Dagens rett

Sommerlig skinke med potet- og urtesalat

Du trenger bare god skinke, så er du nesten i mål

Store skiver av god skinke med potet- og urtesalat smaker virkelig av sommer. Du trenger kanskje ikke oppskrift, men her er den.

Redaksjonen

17 Juli 2022 - 02:00

Det skal ikke mer til enn et godt tilbehør til for å gjøre de enkleste retter til en minigourmetopplevelse.

Lag en stor porsjon av potetsalaten så har du til helgens piknik, eller en fantastisk lunsj dagen derpå.

Se flere oppskrifter med god skinke her

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sommerskinke med potet- og urtesalat

Fremgangsmåte

Dressing:

1. Bland eggeplommer, ansjos, hvitløk, parmesan og vineddik og kjør det sammen i hurtigmikser eller med stavmikser.

2. Spe inn olivenoljen litt etter litt og smak til med Worchestershiresaus, salt og pepper. Spe sausen med litt vann om nødvendig.

Potet- og urtesalat:

1. Del de største potetene i to, og kok dem knapt møre. Hell av vannet og la potetene dampes tørre. Avkjøl og del dem i store biter.

2. Hell det meste av dressingen over potetene og bland alt. La stå og trekke smak en stund, og smak til med salt og pepper.

Server den røkte skinken i skiver med potet- og urtesalaten og resten av dressingen ved siden av.

Tips: Denne potetsalaten er deilig til sommerens grillretter også.

Se flere oppskrifter med god skinke her

Og flere gode salater finner du her

Deilige oppskrifter og tips til pikniken

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Patrick Sullivan Jumpin Juice - Half Full Red

Australia

Volum: 0.75 l Pris: 279.90 kr Uten utvalg

90 POENG
La Chouffe Blond

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 63.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
K.H.Schneider In the Mood for Riesling trocken

Tyskland

Volum: 3.00 l Pris: 579.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Schmitt Frei. Körper. Kultur. Rosé

Tyskland

Volum: 1.00 l Pris: 299.50 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Wongraven Morgenstern Riesling

Tyskland

Volum: 1.50 l Pris: 449.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Hoegaarden Wit

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 46.70 kr Uten utvalg

86 POENG
Cavalchina Bianco di Custoza

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 139.90 kr Bestillingsutvalget

83 POENG
Ayinger Altbairisch Dunkel Bayer

Tyskland

Volum: 0.50 l Pris: 58.10 kr Bestillingsutvalget

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken