08 Oktober 1998 - 09:20
Rhône eller Alsace?
Den Norske Vinkelnerforenings studieturer i 1999 byr på valgets kvaler for den som vil fordype seg i to spennende vinområder
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
08. oktober 1998
-
05 Oktober 1998 - 22:35
Polets gode julegave
Vinmonopolets julegave til folket er mange gode viner blant novembernyhetene. 11 hvite og 12 røde er meget gode eller gode kjøp. Still deg i køen så fort som mulig så sikrer du deg godbitene til julemiddagen. Apéritifs profesjonelle smakere har på ny test05. oktober 1998 -
05 Oktober 1998 - 14:04
Går det rundt for poldirektøren?
Kutt prisene på Polet og stopp noe av den ulovlige omsetningen. Lavere priser er god helsepolitikk, sier administrerende direktør Odd Grøholt i Vinmonopolet til Dagavisen. For mindre enn to uker siden ville han selv øke prisene på polet og sa ikke et ord05. oktober 1998 -
01 Oktober 1998 - 21:23
Europa som forbilde?
Europa som forbilde? Californiske E & J Gallo Winery opererer på to fronter. Den ene er som verdens største vinprodusent med svimlende 1,25 milliarder liter årlig. Den andre er et ambisiøst kvalitetsprogram hvor viner fra enkeltvinmarker står i sentrum.01. oktober 1998 -
01 Oktober 1998 - 18:17
Krydret sødme
I Apéritifs blindtest av 23 likører med større eller mindre innslag av urter og krydder ble en lite kjent norskprodusert likør, Sankta Sunniva, kåret som best. Drambuie er ikke bare den beste whiskybaserte likøren, men også blant de aller beste totalt set01. oktober 1998 -
01 Oktober 1998 - 18:04
Espresso til folket
Nå er den definitivt kommet til oss. Espressobølgen! Kaffebarene med sine lange lister av espressobaserte drikker har allerede konkurrert ut kaffistovene, i hvert fall i storbyene. Ta Apéritifs lynkurs i kaffeitaliensk og lær mer om alle de spennende01. oktober 1998 -
01 Oktober 1998 - 16:26
Norsk keiser
Bonaparte er definitivt ikke keiserens nye klær. Folkecognacen Tre Stjerners har endelig fått den identiteten den fortjener. Dessuten er den et helnorsk produkt.01. oktober 1998 -
25 September 1998 - 19:22
Gå på kurs ved Gastronomisk Institutt
Gastronomisk Institutt arrangerer kurs for kokker, kelnere og andre matarbeidere. Instituttets kurs er svært anerkjente i Norge. For første gang tilbyr det nå kurs for privatpersoner. Du møter de samme proffe lærekreftene som til restaurantbransjen, men d25. september 1998 -
25 September 1998 - 02:54
Uten fat
Selv om fatbruken brer om seg blant chablisprodusenter, står J. Moreau & Fils mot. Her er det bare ståltanker. Verken deres vanlige cuvée eller deres premier og grand cru'er får noen annen smakstilsetning enn det naturen selv bidrar med.25. september 1998 -
25 September 1998 - 01:57
Grão Vasco
En av de portugisiske bestselgerne gjennom flere tiår, Grão Vasco, har pusset opp fasaden.25. september 1998 -
25 September 1998 - 01:53
Bobil
Om kongen måtte gni seg ekstra godt i øynene da han så denne kjempeflasken oppstilt på gårdsplassen en regntung junidag, forteller ikke historien noe om.25. september 1998 -
25 September 1998 - 01:48
Vellykket fra Laroche
Laroches Chablis, velkjent i mange vinkart, har i flere år lidt av å være bulkimportert. Nå tar produsenten selv hånd om flaskene, og resultatet er en helt annen kvalitet.25. september 1998 -
22 September 1998 - 00:36
Fritt frem for alkoreklame på nettet?
Sosialdepartementet holder trolig døren åpen for Vinmonopolets inntreden på nettet. Den kanskje viktigste utfordringen blir å finne frem til en argumentasjon som gjør det mulig å nekte andre aktører å legge sine sider med informasjon om vin og brennevin u22. september 1998 -
21 September 1998 - 00:46
Lær mer om vin på Bagatelle
Bagatelle med sitt tostjerners kjøkken har også mye godt på vinsiden. Og mangt å lære bort når det gjelder å finne den optimale kombinasjonen mellom mat og vin. Det er et fagområde de fleste trenger innføring i. Og nå har du sjansen.21. september 1998 -
18 September 1998 - 23:05
Imsdal og Ty Nant på topp
Ty Nant med kullsyre og Imsdal uten er de beste flaskevanntypene i følge Apéritifs blindtest av i alt 23 ulike produkter. Mens storselgere som Farris sitron og Olden sitron ber smakspanelet deg styre unna.18. september 1998 -
18 September 1998 - 21:45
Handler du i Sverige?
Grensehandelen øker og øker, og stadig flere nordmenn handler billig mat og drikke av søta bror. Er du en av dem som tar turen over grensen for å kjøpe billigere vin, brennevin og tobakk? Det er spørsmålet Apéritifs barometer stiller denne uken?18. september 1998 -
18 September 1998 - 12:29
En stjerne gjenfødes
Som et stjerneskudd har Hotel Continetals 2. Etage entret hovedstadens restauranthimmel. Like moderne som den var da den åpnet for første gang i år 1900. Men langt mer uformell enn da den la seg til hvile for to år siden. Bli med Apéritif på besøk og få m18. september 1998 -
15 September 1998 - 00:34
Fransk seier i Trophée Ruinart
Franskmannen Eric Duret (32 år) vant en knapp seier over den 10 år yngre italieneren Enrico Bernardo i europamesterskapet for sommelierer, Trophée Ruinart. Duret ble nummer to i Trophée Ruinart -96 og arbeidet innbitt mot seier denne gangen. Men han måtte15. september 1998 -
15 September 1998 - 00:03
Årsmøtet 1998
Den 2.-3. oktober møttes nærmere 40 av medlemmene i Den Norske Vinkelnerforening til årlig samling. Medlemsmassen har økt med 30 prosent. Presidenten gjennom sju år, Remi Madsen, overlater nå roret til Knut Aanonsen.15. september 1998 -
11 September 1998 - 17:46
20 millioner på kiloen
For å få en kilo honning må utallige bier suge nektar fra utrolige 20 millioner blomster. Nå er det vel på tide at norske kokker og forbrukere får øynene opp for denne fantastiske råvaren.11. september 1998 -
11 September 1998 - 16:41
Apéritifs Polliste fortsetter, selvfølgelig
Rusmiddeldirektoratet har uttalt til NTB at det etter deres vurdering ikke er lovlig for Apéritif å publisere magasinets egen Polliste. Sludder, sier ansvarlig redaktør Jan H. Amundsen. Vi legger nøyaktig ut hva vi vil på nettet av vin- og brennevinsanmel11. september 1998 -
11 September 1998 - 16:34
Røyker du sigar?
Sigarbølgen er over oss, og Apéritifs barometer stiller spørsmålet: Røyker du sigar? Sigarrøyking er trendy som aldri før. Bølgen startet i USA, som du kan lese om i vår artikkel Cigars Only, og nå har den nådd lille Norge. Hvordan er ditt forhold til den11. september 1998 -
11 September 1998 - 15:14
Pays d'Oc i støtet
Glem den sørlige halvkule hvis du er på jakt etter superkjøpene. Verdens største vinregion, Languedoc-Roussillon, med 300.000 hektar, har rustet voldsomt opp (og ned) de seneste årene.11. september 1998 -
31 August 1998 - 00:09
Dyr eleganse
De største XO cognacene preges av stor grad av finesse. Men elegansen er ikke gratis, selv om Apéritifs omfattende blindtest viser deg en rekke produkter som gir meget god valuta for pengene. Blant dem er Bache Gabrielsen og Hardy. Du får også forslag til31. august 1998 -
30 August 1998 - 22:09
Kjøper du smuglervarer?
Politikerne tror at de reduserer forbruket vårt av alkohol ved å innføre høyere avgifter og begrense tilgangen. Er det god edruskapspolitkk eller fører det til at folk smugler mer og fremfor alt er villigere enn noen sinne til å kjøpe smuglervarer? Hva me30. august 1998