så finnes den allerede i svært mange polhyller.22. september 2015 -
19 September 2015 - 01:58By på en nydelig rett med breiflabb i dag
Det er sausen som gjør susen i denne oppskriften. Den gode smaken av søt sitrus matcher breiflabbens hummeraktige karakter veldig godt.19. september 2015 -
18 September 2015 - 01:00Han er Norges dyktigste servitør
Marius Fidje Tjelta stakk av med soleklar seier i det første NM for servitører i Tromsø.18. september 2015 -
17 September 2015 - 12:00Hell øl i browniedeigen, du vil ikke angre
Det mørkeste ølet er en undervurdert ingrediens til sjokoladekaker som denne.17. september 2015 -
16 September 2015 - 13:45Glemt perle er blant Italias beste viner
Denne produsenten fra Vulture i Basilicata lager bare én vin, og den bør ikke forbli usmakt.16. september 2015