Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 07 August 2003 - 01:00

    Ørret Sashimi

    Sashimi er, i motsetning til sushi, et begrep vi hører relativt lite nevnt. Ironisk nok er sashimi den egentlige betegnelsen på rå fisk, mens det er risen i et sushimåltid som er opphavet til navnet "sushi". Vi forvirrer videre og serverer en hvitvin fra
    07. august 2003
  • 06 August 2003 - 12:30

    Rosa er in

    Denne uken vier vi oppmerksomheten til en vintype som av mange er utskjelt men som sakte men sikkert begynner å få en renessanse. Fyll glasset med funklende rosa vin og la deg overbevise enten du bare vil ha en forfriskning eller skal ha vinfølge til somm
    06. august 2003
  • 05 August 2003 - 14:25

    1. september i Oslo - Spis middag med vinprodusenten Chapoutier

    Bli med på Wine Makers Dinner der du får møte Karine Grey fra Rhônes kanskje mest anerkjente produsent, Chapoutier. Lars Erik Underthun på spisestedet Feinschmecker komponerer for anledningen en helt spesiell 5 retters meny som er nøye tilpasset de ni lek
    05. august 2003
  • 05 August 2003 - 13:00

    Etter den sure svie

    Pays Nantais som er navnet på området hvor skalldyrvinen par excellence, muscadet, kommer fra er i ferd med å rette ryggen og er klar til revansj etter ti kriseår.
    05. august 2003
  • 04 August 2003 - 01:00

    Engelsk supermarkedkjede spår suksess for skrukork på vinflasker

    Den engelske supermarkedkjeden Tesco anslår at innen fem år vil det meste av den konsumerte vinen i Storbritannia komme fra flasker utstyrt med skrukork.
    04. august 2003
  • 03 August 2003 - 01:00

    Grillspyd til både små og store

    Det er slett ikke sikkert at fisk på grillen er barnas favorittmat. Vi forsøker derfor å tillempe oss de yngstes smakspreferanser, og serverer i dag både voksen- og barnevariant av Dagens rett. Også i glasset - selvsagt. Varier gjerne med tilgjengelige rå
    03. august 2003
  • 01 August 2003 - 01:00

    Bellavista gjør seg klar for sin tidligste vinhøst noensinne

    Som en av Italias ledende produsenter av høykvalitets musserende vin, forbereder Bellavista seg i disse dager på innhøstingen av druer. Aldri i løpet av de siste 25 årene har plukkingen startet så tidlig.
    01. august 2003
  • 31 Juli 2003 - 16:55

    Hvitt kjøtt på grillen

    Begynner du å gå lei av å til stadighet grille fileter av okse eller lam? Fortvil ikke; det finnes nemlig gode alternativer, også i kjøttveien. Her gir vi deg mange flotte grilloppskrifter med kylling og kalkun, selvsagt nøye matchet med de riktige vinfor
    31. juli 2003
  • 30 Juli 2003 - 10:52

    Skap ditt eget Provence

    Hvis du trenger å spe på sommerfølelsen, kan du gjøre det enten ved hjelp av maten eller drikken, eller hvorfor ikke begge deler. Ukens vin er utmerket i så måte. Dessuten ble dens forgjenger hyppig drukket av selveste Cézanne - den berømte kunstmaleren.
    30. juli 2003
  • 30 Juli 2003 - 01:00

    NM i østersåpning 2003

    I år går NM i østersåpning av stabelen den 10. august kl. 16:00 på Rådhusplassen i Oslo. Det er igjen fritt frem å melde seg på for alle kokker med ambisjoner om å reise til VM i Irland for å representere Norge.
    30. juli 2003
  • 29 Juli 2003 - 01:00

    Årets vinhøst i Nord-Italia i store problemer

    Vinbønder i Nord-Italia kan møte store problemer når årets avling skal i hus. Årsaken er at innhøstingssesongen nå ligger fire uker foran det normale.
    29. juli 2003
  • 24 Juli 2003 - 18:25

    Årets vinkelnertur

    I år besøker vi Chablis og Burgund 21. - 25. oktober 2003. Du vil få en unik mulighet til å lære Burgund å kjenne fra de helt små produsentene til de store fra nord til sør!
    24. juli 2003
  • 24 Juli 2003 - 12:29

    Hold isen kald i sommervarmen

    I disse varme somertider er iskrem en av de godbitene både barn og voksne synes best om. Rimeligst i større forpakninger, selvsagt. Problemet er bare at varmen raskt tar knekken på den behagelige konsistensen. Men det er håp - sjekk ut denne nye, norske o
    24. juli 2003
  • 23 Juli 2003 - 15:26

    Høysommerlig friskhet

    Hva er vel ikke mer passende høysommervin enn en hvit frisk italiener til en pris som alle kan akseptere. Og som passer til så vel fisk og skalldyr som til lyst kjøtt, gjerne i litt krydret tilberedning. Samtidig som den er deilig å drikke alene.
    23. juli 2003
  • 22 Juli 2003 - 20:00

    Mat & Vinfestivalen 2003

    I år blir det ekstra spennende for deg som også er interessert i mer enn bare superraske båter. Som kjent arrangeres Color Line Scandinavian Grand Prix i Oslo den 6. - 10. august, og parallelt med dette båtracet går Mat & Vinfestivalen 2003 av stabelen på
    22. juli 2003
  • 19 Juli 2003 - 01:00

    Honningmarinert skinkebiff

    Du er vel ikke lei av å grille allerede? I dag er det skinke som skal godgjøres på grillrista. Litt marinade må til, og da trenger vi en passende vin - som i dag er fra Rioja. Kos deg med grillen og benytt de deilige sommerdagene til kos.
    19. juli 2003
  • 16 Juli 2003 - 01:01

    Ekte sommervarme

    Denne uken har vi valgt en vin som formelig oser av sommer. Først og fremst ved sin opprinnelse og hvilke assosiasjoner den vekker, men selv om den er langt mer smaksrik enn hva vi vanligvis betegner som en sommerrødvin, lar den seg utmerket nyte i disse
    16. juli 2003
  • 14 Juli 2003 - 01:01

    Grillsnadder med kylling

    Over hele verden spises kylling, og akkurat det er lett å se på alle kylling-marinadene som finnes! Lag dine egne marinader med oppskriftene du får her, og fyr opp grillen. Vinforslag følger selvsagt med.
    14. juli 2003
  • Det er slik du skal mikse Frozen Strawberry Daiquiri
    11 Juli 2003 - 01:01

    Det er slik du skal mikse Frozen Strawberry Daiquiri

    En svært enkel inspirasjon er kilde til en av amerikas mest populære drinker. Med nærmest uendelige variasjoner i oppskriften, slik som Ukens drink; Frozen Strawberry Daiquiri, er Daiquiri blitt en klassisk drink.
    11. juli 2003
  • 11 Juli 2003 - 01:00

    Gratinerte o-skjell

    Skjell er alltid velkomment spise, oftest i naturlig form eller dampet. Dersom du setter pris på nye tips til tilberedning, og ikke er altfor kritisk til at det tukles med skjellene, vil Dagens rett garantert falle i smak - sammen med en rimelig hvitvin.
    11. juli 2003
  • 09 Juli 2003 - 01:01

    Ekte slottsvin på boks

    De fleste boksviner er uten klar identitet, skapt for å tilfredsstille et bredt publikum. Ukens vin i boks har en noe mer fornem bakgrunn og går utenpå de fleste andre i samme innpakning. Dessuten er den en kjempegod matvin.
    09. juli 2003
  • 04 Juli 2003 - 11:48

    Nyhetene på polet juli 2003

    Nyhetene på Vinmonopolet i juli formelig bugner av gode hvitvinskjøp, så da er det bare å håpe at temperaturene følger opp. Og skulle de ikke det, er det også en rekke rødviner det er verdt å legge i handlekurven eller trykke på bestillingsknappen for.
    04. juli 2003
  • 04 Juli 2003 - 01:01

    Til denne drinken trener du ikke engang shaker

    Ukens drink er svært enkel å tilberede. Like fullt er den meget frisk og innbydende. Du trenger ikke engang en shaker. Her er det bare å finne frem godsakene og blande i vei, for sommeren er ennå lang.
    04. juli 2003
  • 02 Juli 2003 - 08:00

    Sommerlig luksus

    Når du er lei av å alltid velge den billigste hvitvinen og får lyst på litt luksus, er ukens vin en stor trøst i så måte. Her får du nemlig svært mye for pengene. Men denne store vinen fortjener de beste råvarene, så la frossenrekene ligge denne gangen.
    02. juli 2003
  • 02 Juli 2003 - 01:00

    Salami Beach

    Dagens rett, Salami Beach, er som navnet indikerer en god kandidat for et måltid du kan innta på stranda. Vi henstiller riktignok om at drikkeforslaget nytes i andre og mer velegnede omgivelser. Hvis ikke kan du raskt få politiet på nakken.
    02. juli 2003