Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • Apéritifs urtekurs med oppskrifter
    25 November 2003 - 13:20

    Apéritifs urtekurs med oppskrifter

    Følg Apéritifs mini-urtekurs og få gode råd om på hvilken måte du kan bruke friske urter i maten for å gjøre den både mer spennende og bedre. Du får også oppskrifter med på kjøpet.
    25. november 2003
  • 24 November 2003 - 13:57

    Kunst i vinbaren

    Den fargesterke bardisken var egentlig et kunstverk laget til Høstutstillingen. Nå funkler den i Altona vinbar i Bergen, og gir gjestene en spesiell opplevelse. Takket være innehaver Ragnhild Smørås store sans og forståelse for kunst.
    24. november 2003
  • 21 November 2003 - 19:20

    Ny til jul

    Enten du tilhører de mange samlerne, eller du bare er glad i god akevitt, bør du prøve årets juleakevitt som er fornyet både utvendig og innvendig.
    21. november 2003
  • 21 November 2003 - 14:34

    Slik lager du Americano

    Americano ble ifølge historien servert første gang på italienske Gaspare Camparis Bar i 1861. Det var italienerne selv som kalte drinken Americano. Oppskriften fant etter hvert veien til USA, der drinken gjennom forbudstiden var klassifisert som et legemi
    21. november 2003
  • 21 November 2003 - 01:00

    Nye koster på Continental

    Mai Therese Susegg og Thomas Johansen er ansatt som henholdsvis bookingansvarlig og sales manager på Hotel Continental i Oslo
    21. november 2003
  • 20 November 2003 - 14:41

    En hyllest til juleølet

    Aldri har vi kunnet kose oss med så mange ulike juleøltyper som i år. Og da er tiden inne for å utvide bruksområdet for denne sesongvaren. Denne gangen heller vi det både i gryta og i glasset. Men det er også gode råd for den som likevel foretrekker vin t
    20. november 2003
  • 20 November 2003 - 12:21

    Biodynamisk vin er ekte vin

    Den eksentriske vinbonden Nicolas Joly går så langt som å kalle økologisk vindyrking som å drepe med to i stedet for fem knivstikk. I følge han er det er kun gjennom biodynamisk jordbruk at du oppnår et ekte sluttprodukt.
    20. november 2003
  • 20 November 2003 - 01:00

    Dramatisk for bryggeriene

    Ølsalget i oktober stupte med nær 11 prosent. - Nedleggelser og oppsigelser blir uunngåelig. De minste øl- og brusprodusentene rammes hardest, sier administrerende direktør Tor Andersen i Hansa Borg Bryggerier.
    20. november 2003
  • 19 November 2003 - 01:00

    Yppig bærkompott

    Det er nesten for ille at det må et årlig markedsfremstøt til for å holde liv i en i utgangspunktet ultraklassisk vin. Det er enda verre at mange aldri har oppdaget at det finnes en verden bak denne årlige happeningen.
    19. november 2003
  • 18 November 2003 - 01:00

    Lidl trekker vin fra salg grunnet høyt sulfatinnhold

    Den europeiske kjøpemarkedkjeden Lidl, som for tiden er på vei inn i Norge, har trukket tilbake australsk vin fra sine butikker. Årsaken er ekstreme verdier sulfatdioksid i vinen.
    18. november 2003
  • 17 November 2003 - 08:58

    Danske Tina og finske Pontus seiret

    Tina Jacobsen fra Engø Gård og Pontus Dahlstrøm fra Bagatelle hentet inn seieren i henholdsvis Young Chef og Young Sommelier 2003 i skarp konkurranse med unge kokke- og vinkelnertalenter. Nå er de klare til å nyte premien som er besøk hos champagnehuset M
    17. november 2003
  • 17 November 2003 - 01:00

    Øker alkoholavgiftene med 250 millioner kroner

    I 2001 lovet regjeringen i Sem-erklæringen at den ville arbeide for reduksjoner i avgiftene på grensehandelsutsatte varer. Etter kun to år går nå regjeringen motsatt vei og øker avgiftene på alkohol med nærmere 250 millioner kroner.
    17. november 2003
  • 14 November 2003 - 11:00

    Slik mikser du vinner drinken - Absolut White Orchid

    Ukens drink ble vinner av årets Drinks International Cocktail Challenge 2003 - Best White Spirit Cocktail. Mannen bak drinken, Wayne Collins, ble Årets bartender i samme konkurranse. Den spennende drinken er basert på høstens store nykommer på vodkamarked
    14. november 2003
  • 14 November 2003 - 01:00

    Afrikansk kylling Yassa

    Denne fredagen velger vi oss kylling. Vi lover deg et smaksrikt og mettende måltid er dagens vinforslag virkelig får bryne seg. Dersom du legger denne oppskriften bak i hodet, kan du ved en senere anledning la kyllingstykkene godgjøre seg litt lengre i ma
    14. november 2003
  • 13 November 2003 - 16:09

    Ut av skapet

    Vinregionene Kremstal og Kamptal har, etter å ha stått i skyggen av Wachau, endelig fått den oppmerksomhet her til lands som deres dynamiske vinprodusenter, blant andre Willi Bründlmayer, fortjener.
    13. november 2003
  • 13 November 2003 - 09:00

    Hummer og hav for et måltid

    Et måltid med luksuriøse ingredienser og tilsvarende drikkevarer varer ekstra lenge i form av gode minner. Da kan vi glemme en liten stund at prisen ikke er spesielt budsjettvennlig. I verste fall tåler vi å leve på havrelefse i lang tid etterpå.
    13. november 2003
  • 13 November 2003 - 01:00

    Skjervengen tilbake for fullt

    Pål Atle Skjervengen som i sin tid ledet VinCompagniet, nå Bibendum, er tilbake i bransjen for fullt. Han går inn som administrerende direktør i Fondberg Norge som i sin tur innleder samarbeid med Modern Wines.
    13. november 2003
  • 12 November 2003 - 11:43

    Tilbudsuke på topprestaurantene

    To ganger årlig, en uke om sommeren og en om vinteren, går New York'ere mann av huse for å spise på restaurant. Det er nemlig restaurantuke og mer enn hundre av byens beste spisesteder tilbyr menyer for en avtalt pris som justeres årlig. I år er det 20,03
    12. november 2003
  • 12 November 2003 - 11:06

    Rekordtest av Juleølet 2003

    Nå kan jula bare komme, for juleølet er tappet, og her er det mye godt. Enten du velger alkoholfritt til julematen eller foretrekker øl til peiskosen. Det er i alt 53 sorter å velge blant.
    12. november 2003
  • 12 November 2003 - 08:00

    Laget med hjerte

    Ukens vin er et ekte kjærlighetsprodukt, laget av en vinbonde med beina godt plantet i jorda som han elsker, men som til tross for at han er trofast mot en tradisjon holdt i hevd av generasjon etter generasjon, klarer å fornye seg, til glede for deg som f
    12. november 2003
  • 12 November 2003 - 01:00

    Eikefat fra Canada positivt mottatt

    To amatørvinmakere fra Canada har startet opp verdens første fabrikk for produksjon av eikefat laget av canadisk eik fra området Ontario.
    12. november 2003
  • 12 November 2003 - 01:00

    Ny appellasjon i Sonoma County

    Sonoma County har med Bennett Valley nå fått sin 13 underappellasjon i denne californiske regionen. Bennett Valley ble godkjent på tampen av fjoråret.
    12. november 2003
  • 11 November 2003 - 12:04

    3. desember i Oslo - Cognacaften med Bølgen og Bache-Gabrielsen

    Apéritif inviterer nok en gang til en unik aften i cognacens ånd. Toralf Bølgen, innehaver av Bølgen & Moi, gir deg et spennende foredrag om kunsten å lage cognac. Selvfølgelig får du også smake en rekke cognacer hvorav den eldste er ikke mindre enn 70 år
    11. november 2003
  • 11 November 2003 - 09:23

    Tanums Gestgifveri fyller 340 år

    Tanums Gestgifveri, vakkert beliggende i Tanumshede, nord i Bohuslän, fyller i disse dager 340 år, og er således det eldste og lengst drevne gjestgiveri i Sverige. Dagens innehaver, Mikael Öster, tilhører 24. generasjon.
    11. november 2003
  • 11 November 2003 - 01:00

    Kalkunsalat i wraps

    Kalkunkjøtt passer meget godt som ingrediens i en wrap. Miks en salat med masse deilige grønnsaker, lage en frisk saus, og vips så har du en mettende og samtidig spennende rett. Mer avansert enn dette behøver det ikke være. En litt mykere rødvin passer og
    11. november 2003