Artikler i arkivet

28 September 2024 - 01:00

Når torsken får et dekke av ost og brød i bunn, smaker den ekstra godt

Fisk som bakes i form har en lei tendens til å appellere bredt. Spesielt om det er et lag av ost på toppen.

28. september 2024

28 September 2024 - 00:26

Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif

Siden magasinet Aperitif er en del av medlemskapet i Mat- og vinklubben, har vi samlet alle lenkene til de ulike utgavene nedenfor.

28. september 2024

27 September 2024 - 12:14

Mens vi venter på at kulda tar skikkelig tak, er langhe nebbiolo den perfekte rødvinen

Og vinene fra denne produsenten stråler i nyankomne årganger.

27. september 2024

27 September 2024 - 01:00

Superenkel men også mettende pastarett uten kjøtt

Pastaretter er for mange førstevalget når lettvinte middager skal på bordet. Dagens variant er imidlertid ikke blant de vanligste.

27. september 2024

27 September 2024 - 01:00

En knallgrønn fiskerett skaper stemning rundt matbordet

Nå som den norske purren er på sitt beste, bruk den som topping på fisk. Med en smakskraftig rødvinssaus, blir dette det rene festmåltidet.

27. september 2024

25 September 2024 - 01:05

En pastarett som denne setter spor

En av de enkleste pastarettene i det italienske kjøkkenet er også en av de mest smaksrike. Prøv denne oppskriften.

25. september 2024

23 September 2024 - 12:00

Liker du eple- eller ostekake, får du begge deler her

I dag kan du sitere Ole Brumm når vi spør om du vil ha eplekake eller ostekake - ukens kake er nemlig intet mindre enn en epleostekake

23. september 2024

23 September 2024 - 01:00

Start uka med en tacoinspirert pai

Her blandes klassisk pai med alt du vanligvis setter på tacobordet.

23. september 2024

22 September 2024 - 14:17

Denne varme fristelsen virker mot mer enn sår hals

Det heter seg (litt omskrevet) at av all medisin som ikke virker, smaker varmt brennevin best. Og denne klassikeren har trøstet mange opp gjennom årene.

22. september 2024

22 September 2024 - 12:09

Når pærene er så gode som nå, fortjener de å spille hovedrollen

Søte pærer kombinerer utrolig godt med en smaksrik kremet ost, som gorgonzola eller annen type om du ikke liker blåmuggkarakteren.

22. september 2024

22 September 2024 - 01:10

Med fish and chips til middags blir det fest midt i uka

Denne fiskeretten kommer til å bli godt mottatt av så vel store som små, og oppskriften er ikke vanskelig å følge heller.

22. september 2024

21 September 2024 - 11:54

Mais og kantarell skaper stor smaksopplevelse til stekt fisk

Når både fersk mais og kantarell er å få tak i, må du benytte anledningen, som i denne oppskriften.

21. september 2024

21 September 2024 - 01:00

By på en smaksrik gryte med kylling, couscous, chili og eple

Denne herlige kyllingretten har inspirasjon fra høstens norske epler og Middelhavet - dessuten er den rask å lage.

21. september 2024

20 September 2024 - 11:02

Den finnes vel knapt noen enklere pastarett enn denne

Spesielt siden den er så smaksintens. Det skyldes den italienske ansjossausen, colatura di alici. Får du ikke tak i den, har vi er alternativ.

20. september 2024

20 September 2024 - 09:33

Den berømte ansjossausen colatura di alici er en direkte arv fra romernes garum

Den italienske ansjossausen, colatura di alici, fra Cetara på Amalfikysten har aner fra Romertiden, og lages i stor grad slik fortsatt. Vi har besøkt restauranten Acquapazza som lager sin egen saus.

20. september 2024

20 September 2024 - 08:57

Grisebillige burgundere

Det må viner til 159,90 som også smaker veldig godt, med rette kunne kalles i dag.

20. september 2024

20 September 2024 - 07:13

Glad i spansk vin? Nyt 8 viner fra anerkjent produsent

Hold av den 14. november. En av "50 World Most Admired Wine Brands" kommer til Norge har med seg 8 spennende viner til deg!

20. september 2024

20 September 2024 - 01:00

Denne måten å bruke fårikålkjøttet på gir enda mer smak

Dette er en perfekt rett til søndagsmiddagen og her kan du virkelig slå deg løs med de gode norske rotgrønnsakene og lammet.

20. september 2024

19 September 2024 - 15:42

Libanon vokser mest på polet – denne produsenten er i særklasse

Enkeltdrueviner både av det ytterst lokale og det mer internasjonale slaget, men alltid biodynamisk dyrket og naturlig laget, det er den for Libanon unike formelen til Maher Harb.

19. september 2024

19 September 2024 - 12:00

Så enkelt kan du lage eplekake

Du baker rett og slett eplene. Utrolig godt, og en super løsning når du har epler som ingen lenger vil spise.

19. september 2024

18 September 2024 - 12:59

Park Hotel Vossevangens vinkart fortsatt blant verdens beste

I The World's Best Wine Lists Awards 2024 fikk hotellets vinkjeller hele to priser.

18. september 2024

15 September 2024 - 01:00

Lager du dipen selv, er det greit at kyllingvingene er fra butikken

Kyllingvinger er deilig snacks, og spesielt godt når det er fredag og kanskje sågar ferie. Når de er ferdigstekte fra butikken, er det bare litt finjustering og tilbehøret som skal til.

15. september 2024

15 September 2024 - 01:00

Lag en fest med rester etter helgen

Følg vårt forslag eller ta en titt i kjøleskapet. Oppskriften er til inspirasjon og kan tilpasses de lokale forholdene.

15. september 2024

14 September 2024 - 13:48

Barnebursdag? Bak denne lettvinte traktorkaken

Du behøver ikke ha egen traktor (eller være et barn) for å få lyst på denne kaken. Ikke er den vanskelig å få til heller.

14. september 2024

14 September 2024 - 13:05

Har du ikke smakt ekte balsamico før, blir du overbevist etter å ha lest dette

Det er området rundt den vakre middelalderbyen Modena i regionen Emilia Romagna at den ekte balsamicotradisjonen kommer fra. Hos Acetaia Giusti blandes kunnskap akkulmulert gjennom 17 generasjoner med nytenkning.

14. september 2024

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Når torsken får et dekke av ost og brød i bunn, smaker den ekstra godt

Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif

Mens vi venter på at kulda tar skikkelig tak, er langhe nebbiolo den perfekte rødvinen

Superenkel men også mettende pastarett uten kjøtt

En knallgrønn fiskerett skaper stemning rundt matbordet

En pastarett som denne setter spor

Liker du eple- eller ostekake, får du begge deler her

Start uka med en tacoinspirert pai

Denne varme fristelsen virker mot mer enn sår hals

Når pærene er så gode som nå, fortjener de å spille hovedrollen

Med fish and chips til middags blir det fest midt i uka

Mais og kantarell skaper stor smaksopplevelse til stekt fisk

By på en smaksrik gryte med kylling, couscous, chili og eple

Den finnes vel knapt noen enklere pastarett enn denne

Den berømte ansjossausen colatura di alici er en direkte arv fra romernes garum

Grisebillige burgundere

Glad i spansk vin? Nyt 8 viner fra anerkjent produsent

Denne måten å bruke fårikålkjøttet på gir enda mer smak

Libanon vokser mest på polet – denne produsenten er i særklasse

Så enkelt kan du lage eplekake

Park Hotel Vossevangens vinkart fortsatt blant verdens beste

Lager du dipen selv, er det greit at kyllingvingene er fra butikken

Lag en fest med rester etter helgen

Barnebursdag? Bak denne lettvinte traktorkaken

Har du ikke smakt ekte balsamico før, blir du overbevist etter å ha lest dette