27 August 2002 - 01:00
Gallo møter protester fra druedyrkere
Gallo møter nå massiv kritikk fra druedyrkere i California som gjennom de siste år har solgt sin avling til Gallo.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
27. august 2002
-
26 August 2002 - 16:26
19. september i Oslo - Blir du med og smaker sherry?
Når høstkveldene nærmer seg, og behovet for litt sterkere kos melder seg, er det godt å vite at det finnes spennende drikker som egner seg for lommeboka og som i tillegg opplagt er underpriset i forhold til kvaliteten. Sherry er også mye mer enn gamle dam26. august 2002 -
25 August 2002 - 01:00
Jentene utfordrer under NM i kjøttfag
Det er duket for ny Matfestival, og folk innen kjøttfaget sliper knivene til innsats i årets norgesmesterskap. Jentene er for alvor på vei inn i faget, og nesten en tredjedel av deltakere tilhører i år spinnesiden.25. august 2002 -
25 August 2002 - 01:00
DNA-tester av vin i Frankrike
Franske vitenskapsmenn hevder nå at de ved hjelp av DNA-tester kan fastslå om en vin er den toppvinen produsenten hevder den er eller om den er blandet med billig vin.25. august 2002 -
22 August 2002 - 12:21
Heimkunnskap ikke trendy nok for utdanningsdepartementet
Heimkunnskapsfaget får en stemoderlig behandling i forhold til de andre skolefagene. Dette mener Faglig Matråd som er et kompetanseforum for mat og matkultur.22. august 2002 -
22 August 2002 - 10:01
2. oktober - Opplev Provence midt i Oslo
Nå tar Apéritif deg med til Provence i restauranten d'Artagnans selskapslokaler der kjøkkensjef Knut Brottveit og Pål Suarez har komponert en herlig meny som får følge av åtte deilige ting i glasset. En festmiddag der du både lærer om maten og om vinen so22. august 2002 -
22 August 2002 - 08:00
Fruktbombe fra Spania
En av de druesortene det har vært mest fuss rundt de siste årene er den spanske albariño, godt hjulpet av interessen for de spanske toppkokkene og deres innovative kjøkken og en økende etterspørsel også utenfor landets grenser. Bølgen er også nådd Norge,22. august 2002 -
21 August 2002 - 16:07
Freia Premium - intens nytelse
Fra september får du muligheten til å nyte en serie mørkere og mer smaksintensiv sjokolade fra Freia. Freia Premium er en serie på fem ulike smaksvarianter med kakaoinnhold opptil 70%, alle med tynne lag av sjokolade i en eksklusiv pakning.21. august 2002 -
21 August 2002 - 12:55
Spennende finale i NM i Kokkekunst
Finalistene til årets NM i Kokkekunst er nå klare, og de 13 dyktige kandidatene kommer til å sørge for at det blir tett i teten under finalen som går i Ålesund 28. og 29. august.21. august 2002 -
21 August 2002 - 01:02
Leken disippel
Norgesmester i kokkekunst 2001 og soussjef ved Bølgen & Moi Høvikodden, Ole-Erik Løkken, følger i læremesterens fotspor men har fortsatt et stykke å gå for å ta igjen Trond Mois tredobbelte NM-tittel.21. august 2002 -
21 August 2002 - 01:00
Californias vinprodusenter går for økologisk vin
Stadig flere av Californias vinprodusenter har nå fått øynene opp for økologisk dyrkede druer. De av oss som tror dette er et rent kommersielt jippo for å øke salget må tro om igjen. Du vil nemlig som regel ikke finne noen informasjon om dette på etikette21. august 2002 -
20 August 2002 - 20:43
En whisky til 270.000?
En Macallan 60 år gammel singel Highland maltwhisky blir verdens dyreste når den nå blir å få kjøpt på Heathrow flyplass. I tillegg til å smake fabelaktig kan den vise seg å bli en svært så god økonomisk investering.20. august 2002 -
20 August 2002 - 08:00
Hooch med ny design og ny variant
Den omdiskuterte trenddrikken Hooch blir enda mer trendy. Når Hooch inntar dagligvaremarkedet er det i ny flaskedesign kreert av et ungarsk firma. Ny variant, altså når det gjelder innhold, er lovet i løpet av høsten.20. august 2002 -
19 August 2002 - 12:56
Alkoholfri drikke - kaffe
19. august 2002 -
16 August 2002 - 12:00
Vinseminar i Oslo 5. september - Smak mange spennende viner fra Loiredalen
Hold allerede nå av den 5. september. Da kommer nemlig eksportsjef Laurent Onillon fra Domaine Langlois-Chateau i Loire på besøk til Oslo og Apéritif. Hele åtte viner av både rød, rosa og hvit samt sprudlende karakter er hva du får servert i glassene denn16. august 2002 -
15 August 2002 - 08:00
Gledens druer
Oz Clarke har gjort det igjen. Denne gangen har han gitt oss et drueleksikon som gir forståelse for hvor viktig råvarene, altså druene, er for den ferdige vinen, og det på en morsom og inspirerende måte.15. august 2002 -
14 August 2002 - 11:44
Nytt BAR-blad
Apéritif AS står bak årets mest spennende lansering innenfor fagpresse med bladet BAR Apéritif. - Etter syv år på markedet er Apéritif markedsleder på området mat og drikke for hotell- og restaurantbransjen og har i år sitt beste år noen sinne. Nå spisser14. august 2002 -
14 August 2002 - 10:30
Nytt BAR-blad
Apéritif står bak årets mest spennende lansering for bransjen, nemlig fagbladet BAR Apéritif. Som skal gi barens medarbeidere etterlengtet faglig påfyll og inspirasjon til å gjøre en enda bedre jobb og dermed få enda mer fornøyde gjester. BAR utgis fire g14. august 2002 -
14 August 2002 - 01:01
Super soppvin
Ukens vin er som skapt for retter med sopp, og særlig den du plukker selv. Har du ikke vært i skogen ennå, bør du benytte denne anledningen til å skaffe deg helt gratis ingredienser av topp kvalitet. Og da kan du unne deg en god vin dertil.14. august 2002 -
13 August 2002 - 10:33
Ikke for purister
Brødrene Enrico og Gianfranco Berta lager grappa med så stort særpreg at mange ikke ville bruke denne betegnelsen en gang. Brandy er mer nærliggende.13. august 2002 -
13 August 2002 - 01:00
Nytt ansikt hos Brand Partners
Brand Partners AS har ansatt Cecilie Gilhuus som produktsjef for brennevin.13. august 2002 -
12 August 2002 - 08:16
Norgesmesterskap for hobbykokker 2002
NM for hobbykokker arrangeres søndag den 22. september 2002 under Matglede-dagene i Vika, Oslo. Nedenfor finner du reglementet for konkurransen.12. august 2002 -
12 August 2002 - 08:00
Hobbykokker - skjerp knivene
Nå har nemlig alle Norges hobbykokker sjansen til å sikre seg norgesmestertittelen. Det skjer den 22. september under Matglede-dagene i Vika, Oslo. Premien lukter det gull av; du og to lagkamerater får nemlig gratis reise og opphold til VM for proffkokker12. august 2002 -
12 August 2002 - 01:02
Jubileum for ganen
Som et ledd i feiringen av 125 år i tørsteslukkingens tjeneste, lanserte Ringnes Bryggeri tidligere i år jubileumsølet 1877. Tallet markerer året da Ringnes brygget sitt første øl. Bak nykommeren som brygges i et begrenset opplag, i alle fall foreløpig, s12. august 2002 -
09 August 2002 - 12:40
Årsmøte 2002
For første gang på lenge legges årsmøtet utenfor Oslo. Valget falt på Fredrikstad og Victoria Hotel, og datoen er lørdag 2. november. Selve årsmøtet holdes lørdag formiddag og middagen som koster kroner 700 inkludert gode og spennende viner legges til sam09. august 2002