Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • Lettsaltede kalkunlår med raspeballer
    17 Desember 2001 - 01:00

    Lettsaltede kalkunlår med raspeballer

    At kalkunen i stadig økende grad serveres i julehøytiden er en kjennsgjerning. Imidlertid kan den med fordel også benyttes i andre sammenhenger. Som her, med et godt utvalg grønnsaker som tilbehør.
    17. desember 2001
  • 16 Desember 2001 - 09:00

    Sterkt til damene

    Jentedrikke er synonymt med pysedrikke, og jenter liker bare søtt kliss, i følge de barskeste gutta. Men det er ikke riktig. Jentene har, vel og merke når de er kommet over tenåringsfasen, derimot en mer forfinet gane og setter pris på de mer subtile arom
    16. desember 2001
  • 14 Desember 2001 - 11:43

    Kampegutta

    Øl er en hyppig ingrediens på kjøkkenet til de tre trønderne som har overtatt bydelskroa Kampen Bistro i en av hovedstadens mest tradisjons- og fargerike bydeler. Kampegutta, kallenavnet på bydelens stolthet, Kampen Janitsjar, har fått konkurranse fra Roa
    14. desember 2001
  • 14 Desember 2001 - 01:00

    Kork-kampanje til over 50 millioner

    APCOR, den portugisiske "kork-foreningen" har lansert sin største kampanje noen sinne, der de forsøker å overtale vinprodusenter og konsumenter til fortsatt bruk av naturkork.
    14. desember 2001
  • 13 Desember 2001 - 11:12

    Julen er høytid for kaffe

    Julehøytid, innekos og familiebesøk betyr kaffeslabberas i norske hjem. I måneden før jul kjøper vi over 2300 tonn kaffe i butikken. Det er nesten 20 prosent mer enn i en gjennomsnittsmåned.
    13. desember 2001
  • 13 Desember 2001 - 09:01

    Billig og bra

    Alltid billig er ikke en leveregel som anbefales når det gjelder vin. Men noen ganger må du tenke på hver krone, og kanskje særlig når du skal kjøpe inn vin i større kvanta, enten det er med eget bankkort eller bedriftens. I disse dager preges landet av f
    13. desember 2001
  • 12 Desember 2001 - 01:00

    USA: Vinelskere foretrekker fransk og italiensk

    En undersøkelse gjennomført av Taylor Nelson Sofres for SOPEXA USA viser interessante trekk ved vindrikkende amerikanere. Av de som regnes som storforbrukere, mer enn 10 glass i måneden, er franske og italienske viner favorittene.
    12. desember 2001
  • 11 Desember 2001 - 12:07

    Ekte norsk i Cognac

    Mens de andre "norske" cognachusene i dag bestyres av franskmenn med norske aner, har huset Birkedal Hartmann aldri skiftet ut det norske passet. I 1887 etablerte den første Birkedal Hartmann seg i Cognac, men det er først i høst at huset er representert
    11. desember 2001
  • 11 Desember 2001 - 11:40

    Jul med vri?

    Ribbe med asiatisk krydring, fårerull med mango og syltelabbtartar er ikke vanlig norsk julekost. Men det er innholdet i kokkene Lars Barmen og Anita Tranungs tips til alternativ bruk av juleråvarene. Selvfølgelig med drikkeforslag til.
    11. desember 2001
  • 11 Desember 2001 - 01:00

    Château Mouton-Rothschild nye kunstner-etikett

    Kunstneren Raymond Savignan er opphavsmannen til den nye etiketten til Château Mouton-Rothschild 1999-årgang. En hoppende bokk med oransj genser er motivet og skal nok kalle på smilebåndet.
    11. desember 2001
  • 11 Desember 2001 - 01:00

    Invitasjon til lukket fagmesse

    Foynland Storkjøkken AS inviterer til en lukket fagmesse for storhusholdningsbransjen på Foynland Gourmetsenter i dag.
    11. desember 2001
  • 10 Desember 2001 - 20:52

    Er du trofast mot ditt lokale ølmerke?

    Vi nordmenn er trofaste mot lokale øltradisjoner til tross for at utvalget er større enn noensinne. Alle de fire store norske bryggeriene opplever suksess med lokaltilpasset øl. Gjett hvor de drikker mest Nordlendingen og Halling?
    10. desember 2001
  • 10 Desember 2001 - 01:00

    Skrukork på vin til 600 kroner?

    Å sette en skrukork på en flaske med chardonnay til 600 kroner vil nok få vinsnobbene til å vri seg. Det bryr ikke vinmakeren Terry Adams på Sonoma-Cutrer Vineyards seg det døyt om.
    10. desember 2001
  • 09 Desember 2001 - 14:49

    Ny stor cognacsmaking - Larsen kommer 22. januar

    Frédéric Larsen møter deg og presenterer og forteller om sine produkter på Apéritifs store cognacsmaking. Larsen har lang fartstid i Norge og er blant annet kjent for sine vikingskip fylt med godsaker. Vi skal smake oss gjennom sortimentet blant andre en
    09. desember 2001
  • 09 Desember 2001 - 14:03

    Bli med den 14. januar 2002 - Jentenes egen vinsmaking

    Den 14. januar er det tid for jentenes egen vinsmaking. Da skal vi nemlig nyte feminine viner i mange kategorier i fred for guttas kommentarer. Det blir ikke bare smaking av vin men også lærerike innslag om hvordan finne riktig vin til maten og omvendt.
    09. desember 2001
  • 08 Desember 2001 - 17:25

    Gurkemei - for et utvalg

    Kjøpmenn er ikke hva de engang var. Nå selger de så mye vi ikke har forstått at vi trenger: Fremmedartede krydderglass, rare bokser med ukjent innhold, grønnsaker og urter du ikke kjenner verken navn eller utseende på. Hva skal vi med alt dette? Hvordan s
    08. desember 2001
  • 07 Desember 2001 - 01:00

    Makedonia og Kroatia starter eksporten til EU

    Eu har nå inngått avtale med de to landene som åpner for gjensidig eksport av vin og brennevin og beskyttelse av varemerker.
    07. desember 2001
  • 07 Desember 2001 - 01:00

    Månedens leverandør desember 2001

    Månedens leverandør i desember er den ikke uvesentlige aktøren Arcus Produkter. Som leverandør av mange gode og velkjente merkenavn i både flaske og bib er de vel verdt for horecamarkedet å forholde seg til.
    07. desember 2001
  • 06 Desember 2001 - 17:05

    Bruk det du har

    Tore Namstad og Jon Ruud er kjent fra Bollywod, Palace Grill og Madserud gård. I denne sprelske boken slår de seg løs med varer fra nærbutikken og gir deg tips til hva du kan lage av det du har i kjøleskapet til en hver tid.
    06. desember 2001
  • 06 Desember 2001 - 09:00

    Julevinen

    Ukens vin både dufter og smaker av jul. Og er et godt valg til så vel julebordets retter med rødt kjøtt som under selve juletreet. Dessuten er den perfekt til å nytes foran peisilden eller i sofakroken mens du gjør de siste mentale forberedelser til julen
    06. desember 2001
  • 06 Desember 2001 - 01:00

    Fem nye Master of Wine

    Det London-baserte Institute of Masters of Wine kunngjorde nylig fem nye Masters of Wine. Resultatet viser kanskje at instituttets plassering ikke er uvesentlig. Fire briter og en amerikaner kan nå smykke seg med tittelen.
    06. desember 2001
  • 04 Desember 2001 - 16:09

    Test av barolo og barbaresco

    Å smake seg gjennom 33 representanter for Barolo og Barbaresco fra årgangene 1995-1998, for øvrig trolig det beste som noensinne er kommet fra disse områdene, kan ikke være annet enn ren fornøyelse. Derfor er det også svært tett i teten med rekordmange fi
    04. desember 2001
  • 04 Desember 2001 - 01:00

    Pur glede

    Å smake seg gjennom 33 representanter for Barolo og Barbaresco fra årgangene 1995-1998, for øvrig trolig det beste som noensinne er kommet fra disse områdene, kan ikke være annet enn ren fornøyelse. Derfor er det også svært tett i teten med rekordmange fi
    04. desember 2001
  • 04 Desember 2001 - 01:00

    Sør-Afrika øker i Skandinavia

    Etter å ha markedsført Sør-Afrikansk vin heftig i Europa med diverse tunge aktiviteter ser det ut til at det lykkes å overbevise oss over ekvator. Sknadinavia er blitt ett av de viktigste markedene.
    04. desember 2001
  • 03 Desember 2001 - 01:00

    Fylt paprika

    Apéritif lanserer Dagens rett; en ny tjeneste for deg som kanskje har savnet daglige middagstips. Drikkeforslag følger selvsagt alltid med. I den travle tiden frem mot jul legger vi vekt på at ingrediensene er lett tilgjengelige, og at innsatsen
    03. desember 2001