Artikler i arkivet

10 Februar 2022 - 09:23

Smak 12 viner fra huset som har satt Sicilia på kvalitetsvinkartet

Sicilias ledestjerne inntar Sentralen. Planeta har tatt verden med storm, og denne kvelden får du selv bli del av deres univers.

10. februar 2022

10 Februar 2022 - 01:00

Når du lykkes med denne, får du samtidig feststemning med få ingredienser

Luftig og lett som få retter, men vær oppmerksom når du tilbereder dagens rett.

10. februar 2022

09 Februar 2022 - 13:57

Mikael Svensson er mannen bak stjernerestauranten Kontrast og flere nysatsinger

Ikke bare det men vi byr som vanlig på en jordomseiling i gode smaker.

09. februar 2022

09 Februar 2022 - 11:26

Slik kom Mikael Svensson seg gjennom pandemien

To nye virksomheter og en sønn ble resultatet, for den berømte kokken. Les historien i dette nummeret av Apéritif magasin. Sammen med mye annet selvsagt.

09. februar 2022

09 Februar 2022 - 01:00

Denne klassikeren vil vekke begeistring på middagsbordet

Tradisjon, hverdagsmat eller festmat. Uansett bakgrunn eller anledning; fersk kjøtt og suppe er deilig og varmende, og perfekt som helgemiddag.

09. februar 2022

08 Februar 2022 - 16:31

Nå har du muligheten til å være først ut i Norge med noe nytt

Vi snakker om meksikansk hjemmebrent og gin laget av inntil 35 år gammel teblader. Men fortvil ikke, om det høres helt vilt ut, for det finnes også langt mer klassiske og virkelig knallgode dråper.

08. februar 2022

08 Februar 2022 - 15:40

Morsdag og Valentinsdag to dager på rad. Redningen er denne drinken som kan serveres begge ganger

Den er så fruktig og frisk og samtidig luksuriøs at det blir vanskelig å toppe.

08. februar 2022

08 Februar 2022 - 13:49

Winemakers Dinner: Feir kvinnedagen med tysk finesse og asiatisk matmagi på Ahaan

Det er 8. mars og kvinnedagen, så hva er bedre enn en middag med en kvinne som får det til? Sabine Mosbacher fra Pfalz i Tyskland kommer for å vise sine viner på majestetisk vis

08. februar 2022

08 Februar 2022 - 01:00

Det er rart at disse ikke har utkonkurrert taco - men det er kanskje bare et spørsmål om tid

Deilige nystekte empanadas er det du skal stille opp med denne fredagskvelden.

08. februar 2022

07 Februar 2022 - 14:10

Gjør som amerikanerne, bak en saftig og holdbar, ekstra aromatisk kake

Det er mandler og appelsin som bidrar med aromaene, yoghurt og olivenolje for ekstra saftighet og holdbarhet.

07. februar 2022

07 Februar 2022 - 10:41

Sushi på dørstokken og norske bobler utgjør den ultimate hjemmekosen

Takk og lov for take away. Denne hybriden mellom restaurant og hjemme. Det beste fra to verdener slått sammen i en Foodora-ordre. Og take away-luksusen er sushi, i form av assorterte biter.

07. februar 2022

07 Februar 2022 - 01:00

Gjør litt stas på restene etter helgens rekekos

Har du ikke rester, kan du fint bruke fryste reker. Eller annen sjømat.

07. februar 2022

06 Februar 2022 - 15:11

Verdens beste potetmos kan du spise uten tilbehør

For når potetmos blandes med store mengder ost og crème fraîche trengs ikke så mye mer. Bortsett fra noe godt i glasset selvsagt.

06. februar 2022

06 Februar 2022 - 01:00

Det beste du kan lage akkurat nå

Denne viltgryten er både rask å lage og full av smak.

06. februar 2022

05 Februar 2022 - 15:18

Her får du ekstremt mye hvit burgund for pengene

Denne store godbiten finnes sågar i 60+ polhyller, og snart i tre ganger så mange.

05. februar 2022

05 Februar 2022 - 13:34

Topprodusent lager økologisk billigriesling og har mer spennende på trappene

Det holder å nevne Wittmann for å skjønne at dette er et prosjekt med ambisjoner.

05. februar 2022

05 Februar 2022 - 13:02

Denne hvite Châteauneuf-du-pape-vinen byr på en aldri så liten dose magi

Den er årgangen til tross, svært så balansert hva alkohol angår og har en fortryllende mineralkarakter og ikke minst lagringspotensial. Men den kommer ikke alene.

05. februar 2022

05 Februar 2022 - 01:00

Når italienerne lager omelett, er det mer enn eggknusing som skal til

Omelett på italiensk vis innebærer som regel både ekstra god ost og friske grønnsaker. Med soltørkede tomater blir den ekstra fargerik.

05. februar 2022

04 Februar 2022 - 09:04

Skolestart: Oppdag hvor gøy det er å bake brød

Velg oppskriften som passer din ukekalender best blant disse velutprøvde og velsmakende brødene.

04. februar 2022

04 Februar 2022 - 01:00

Lag en virkelig grønn wokpanne

Grønnsakene til denne wokpannen har du trolig allerede i kjøleskapet.

04. februar 2022

03 Februar 2022 - 09:28

Ledig på onsdag? Bli med på en oppdagelsesferd i prosecco med vinekspert Liora Levi

Det bruser både i glass og forventninger når Liora Levi inntar Logen for å presentere 8 nydelige proseccoer fra Conegliano Valdobbiadene.

03. februar 2022

03 Februar 2022 - 01:00

Mer luksuriøs enn dette blir torsk knapt

Trøfler er den ypperste luksus, ikke like lett å få tak, men er du så heldig, skal du prøve å matche den med årstidens aller beste norske råvare, skreien.

03. februar 2022