11 Desember 2024 - 09:54
Dansk-norsk søskenpar overtar kjøkkenet på Lysebu
Marlene og Christian Johannessen tar over ledelsen av kjøkkenet. Dermed blir Lysebus dansk-norske identitet styrket.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
11. desember 2024 -
11 Desember 2024 - 01:00Ribbe er en så spennende råvare at den bare ber om eksperimentering
Her får du en deilig ribbe med alternative, men like fullt spennende smaker - prøv den du også.11. desember 2024 -
_1920x1080.jpg "Innlandet slår seg sammen som Matfylket")
10 Desember 2024 - 10:57Innlandet slår seg sammen som Matfylket
Stadig flere regioner samarbeider og slår seg sammen for å løfte sine spesialiteter innen lokalmat, landbruk og reiseliv. Matfylket Innlandet er den nyeste av dem.10. desember 2024 -
09 Desember 2024 - 01:00Slik får blåskjellene Lucia-skrud
Det er lov å kose seg litt ekstra når det er Lucia-dag, og du vil bli overrasket over hvor godt blåskjell og safran hører sammen,09. desember 2024 -
08 Desember 2024 - 12:22Mesteren med pinot noir-champagne tar det enda lenger
Det tradisjonsrike champagnehuset Bollinger har i de senere år intensivert sitt fokus på pinot noir og blanc de noirs-champagne gjennom lansering av flere terroirspesifikke cuvéer.08. desember 2024 -
07 Desember 2024 - 12:00Bak en litt annen vri på lussekattene i år
Boller med smak av safran fylt med kokos er så godt at de overgår de fleste lussekatter, og kan bakes når som helst på året.07. desember 2024 -
07 Desember 2024 - 01:00Ribberester blir til noe som smaker enda bedre: ribbebab
Det blir ofte rester igjen etter ribbemiddagen, og her har du en god oppskrift på hva du kan gjøre med dem.07. desember 2024 -
07 Desember 2024 - 00:20Lag en skikkelig Lucia-fest
Her er historien om Santa Lucia og oppskriftene på lussekatter og tilhørende drikke, og et utvalg andre safransmakende søtsaker.07. desember 2024 -
06 Desember 2024 - 13:337 år gammel crémant til 209,90 er et kupp
Den har ligget nesten like lenge på bunnfallet i flasken og har derfor sugd til seg mye karakter og ikke minst veldig fine små bobler.06. desember 2024 -
06 Desember 2024 - 12:3428 år gammel cabernet i magnum som holder mange år til
Den kommer fra et sted få tror lager så holdbare viner.06. desember 2024 -
06 Desember 2024 - 01:00Ta en sniktest av juleskinka med dette tilbehøret
For mange hører skinke til på julemenyen, både den klassiske og den røykte. Den siste er i sentrum for denne oppskriften.06. desember 2024 -
06 Desember 2024 - 01:00En skvett juleøl gir laksen et solid kick i denne friske salaten
Juleøl er fantastisk ikke bare ved siden av mat, men også som en ingrediens i selve retten. Har du rester etter helgen, får du bruk for det her.06. desember 2024 -
05 Desember 2024 - 17:40Unike sidere som konkurrerer med champagne - og mjød som erstatter portvin
Norsk sider er i stor utvikling og de beste nyhetene og nytappingene er i storform foran julesesongen.05. desember 2024 -
05 Desember 2024 - 01:00Prøv dette med laksen - og bli overrasket
Når den får en glasering med eplepure har laksefisket startet i mange vassdrag over det ganske land, og hva er vel bedre enn en herlig lakserett denne tirsdagen.05. desember 2024 -
04 Desember 2024 - 14:08Slik lager du julekonfekten selv
Marsipan, karameller og sjokolade er slett ikke vanskelig å lage selv. Apéritif har tipsene og oppskriftene.04. desember 2024 -
04 Desember 2024 - 10:00Se så mye du kan bruke pinnekjøtt til
Pinnekjøtt er julemat nummer en for mange, men godsakene bør ikke forbeholdes julaften. Her får du inspirasjon til utvide din pinnekjøttmeny - og ikke minst utnytte restene.04. desember 2024 -
04 Desember 2024 - 09:546 superlekre viner fra Tyskland til nydelig 5-retters fra Klosteret
Den 20. februar er det klart for nok en uforglemmelig aften på Klosteret. Nyt en 5-retters meny med 6 viner fra to av Tysklands beste vinprodusenter.04. desember 2024 -
04 Desember 2024 - 01:10Røykt eller urøykt pinnekjøtt?
Det er det store spørsmålet for pinnekjøttentusiastene - og dem blir det stadig flere av.04. desember 2024 -
03 Desember 2024 - 01:02Ta en pause fra kulde og stressende julehandel med denne tropiske krydrete drinken
Ukens drink er en klar kandidat for førjultidas drinkmiksing. Krydret og leskende og med en flott rødlig farge fra blodappelsiner og grenadin.03. desember 2024 -
02 Desember 2024 - 13:44Det har ikke blitt laget så lite vin siden 1961
2024 ga rekordsmå avlinger over store deler av vinverdenen. Klimaendringene har hovedskylda.02. desember 2024 -
02 Desember 2024 - 01:00Omelett kan også serveres i burgerbrød
Omelett er alltid lettlaget, men prøv å servere den som burger, og bli overbevist.02. desember 2024 -
01 Desember 2024 - 14:10Slik velger du drikke til juledesserten
Vi tøyser ikke med de søte juletradisjonene, derfor blir det også veldig klassisk i glasset.01. desember 2024 -
01 Desember 2024 - 13:00Dropp gin tonic - prøv denne cocktailen med safran i stedet
Gin er mer populært enn noensinne. Her får den ekstra smak av safran, og blandet med andre smaksforsterkere blir dette en drink du husker.01. desember 2024 -
01 Desember 2024 - 12:09Norsk sherrysatsing - minst i volum, stor i smak
På en 300 år gammel eiendom i Jerez lager paret Brita Wergeland Hektoen og Agustin Benjumeda sherry i mikrovolum, og på en annen mer tradisjonell måte enn de klassiske sherrybodegaene.01. desember 2024 -
01 Desember 2024 - 01:00Fortsatt størst og best om mat og drikke
Ingen andre nettsteder kan tilby så mange tjenester for de som er glad i mat og drikke01. desember 2024