21 September 2023 - 08:41
Oxford Companion to Wine - selve vinbibelen - er nå i ny utgave - også digitalt
Vinleksikonet alle vininteresserte må har, er i ny versjon med 1 million oppføringer.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
21. september 2023 -
21 September 2023 - 01:00Kombinasjonen av lam og timiansmør kommer med suksessgaranti
Lam og timian elsker hverandre rett og slett. Da behøver du ikke jobbe så mye med tilbehøret heller.21. september 2023 -
20 September 2023 - 01:00Kyllingfileten blir ekstra god når den pakkes inn på denne måten
Det gjør også at middagen kan spises med hånden, eller så kan retten være det av et større måltid. Restene går i matpakken.20. september 2023 -
20 September 2023 - 01:00Skap fargerik og smaksrik middagsglede med denne grønnsaksfylte lasagnen
En lasagne breddfull med deilige grønnsaker, er dagens middagstips med suksessgaranti til deg. Den herlige smaken toppes med bruk av safran.20. september 2023 -
19 September 2023 - 12:10Den italienske klassikeren sitronpai med marengs er helt genial
Kombinasjonen av syrlig sitronkrem og søt, sprø og seig marengs er en sikker vinner. Her er oppskriften.19. september 2023 -
18 September 2023 - 12:29Maten alle snakker om kombinert med tyske toppviner
Mat og vin forenes når kokkene på Betong disker opp med flere retter perfekt kombinert med vinene fra Korrell den 7. november.18. september 2023 -
18 September 2023 - 01:00Bak fisken i ovnen og så får du appelsinsaus med på kjøpet
Steinbit er en utmerket matfisk som i denne retten friskes opp med en sødmefylt appelsinsaus.18. september 2023 -
17 September 2023 - 13:19Hun mener whiskyregler er til for å brytes
Annabel Thomas har med Nc’nean revolusjonert skotsk whisky ved å tenke helt nytt i denne tradisjons- og mannstunge industrien.17. september 2023 -
17 September 2023 - 09:50Whisky for ikke-kjennere, vellagret cognac og forsmak på juleakevitten er blant de sterke nyhetene i september
Men også en håndfull sidere som kan gjøre høstens matopplevelser ekstra kortreiste.17. september 2023 -
17 September 2023 - 01:00Til denne lune couscoussalat kan du godt bruke rester av pølse eller sågar lammestek
Uansett hva du velger, får de en varm innpakning i den riktig så krydrete couscousen. Hvor krydret den skal være, bestemmer du selv,17. september 2023 -
17 September 2023 - 01:00Gi lammesteken en smak av Provence denne helgen
Høsten er tiden for de virkelig store hyggestundene rundt middagsbordet med lammestek som midtpunkt. Denne oppskriften er en klassiker.17. september 2023 -
15 September 2023 - 15:49Mens alt øker, koster disse vinene omtrent det samme som for fire år siden
Best av alt er at de byr på knallgod valuta for pengene.15. september 2023 -
15 September 2023 - 15:32Nå er også denne tyske hemmeligheten å få i Norge - og med klar burgundsk touch
En svært tradisjonsrik druesort som i ny fortolkning har gitt dette for oss hittil ukjente området ny energi.15. september 2023 -
15 September 2023 - 10:40Ja, visst kan du spise bare poteter til middag
Det kommer sikkert som et gledelig budskap til den potetfrelste, men om du ikke er der ennå, ikke la denne sjansen gå fra deg.15. september 2023 -
15 September 2023 - 01:00Prøv en ny vri på wokretten: bambusskudd og kylling gjør susen
Vi starter uken med en mettende wokrett, der kyllinh sammen med masse deilige grønnsaker, står som basis for den smakfulle retten. Har du ikke wok, bruk en stekepanne med høye kanter.15. september 2023 -
14 September 2023 - 15:10Bli med på en reise i fårikålens verden - og bli overrasket over hvor mange vrier som finnes
Noe av det beste høsten har å by på er årets ferske lammekjøtt i skjønn forening med høstens grønnsaker, i dette tilfellet kålen. Mange flotte og varierte oppskrifter venter på deg.14. september 2023 -
12 September 2023 - 13:10Litt sinte sjokolademuffins, men aller mest gode og passe søte
Det er det lille chilibittet og den balanserende smaken av tørket frukt som gjør disse muffinsene til noe litt utenom det vanlige.12. september 2023 -
12 September 2023 - 08:46Bli med på en smaksrik reise til Sør-Rhône
Smak og lær om vinene fra Sør-Rhône – en av de mest berømte vinregionene i Frankrike.12. september 2023 -
12 September 2023 - 01:00Avslutt grillsesongen på best mulig måte med helstekt filet, oppblåste poteter og rømmesaus
Grillsesongen er definitivt på tampen. Årsavslutningen bør derfor være en som huskes gjennom en lang og hard vinter.12. september 2023 -
12 September 2023 - 01:00Mens vi venter på viltsesongen, kan du enkelt lage reinsdyrkaker i viltsaus
Viltkjøttet som er brukt i denne oppskriften finnes i alle dagligvarebutikker.12. september 2023 -
11 September 2023 - 08:30Battle of the reds: Finn din favoritt
Bli med på årets morsomste vinsmaking hvor du får smake 9 rødviner og er med på å kåre kveldens beste vin.11. september 2023 -
11 September 2023 - 01:03Slik lager du klassikeren Side Car etter Harry Craddocks oppskrift
Mens de fleste lager cocktailklassikeren Side Car med like mengder cognac, likør og sitron, ville Hary Craddock det annerledes.11. september 2023 -
10 September 2023 - 14:00Bak en mørk sjokolademoussekake, og du ser deg ikke tilbake
I dag er det tid for en skikkelig godbit. Vi gir deg oppskriften på en tung, men samtidig kremet, mørk og utrolig god sjokoladekake helt uten mel.10. september 2023 -
09 September 2023 - 01:00Denne retten har mye smak selv om den lages på veldig kort tid
Siden du ikke behøver å skjære opp grønnsakene, men bruker ferdigkuttet fra fryseren, blir det så lettvint som det overhodet er mulig.09. september 2023 -
09 September 2023 - 01:00Hvis du er en osteelsker, er dette paien for deg
Men også fordi spinat, rødløk og soltørkede tomater setter god karakter på fyllet. Bildet av retten får deg nesten til å sette i gang med matlagingen, ikke sant?09. september 2023