Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 28 Desember 2004 - 01:00

    Nå plukkes det vindruer ved ÷35 grader

    Den kanadiske vinhøsten (vinteren) har akkurat begynt. Temperaturen i vinmarkene går ned mot hele 35 minusgrader. Og det tegner til å bli det beste år for icewine noensinne.
    28. desember 2004
  • 28 Desember 2004 - 01:00

    Heidi Stumo til Brand Partners

    Heidi Stumo gikk i desember over til ny stilling hos Brand Partners. Hun kommer fra en stilling som innbefattet vin og sterkøl hos Atlantic Beverage Company.
    28. desember 2004
  • 27 Desember 2004 - 01:00

    Julespegris

    Tommy Østhagen fra Kreativ Catering i Oslo gir deg her oppskriften til en kanskje noe uvanlig romjulsmiddag. Spegris er ikke akkurat det du forventer å finne i nærbutikkens vareutvalg. Like fullt er det en råvare du ikke stiller deg likegyldig til etter a
    27. desember 2004
  • 26 Desember 2004 - 01:00

    Juletapas

    Juletapas kan meget vel være akkurat det som skal til for at julens måltider skal bli noe mer spennende enn den tradisjonelle julematen. I dag får du derfor tips til en rekke mindre retter som også kan deles med nære venner og familie. Dessert hører selvs
    26. desember 2004
  • 25 Desember 2004 - 01:00

    Kalkun

    Kalkun er vårt forslag til første juledagsmeny. Her får du ved selvsyn tips til hvordan kalkunen kanskje kan tilberedes hjemme hos deg selv. Dessert hører selvsagt med. I dag synes vi det er tiramisu som passer som avslutning på et hyggelig måltid.
    25. desember 2004
  • 24 Desember 2004 - 01:00

    Ribbe

    I dag er det ribbe som står på menyen for de fleste av oss. Vi regner med at du allerede har bestemt deg for hva du skal servere på selveste julaften, men dersom det er akkurat ribbe som skal på bordet finner du fremgangsmåten hos oss - på video. God Jul!
    24. desember 2004
  • 24 Desember 2004 - 01:00

    Det Norske Kokkelandslaget får ny lagledelse

    Sven Erik Renaa, Gastronomisk Institutt og Tom Victor Gausdal, Flavours, (bildet) overtar som lagledere til Det Norske Kokkelandslaget etter Charles Tjessem. De har tatt imot utfordringen fra Norges Kokkemesteres Landsforening med å sette sammen et lag me
    24. desember 2004
  • 23 Desember 2004 - 16:28

    Gul jul

    Appelsiner er fortsatt selvfølgelige til jul, så hvorfor ikke la den aller mest klassiske juledesserten få litt smak av de søte gule. Det smaker dessuten fortreffelig med noe flytende gullgult ved siden av. God jul.
    23. desember 2004
  • 23 Desember 2004 - 10:43

    Rødvinsgløgg (Vin Chaud)

    Ukens drink er passende for julehøytiden. En ekte fransk versjon av julegløgg eller rødvinsgløgg er nemlig hva som serveres deg, og som du kan kose deg med når julemaset er over (eller kanskje før) og kveldsmørket senker seg.
    23. desember 2004
  • 22 Desember 2004 - 16:55

    Champagnemiddag 20. januar - Med Taittinger til bords

    Tidlig i det nye året kan du være med oss til fasjonable Le Canard i Oslo der du får servert Taittingers fire beste champagner til en nøye tilpasset fireretters meny. Og det er Pierre-Emmanuel Taittinger selv som er din vert.
    22. desember 2004
  • 21 Desember 2004 - 01:01

    En av hver til jul

    Årets siste flytende julegavetips er to viner født av svært lange vintradisjoner som gir umiddelbar tilfredsstillelse samtidig som de uten problemer kan legges til godgjøring i kjelleren.
    21. desember 2004
  • 18 Desember 2004 - 16:01

    Nyttårsmenyen

    18. desember 2004
  • 18 Desember 2004 - 14:47

    Juleaftens meny

    18. desember 2004
  • 18 Desember 2004 - 13:42

    Romjula

    18. desember 2004
  • 18 Desember 2004 - 12:45

    Julekaker 7 og 2 slag

    18. desember 2004
  • 17 Desember 2004 - 20:37

    Markjordbær Fizz

    Det nærmer seg jul og denne gang skal vi gi deg et tips til en fredfylt og balansert syre-/sødmepreget drink som kan serveres hele året. Imidlertid blir det jo fort mye mat i julehøytiden. Da er det kjekt å kunne mikse sammen en frisk drink som denne.
    17. desember 2004
  • 17 Desember 2004 - 15:34

    Hoi sin tok ribba

    Ribbe med smak av Kina tok teten blant de mange innsendte forslagene til alternativ vri på julematen. 10 av de innsendte oppskriftene var med i finalen som naturlig nok hadde overrepresentasjon av ribbe som tema.
    17. desember 2004
  • Sagolik jul
    16 Desember 2004 - 11:22

    Sagolik jul

    Denne julen lar vi riskremen få en liten pause, men er ikke mindre tradisjonsbundet av den grunn. Bestemors sagopudding duger fortsatt - også på selveste julaften. Og passende drikke skal vi selvsagt ha.
    16. desember 2004
  • 15 Desember 2004 - 15:59

    Thaiinspirert juleomelett

    Vi nærmer oss slutten av julematkonkurransen. I morgen skal vinneren kåres, men frem til det er det bare å sende inn din oppskrift. Slik som Rita Hansen har gjort med sin thaiinspirerte juleomelett. Førstepremien er 5000 kroner.
    15. desember 2004
  • 15 Desember 2004 - 14:50

    12. januar i Oslo - Kokekurs med fisk og skalldyr

    Har du lyst til å lære å lage mat i sammen med noen av landets mest profilerte kokker? Og ikke minst lære mer om mangfoldet av gode råvarer og hvordan de kan forvandles til delige retter, selvfølgelig med tilsvarende vin som følge? Da skal du lese videre
    15. desember 2004
  • 15 Desember 2004 - 11:02

    Jul for de fattigste

    15. desember 2004
  • 15 Desember 2004 - 01:01

    Rimelig bordeaux til jul

    Ukens vin gir deg utrolig mye ekte smak av Bordeaux for pengene. En ultratradisjonell vin som skapt for årstiden - og for kjelleren. Samt kanskje til glede for en vinelsker nå i disse juletider.
    15. desember 2004
  • 14 Desember 2004 - 15:28

    Skogs-kongens drøm

    I dagens innsendte oppskrift beveger vi oss bort fra ribbe og pinnekjøtt. Det er nemlig elgkjøtt som Janne Gravir har i tankene når spennende julemat skal serveres. Som prikken over i'en kommer waldorfsalaten. Dette må jo bli godt!
    14. desember 2004
  • 14 Desember 2004 - 01:00

    Julesylte

    Minst én gang i julen bør du unne deg julesylte. Men, det finnes mange varierte serveringsmuligheter av denne klassiske julematen. Ikke nødvendigvis lompe med sennep, men som her hvor vi dekker tallerkenen med en fargerik palett av grønnsaker.
    14. desember 2004
  • 13 Desember 2004 - 14:55

    Konkurranseryttersken

    For Nord-Norges beste kvinnelige kokk, Kari Innerå, er det å konkurrere blitt en del av livsstilen. Og ikke bare dét, også arbeidsøkter på utenlandske restauranter har det blitt tid til.
    13. desember 2004