Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 08 Mars 2002 - 10:48

    Tirsdag 19. mars - Fonseca kommer til Stavanger

    Da Fonseca besøkte Oslo og Apéritif sist høst ble en unik smaking avholdt. Nå er det Stavangerfolkets tur til å oppleve Portugals største eier av vinmarker. Kjenner du Periquita? Da har du den og mye annet godt i vente denne kvelden når hele 10 viner skal
    08. mars 2002
  • 08 Mars 2002 - 01:00

    Franske vinskap til Norge

    Vin er et ømfindtlig produkt som krever riktig behandling - ikke minst riktig lagring - for å bevare og utvikle sin optimale kvalitet. Alt for ofte blir vin ødelagt av feilaktig og vilkårlig behandling, med temperatursvingninger og lyspåvirkning som noen
    08. mars 2002
  • 07 Mars 2002 - 09:00

    Pirrende Absint

    Absint pirrer de flestes nysgjerrighet. Nå kan du la smaksløkene pirres av den ekte absinten som i originalversjon etter sigende skal ha forårsaket Van Goghs øreamputasjon. Den du får kjøpt her til lands er imidlertid fri for slike bivirkninger og er alts
    07. mars 2002
  • 07 Mars 2002 - 01:00

    Premier Cru-status til nye

    Flere vinprodusenter i Côte de Beaune i Burgund startet året 2002 med en liten gavepakke fra den franske regjeringen. For første gang på fem år er produsenter i dette området flyttet fra status som village til premier cru, et resultat av 10 års lobbyvingv
    07. mars 2002
  • Tannat og Madiran kan sammenlignes med den stygge andungen
    06 Mars 2002 - 12:10

    Tannat og Madiran kan sammenlignes med den stygge andungen

    Tannat som er Gascogne-appellasjonen Madirans karakterfulle rødvinsdrue har med hjelp av trollmannen Alain Brumont utviklet seg fra å gi lite tiltrekkende viner til å kombinere eleganse og kraft på en forbilledlig måte. Hans viner finner du nå på polet.
    06. mars 2002
  • 06 Mars 2002 - 01:00

    Satser på sterke reaksjoner

    Service Forum er en årlig næringslivskonferanse arrangert av studentene ved Norsk hotellhøgskole som i år også feirer 90 års jubileum. Service Forum setter aktuelle temaer på dagsorden, bidrar til faglig utvikling, inspirasjon og debatt. Konferansen tar m
    06. mars 2002
  • 05 Mars 2002 - 01:00

    Reklameforbudet faller i Sverige

    Stockholms Tingsrätt sier i en dom at det svenske forbudet mot alkoholreklame neppe kan forsvares ut i fra vernet om folkehelsen. Retten som støtter seg på lovverket i EU, ga i går tidsskriftet Gourmet rett til å trykke annonser for alkoholholdige produkt
    05. mars 2002
  • 05 Mars 2002 - 01:00

    Young Sommelier of the Year 2002

    10 lovende servitører under 28 år er klar for den spennende finalen i Young Sommelier of the Year 2002 som går den 17. mars.
    05. mars 2002
  • 04 Mars 2002 - 22:22

    Innspurten er igang

    10 lovende servitører under 28 år er klar for den spennende finalen i Young Sommelier of the Year 2002 som går den 17. mars.
    04. mars 2002
  • 04 Mars 2002 - 01:00

    Kjempeøkning i grensehandelen med vin og brennevin

    Januartall fra Vin - og Brennevinsimportørenes Forening (VBF) viser at svenskehandelen med vin økte med hele 76.7 prosent mens salget av brennevin økte med 33 prosent. Totalt økte grensehandelen med vin og brennevin med 50,6 prosent sammenliknet med janua
    04. mars 2002
  • 01 Mars 2002 - 01:02

    Nyhetene på Vinmonopolet 2. mars 2002

    Apéritif har testet marsnyhetene på polet og gir deg tips til de beste kjøpene av hvite- og røde viner så vel som champagne og musserende. Bestilling av alle de 63 nye polvarene kan du nå gjøre i denne artikkelen.
    01. mars 2002
  • Kraftige haler
    01 Mars 2002 - 01:01

    Kraftige haler

    Oksehaler kan ikke bare brukes til suppekraft men gir en av de kraftigste grytene du kan tenke deg. God mat tar tid å lage, denne helga må du stå opp tidlig for at middagen skal bli ferdig i tide. Men så er belønningen stor i form av mye god smak som akko
    01. mars 2002
  • 01 Mars 2002 - 01:00

    Nyheter på Vinmonopolet 2. mars

    Apéritif har testet marsnyhetene på polet og gir deg tips til de beste kjøpene av hvite- og røde viner så vel som champagne og musserende.
    01. mars 2002
  • 01 Mars 2002 - 01:00

    Tre nye til Bacardi-Martini Norge

    Bacardi-Martini Norge melder at tre nye ansatte er på plass i organisasjonen. To av disse har påfallende like navn.
    01. mars 2002
  • 28 Februar 2002 - 01:01

    Til tapasen og bacalaoen

    Det perfekte følge til smaksrik tapas er fino sherry. Men slik vin er hva engelskmennene kaller an acquired taste, altså noe du må venne deg til. Ukens vin er en fino sherry som er veldig lett å like. Og den passer dessuten utmerket til godt krydrete chor
    28. februar 2002
  • 28 Februar 2002 - 01:00

    Oslos beste bartender er kåret

    Smirnoff Award For Best Bartender er delt ut for første gang. Prisen tildeles personer som har utmerket seg innenfor yrket det siste året. Formålet er å inspirere og utfordre bransjen, gi folk tro på det de gjør, slik at de fortsetter å gjøre byen til et
    28. februar 2002
  • 27 Februar 2002 - 01:00

    Tyske produsenter raser mot EU-harmonisering

    Tyske vinprodusenter går sterkt i mot en felles skattenorm på alkohol i EU. Tidligere har den tyske bryggeriforeningen meldt sin skepsis og hevder at omleggingen vil føre til en dramatisk økning i alkoholavgiften i Tyskland
    27. februar 2002
  • 26 Februar 2002 - 20:45

    Mye mer enn tapas og bacalao

    Den iberiske halvøy er det poetiske navnet på Spania og Portugal - to land vi nordmenn etter hvert har etablert nære forbindelser til. Vi kjøper hus og leiligheter i stigende omfang, vi ferierer naturligvis der, eller vi bare lengter... Til sol og natur o
    26. februar 2002
  • 26 Februar 2002 - 12:03

    Tyskerne begeistret for nord-norsk mat

    Arktisk Meny og kokker fra Nord-Norge gjorde stor suksess i Tyskland denne helgen. I forbindelse med en Europeisk reiselivskonferanse i Frankfurt ble 200 gjester traktert med nordnorske retter og nordnorske råvarer. Her får du masse oppskrifter.
    26. februar 2002
  • 26 Februar 2002 - 01:00

    Vinprodusenter sprengte signalboks på TGV

    Vinproduenter i Syd-Frankrike innrømmer å ha sprengt en signalboks på jernbanenettverket TVG i protest mot manglende vilje til handling hos myndighetene for hjelpe den ut av krisen de nå befinner seg i.
    26. februar 2002
  • Kremen av sherry
    25 Februar 2002 - 09:34

    Kremen av sherry

    Sherrybodegaen Marques del Real Tesoros gigantsatsing i utkanten av byen Jerez de la Frontera ses på som et tegn på at krisen som har ridd sherryindustrien som en mare de siste tiår og resultert i at en rekke bodegaer er nedlagt, nå er over. Og juvelen i
    25. februar 2002
  • 21 Februar 2002 - 15:07

    Onsdag 13. mars - Bli med og smak 30 år gammel calvados

    Calvados-produsenten Christian Drouin er kjent for å følge gamle tradisjoner med det mål å produsere calvados av ypperste kvalitet. Disse skal du selv få æren av å stifte bekjentskap med når Christian i egen person kommer på besøk til Norge
    21. februar 2002
  • 21 Februar 2002 - 12:03

    Vi har fått dilla på urter

    Aldri før har vi brukt så mye urter i matlagingen. Utvalget er stadig voksende, og kryddervekstene skal helst være helt ferske før de havner i gryta. Pulver på boks er mindre interessant enn tidligere, men vi har fortsatt mye å lære.
    21. februar 2002
  • 21 Februar 2002 - 01:01

    Ren fascinasjon

    Noen viner blir du bare rett og slett fascinert av. Slik er ukens vin. Rett og slett imponerende er denne velproporsjonerte vinen som er det perfekte følge til smaksrike retter med rødt kjøtt eller vilt, eller til å legges på lur i kjelleren noen år.
    21. februar 2002
  • 21 Februar 2002 - 01:00

    Californiske kult-viner taper terreng

    Velkjente og kostbare cabernet-viner fra California som produseres i et lavt antall flasker har inntil nylig vært yndlingsobjekter blant samlere og andre spesielt interesserte. Nå sier imidlertid markedet stopp.
    21. februar 2002