Nå gjelder det å bruke alle ressurser vi har - og ikke la noe gå til spille. Så sett igang med å forberede denne rundstykkebaksten nå. Du blir belønnet rikelig i morgen.
Bruk gjerne det ekstra bærekraftige sauekjøttet i denne retten. La deg ikke skremme av den lange listen med ingredienser. Du vil nemlig ikke angre på innsatsen.
Ikke er det noen fancy råvarer heller, bare det du til vanlig har for hånden. Med denne retten til middag, innfrir du også nyttårsforsettet om å spise mer grønt.
Jordskokk er sammen med blåskjell blant vinterens delikatesser. Når de kombineres blir det ekstra mye smakskraft og dermed en aldri så liten fest midt i uka.
Her spiller auberginer hovedrollen, men vi kan love at du ikke blir fratatt den gode fredagsfølelsen. Kanskje heller tvert om. Og er du i modus for å kjøre vegetarisk, er denne lettlagde oppskriften et supert utgangspunkt.