Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 17 August 2001 - 12:12

    Krepsens siste skanse

    Walter Kieliger på Restaurant Blom vet å holde på tradisjonene og å markere sesongene. Når krepsen kommer, får denne ferskvannsdelikatessen all oppmerksomheten. Her får du gode tips om både tilberedning, servering og hva du skal drikke til.
    17. august 2001
  • 17 August 2001 - 01:00

    Lindemans Summer Games 2001

    Haugen-Gruppen fortsetter sin tradisjon med Lindemans Summer Games. I år som i fjor avholdes arrangementet på Høvikodden - hos Bølgen & Moi. Dagen er 2. september, og bransjen er herved invitert. Toralf Bølgen stiller igjen opp som vinkjenner denne kvelde
    17. august 2001
  • 16 August 2001 - 19:15

    Systembolaget kutter 1.500 stillinger

    Systembolaget setter nå lokk på nyansettelser, og planlegger en gradvis slanking av arbeidsstokken. Rundt 1.500 ansatte, hvilket betyr mer enn 30 prosent, skal rasjonaliseres vekk.
    16. august 2001
  • 16 August 2001 - 10:00

    Test av italienske hvitviner

    Antall italienske hvitviner som tilbys oss nordmenn via Vinmonopolet og norske spisesteder har eksplodert de siste årene, og Apéritifs smakspanel har smakt seg gjennom i alt 64 viner fra hele Italia.
    16. august 2001
  • 16 August 2001 - 01:00

    Test av italienske hvitviner

    Antall italienske hvitviner som tilbys oss nordmenn via Vinmonopolet og norske spisesteder har eksplodert de siste årene, og Apéritifs smakspanel har smakt seg gjennom i alt 64 viner fra hele Italia.
    16. august 2001
  • 16 August 2001 - 01:00

    Klassisk chilensk

    Etter å ha vært på det norske markedet i 12-13 år må chilenske viner kunne kalles klassikere. Og ukens vin holder koken som en av de bedre. Uten at hundrelappen må overskrides.
    16. august 2001
  • 15 August 2001 - 21:59

    Klassisk chilensk

    Etter å ha vært på det norske markedet i 12-13 år må chilenske viner kunne kalles klassikere. Og ukens vin holder koken som en av de bedre. Uten at hundrelappen må overskrides.
    15. august 2001
  • 15 August 2001 - 01:36

    Jagland vurderer ølavgiften

    Avgiftene på øl og mineralvann har steget enormt de siste fem årene, og truer med å kvele norske bryggerier, hevder næringen. Nå lover Arbeiderpartiets Thorbjørn Jagland å se nærmere på saken.
    15. august 2001
  • 15 August 2001 - 01:00

    Braastad V.S.O.P. - Ny norskættet cognac

    1. september lanserer Arcus Produkter i samarbeid med det franske cognachuset Tiffon en helt ny og eksklusiv cognac - BRAASTAD V.S.O.P. RÉSERVE. Denne cognacen er spesielt utviklet for norske kjennere av blending master Richard Braastad hos Cognac Tiffon
    15. august 2001
  • 14 August 2001 - 12:48

    Drømmer om vin

    Å skape en legende på flaske må være en hver vinmakers drøm. Silvio Jermann klarer fortsatt å oppnå store forventninger hver gang en ny årgang av det som av mange regnes som Italias beste hvitvin skal lanseres.
    14. august 2001
  • 11 August 2001 - 10:00

    Australske perler på billigsalg

    Vinimportøren Vin & Vilt har nå i august satt ned prisen på to av Australias aller beste viner. Det er ikke store partiene det her dreier seg om, så det gjelder å være rask på labben. Flaskene er allerede fordelt ut til butikkene, og her får du
    11. august 2001
  • 09 August 2001 - 11:58

    Friulis vinmarker

    Lengst øst i Nord-Italia på grensen til Slovenia og med Alpene majestetisk i bakgrunnen klamrer vinmarkene i Friulis viktigste vinsoner Colli Orientali del Friuli, Collio og Isonzo del Friuli til åssidene. Og det er her de gode vinene lages.
    09. august 2001
  • 09 August 2001 - 01:01

    En stor familie

    Ukens vin(er) kommer fra en stor familie, stor i mange henseender, både historisk, volum- og kvalitetsmessig. At navnet er identisk med en norsk bygd har gjort at familiens viner har fått en særskilt sterk posisjon i Norge. Velfortjent for de mange vinene
    09. august 2001
  • 09 August 2001 - 01:00

    Torleif Høyvik skifter farvann

    Torleif Høyvik drar etter ni år i Stavangers restaurantverden til ny jobb i Bergen. Der skal han etablere et nytt hovedkvarter for Bølgen & Moi.
    09. august 2001
  • 08 August 2001 - 18:13

    Suksess i hvitt

    De hvite vinene fra Friuli i nordøstlige Italia byr på innsmigrende frukt kombinert med behagelig friskhet og mye smak. Og dette er en resept som slår an også på det rødvinselskende eksportmarkedet.
    08. august 2001
  • 08 August 2001 - 01:00

    En stor familie

    Ukens vin(er) kommer fra en stor familie, stor i mange henseender, både historisk, volum- og kvalitetsmessig. At navnet er identisk med en norsk bygd har gjort at familiens viner har fått en særskilt sterk posisjon i Norge. Velfortjent for de mange vinene
    08. august 2001
  • 07 August 2001 - 12:42

    Vegetar er populært

    Vegetarretter får stadig oftere fast plass i restaurantenes menyer. Godt hjulpet av grøntgrossistene som sørger for å bringe nye råvarer til landet. Og ikke minst nybrottsarbeid hos norske gartnere. Her er gode ideer til å gjøre menyen grønnere - også i d
    07. august 2001
  • 07 August 2001 - 01:00

    NM i østersåpning på Sans i Oslo

    I år går NM i østersåpning som et rent bransjearrangement den 9. september på restaurant Sans i Oslo. Det er fritt frem å melde seg på for alle kokker med ambisjoner om å reise til VM i Irland for å representere Norge. For deg som tilhører bransjen men so
    07. august 2001
  • 06 August 2001 - 16:36

    Italiensk mesterkokk?

    Du har nå muligheten til å bli italiensk mesterkokk gjennom det SlowFood-støttete programmet Master Italian Cooking i pittoreske Jesi, beliggende midt i regionen Marche ved Adriaterhavskysten.
    06. august 2001
  • 06 August 2001 - 01:00

    Italiensk mesterkokk?

    Du har nå muligheten til å bli italiensk mesterkokk gjennom det SlowFood-støttete programmet Master Italian Cooking i pittoreske Jesi, beliggende midt i regionen Marche ved Adriaterhavskysten.
    06. august 2001
  • 05 August 2001 - 19:11

    NM i østersåpning på Sans i Oslo

    I år går NM i østersåpning som et rent bransjearrangement den 9. september på restaurant Sans i Oslo. Det er fritt frem å melde seg på for alle kokker med ambisjoner om å reise til VM i Irland for å representere Norge. For deg som tilhører bransjen men so
    05. august 2001
  • 04 August 2001 - 01:21

    Jarlsberg-vinen kåret

    Med Tines internasjonale representanter som dommere og Henningsvær Bryggehotell som ramme ble årets Jarlsberg-vin kåret i juni. Den som falt mest i smak blant de seks på forhånd utvalgte vinene som ble smakt blindt av de 25 deltakerne er fra over there.
    04. august 2001
  • 03 August 2001 - 10:00

    Helt mandarin

    Broderfolket i øst har lenge hatt stor suksess med vodka med smakstilsetninger som sitron, solbær og pepper. Like kjent som drikkevarene er reklamekampanjene, og den opplyste leser har selvsagt for lengst avslørt at det hele dreier seg om Absolut vodka.
    03. august 2001
  • 03 August 2001 - 02:49

    Lær mat og vin i kombinasjon

    Det er ikke nødvendig å besøke stjernerestauranter lenger. Det er derimot helt nødvendig å lese denne boken, for her får du servert det beste måltid siden Babette laget sitt gjestebud.
    03. august 2001
  • 02 August 2001 - 20:46

    Tirsdag 11. september - Stor cognacsmaking med Rémy Martin

    Vi elsker cognac og nå skal du smake virkelig kostbare dråper. Apéritif får nemlig besøk av Rémy Martin og dermed blir det stor cognacsmaking.  Du skal lære om hvordan den gylne drikk fremstilles og hva det er som kjennetegner Rémy Martin. Du skal ga
    02. august 2001