02 Desember 2024 - 13:44
Det har ikke blitt laget så lite vin siden 1961
2024 ga rekordsmå avlinger over store deler av vinverdenen. Klimaendringene har hovedskylda.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
02. desember 2024 -
02 Desember 2024 - 01:00Omelett kan også serveres i burgerbrød
Omelett er alltid lettlaget, men prøv å servere den som burger, og bli overbevist.02. desember 2024 -
01 Desember 2024 - 12:09Norsk sherrysatsing - minst i volum, stor i smak
På en 300 år gammel eiendom i Jerez lager paret Brita Wergeland Hektoen og Agustin Benjumeda sherry i mikrovolum, og på en annen mer tradisjonell måte enn de klassiske sherrybodegaene.01. desember 2024 -
01 Desember 2024 - 01:00Slik lager du middelhavsinspirert gryte med lam
I dag kan du la søndagsmiddagen passe seg selv mens du gjør andre ting. Og det passer perfekt i den travel adventstiden.01. desember 2024 -
30 November 2024 - 14:44Perrier-Jouët Belle Epoque Blomsterchampagnen foran alle
Den berømte Art Nouveau-inspirerte prestisjecuvéen Belle Epoque er champagnehuset Perrier-Jouëts flaggskip. En utsøkt årgangschampagne som ikke bare viser sin evne til å forføre rent visuelt, men også som langringsobjekt.30. november 2024 -
30 November 2024 - 11:09Slik smaker bobler fra det opprinnelige Champagne
Vi snakker om Vallée de la Marne som er det mest dominerende underområdet i Champagne, men samtidig det mest anonyme. Det var før.30. november 2024 -
30 November 2024 - 10:39Dette er den beste julevinen
Den «julete» etiketten er tilfeldig, for den har sett slik ut i siden 2008, og innholdet er av en helt annen klasse enn juleviner.30. november 2024 -
29 November 2024 - 12:00Godtene lager du enkelt selv - men det spørs om de holder helt til jul
For sjokoladefudge er av typen guilty pleasures - søtsaker det er vanskelig å holde fingrene unna. Men da lager du bare nye porsjoner.29. november 2024 -
28 November 2024 - 10:46Her får du beviset for hvor lagringsdyktig vintage portvin er
28 år gammel portvin som er i like god toppform som 2022-utgaven. Det forteller alt om denne vinstilens selvfølgelige plass i en hver vinkjeller med ambisjoner. Men også at du ikke trenger en vinkjeller for å oppleve vellagret vin.28. november 2024 -
27 November 2024 - 14:17Smak 7 strålende viner fra Montalcino
Den 21. januar har du en gyllen mulighet til å lære mer om en anerkjent vinprodusent fra Montalcino og nyte 7 deilige viner. Sjekk ut vinene som serveres og meld deg på fort.27. november 2024 -
26 November 2024 - 11:53Utforsk 6 stiler pinot noir kombinert med småretter
Smak mat og vin i kombinasjon med sommelier og tidligere kokk på Noma, Thea Engvik, som guider deg gjennom kvelden.26. november 2024 -
26 November 2024 - 01:05En litt hissig pastarett setter fart på diskusjonen
Pasta er alltid godt. I dagens oppskrift gir vi deg en rimelig, enkel og ikke minst vegetarisk og småsint utgave av arten.26. november 2024 -
25 November 2024 - 14:54Denne libanesiske rødvinen er det beste kjøpet blant nyhetene på taxfree
Ikke fordi du sparer penger sammenlignet med polprisen, men rett og slett fordi det er en god vin. Julegavetips til det yngre vinpublikum finner du også.25. november 2024 -
25 November 2024 - 11:06Lag en aromatisk og frisk likørbasert drink som på Andre til Høyre
Det er kombinasjonen av to typer eplelikør, salvie og sitron som skaper magien.25. november 2024 -
25 November 2024 - 10:51Bli med å feire kjærligheten for italiensk mat og vin
Den 14. februar feirer vi kjærligheten for mat og vin på Vinoteket. Ta med noen du er glad i, eller kom alene og bli kjent med andre mat- og vinentusiaster.25. november 2024 -
25 November 2024 - 10:41Bak pepperkakene som et brød - farlig godt og den perfekte førjulskos
Pepperkaker som kanelboller, bare i brødform må bare bli suksess.25. november 2024 -
24 November 2024 - 01:00Sugen på pizza, men dårlig tid? Da er dette løsningen
Når kyllingen pakkes inn i mozzarella og tomat blir den ekstra saftig og god og når den serveres på ristet landbrød, blir dette en god erstatning for pizza.24. november 2024 -
23 November 2024 - 01:00Når du serverer medisterpølse på denne måten, må du lage stor porsjon med solbærdip
Julematen er i butikkene allerede. Da passer det fint å prøve noen nye kombinasjoner.23. november 2024 -
23 November 2024 - 01:00Skal du smake på årets ribbe allerede nå, gjør det med en kinesisk touch
Når den klassiske ribbemiddagen er hellig, gå for denne spennende oppskriften.23. november 2024 -
22 November 2024 - 15:37Her sørger gamle vinstokker for ekstra dybde
Det betyr at du får den ekte smaken av Burgunds terroir, men ikke helt upåvirket av trender.22. november 2024 -
22 November 2024 - 13:48Slik ble Sassicaia verdens første supertoscaner
Og slik har den klart å beholde posisjonen siden første årgang som var 1968.22. november 2024 -
22 November 2024 - 13:43Supertoscaner som ikke får lov å hete det
Den kommer fra en hemmelig kilde, men at den er i et høyt kvalitetssjikt, forteller smaken alt om.22. november 2024 -
22 November 2024 - 01:00Denne suppa både varmer og skaper farge på middagsbordet
En varm og deilig suppe gjør godt i novembermørket.22. november 2024 -
22 November 2024 - 01:00Så kjapt får du dagens fiskemiddag på bordet
Mens fisken steker, blander du salaten av maiskorn og edamamebønner.22. november 2024 -
21 November 2024 - 12:17Med denne kan du feire lite-versjonen av Thanksgiving
Nå er rosenkålen for fullt på vei inn i butikkhyllene, og den fortjener en annen skjebne enn overkokt tilbehør.21. november 2024