Dagens rett

Gratinert brokkoli

Foto: (GMVozd)

Når brokkoli gratineres, vil alle ha dobbel porsjon

Så uforståelig det enn kan virke for en som elsker brokkoli er det noen som mener det motsatte. Men når den grønne blomsten får denne behandlingen, blir den uimotståelig.

Aase E. Jacobsen

01 Juli 2020 - 01:00

Det må være dårlige erfaringer med overkokt brokkoli som gjør at noen kan mislike denne grønnsaken. For den kan sin hverdagslige fremtoning til tross, skape utrolig mye matglede, bare du vet hva du skal gjøre med den i stedet for å bare koke den.

Se alt det gode du kan lage med brokkoli

Gratinert brokkoli

Fremgangsmåte

Fjern den nederste cm og det hardeste skinnet på brokkolistilken. Del opp i buketter og skjær stilkene i skiver. Kok opp vann og forvell i 1 minutt. Skyll i kaldt vann og legg i en ildfast form.
Skyll og kutt vårløk i skiver og fordel over.
Kok opp matfløte, spisskummen og finhakket hvitløk. Pisk inn smør og smak til med salt og pepper. Hell over brokkolien og topp med revet ost.
Gratiner i ovnen ved 175 grader i 15 minutter eller til overflaten er gyllen. Dryss over friske urter.

Server med salat og godt brød.

Se alt det gode du kan lage med brokkoli

Her finner du mange vegetarretter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Angiolino Maule Sassaia

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Jordi Llorens Blan d'angera

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Uten utvalg

90 POENG
Guy Breton Chiroubles

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Uten utvalg

89 POENG
Solhøi Cider Nothing Compæres

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 198.80 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Tillingham Col

England

Volum: 0.75 l Pris: 369.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Voria Bianco Frizzante

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 237.80 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Moltès Pinot Noir Tradition

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Ricardelle de Lautrec Handmade Syrah Rosé

Frankrike

Volum: 3.00 l Pris: 489.60 kr Uten utvalg

87 POENG
Rosaura

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Esporão Blanco 2019

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 135.00 kr Basisutvalget

82 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Dagens rett

Start skreisesongen med denne festmenyen

To deilige torskeretter kommer på bordet denne søndagen. Vi starter med en varm suppe og avslutter med selve delikatessen - torsketunger.

Les hele saken

Dagens rett

Javisst kan du servere pai på en lørdag

Spesielt i januar hvor vi tenker gjennom både hva vi spiser og hva vi bruker penger på, er en slik oppskrift velkommen. Her kan du sågar bruke rester.

Les hele saken

Ukens drink

Tester

Sake som ikke er sake er den mest spennende nyheten sammen med en fantastisk alkoholfri norsk musserende

Januar er måneden hvor du skal teste ut noe melkehvitt i glasset. Eller la deg overraske over hva som er mulig å få til uten alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Start skreisesongen med denne festmenyen

To deilige torskeretter kommer på bordet denne søndagen. Vi starter med en varm suppe og avslutter med selve delikatessen - torsketunger.

Les hele saken

Dagens rett

Javisst kan du servere pai på en lørdag

Spesielt i januar hvor vi tenker gjennom både hva vi spiser og hva vi bruker penger på, er en slik oppskrift velkommen. Her kan du sågar bruke rester.

Les hele saken

Tester

I basis fra januar kommer en håndfull gode gamle kjenninger, som denne

Men det er likevel de hvite vinene som stikker av med flest lovord. Og dermed gir hvit januar en ny mening.

Les hele saken

Tester

Januarnyheter: Champagnesesongen starter nå med mange lekre viner - det beste kjøpet er fra denne karen

Drøyt 800 viner blant januarnyhetene er testet, og det lover godt både for den som ikke helt har klart å slippe champagneglasset og den som trenger påfyll på øverste hylle.

Les hele saken