31 Oktober 2024 - 14:29
24 år gamle Andreas er verdens beste unge kokk
Andreas Enger Fjellheim vant gull i Global Young Chef Challenge.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
31. oktober 2024 -
31 Oktober 2024 - 12:00Med julete gin blir denne enklere utgaven av Sea Breeze krydret og ekstra fristende
Vi starter julesesongen med en knallrød og farlig god drink. Harahorn X-Mas Edition Gin sørger for julestemningen og tranebærjuice for friskheten.31. oktober 2024 -
31 Oktober 2024 - 01:00Kjøttboller i tomatsaus er en fast gjest på middagsbordet - og ikke mindre velkommen av den grunn
Det er ingen kunst å lage de mest smakfulle kjøttboller, denne retten kan til og med lages i én kasserolle - prøv bare dagens oppskrift.31. oktober 2024 -
27 Oktober 2024 - 01:00En rykende varm nudelsuppe med torsk eller tofu er det vi trenger i dag
November er en kald og grå måned. Farger på tallerkenen piffer opp, og denne nudelsuppa får hjel av litt chili til et ekstra kick.27. oktober 2024 -
27 Oktober 2024 - 00:00En sjømatgryte som denne topper det meste
Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.27. oktober 2024 -
26 Oktober 2024 - 12:29Rioja har mer enn bare vin i verdensklasse å by på. Denne stjernerestauranten er ikke uventet blitt veldig populær
Restaurant Nublo har på kort tid blitt en attraksjon i Haro, Riojas vinhovedstad, med sin puristiske nakne, men også smakfulle kjøkkenfilosofi samt brede utvalg av lokale viner.26. oktober 2024 -
26 Oktober 2024 - 12:03Burgundprisene er symbol på den nye globale ustabiliteten
Den sterke økningen i vinprisene – av og til avbrutt av en liten nedgang – er en trend som gjelder for mange vinproduserende regioner og som vil gjenta seg i framtiden. Den katastrofale 2024-årgangen for Burgund vil garantert sende prisene oppover.26. oktober 2024 -
26 Oktober 2024 - 11:14Denne pinot noiren er ikke bare et kupp, men også unik
At det lages god pinot noir, som også er rimelig, utenfor Burgund, er ingen nyhet. Men det er sjelden at pinotdruer fra Burgund blandes med druer fra Cahors.26. oktober 2024 -
26 Oktober 2024 - 01:00Når oksestek med rødvinssaus står på søndagsmenyen, er det knapt nei i noens munn
Oksestek er det vi kaller en virkelig tradisjonell søndagsmiddag. Kanskje i større grad for noen tiår tilbake, men fortsatt vekker retten gode følelser.26. oktober 2024 -
25 Oktober 2024 - 16:32Når hvitvinene fra denne produsenten kommer til Norge, forsvinner de som dugg for sola
Det vil si om de legges ut i bestillingsutvalget uten kvotering. Men fortvil ikke, det finnes noen helt unike vellagrete alternativer.25. oktober 2024 -
23 Oktober 2024 - 14:12Stor norsk oppmerksomhet i verdens bartopp
To og en halv norsk bar blant verdens 100 beste barer, er en bragd.23. oktober 2024 -
23 Oktober 2024 - 13:57Eksklusiv vinsmaking med 7 utvalgte viner fra Burgund
Dette har vi gledet oss til! En sjelden mulighet til å delta på en vinsmaking med 7 flotte viner fra Burgund. Det er begrenset med plasser – så vær rask!23. oktober 2024 -
23 Oktober 2024 - 01:00Ferdig med fårikål for i år? Prøv denne bolivianske vrien som kan serveres i et uthult gresskar
Chairo stew er en gryterett fra Bolivia som varmer og lyser godt opp i høstmørket. Og en fin rett å servere til sultne halloween-feirende.23. oktober 2024 -
22 Oktober 2024 - 09:35Få plasser: Bli med på en helaften med spanske smaker i Asker
Denne kvelden vil du ikke gå glipp av! Er du i tvil? Ta en titt på menyen og se selv. Med et begrenset antall plasser, gjelder det å være rask for å sikre deg plass.22. oktober 2024 -
21 Oktober 2024 - 01:10By på nydelig jordskokksuppe med kveite
Denne lekre retten inneholder noen av høstens beste råvarer. Oppskriften er mye enklere enn du skulle tro.21. oktober 2024 -
21 Oktober 2024 - 01:00Mandagen blir ekstra god med makaronigrateng på middagsbordet
Ikke helt mac 'n cheese, men heller ikke langt unna. For her er både makaroni og ost, men også falukorv og brokkoli.21. oktober 2024 -
21 Oktober 2024 - 01:00Innbakt svinefilet med soltørkede tomater lager du på grillen, inne eller utendørs, eller i panne
Grillen er i bruk nesten året rundt for entusiastene. Denne retten kan imidlertid fint lages i stekepanne.21. oktober 2024 -
20 Oktober 2024 - 16:17Endelig på norsk - en kokebok fra Palestinas kjøkken
Denne kokeboka inspirerte til å bruke de usprøytede bladene på en vinplante, men du kommer langt med grønnkål fra butikken.20. oktober 2024 -
20 Oktober 2024 - 13:45Det er knapt noe som overgår reinsdyr - spesielt ikke med dette klassiske tilbehøret
Perfekt stekt reinsdyrfilet sender alle kjøttelskere til himmels. Denne oppskriften er intet unntak.20. oktober 2024 -
20 Oktober 2024 - 13:00Har du gresskar i huset, spar litt til denne drinken
Sammen med vodka, melk, vanilje og kanel, får du en smaksbombe av en drink. Perfekt start på helgen, enten du er i halloweenmodus eller ei.20. oktober 2024 -
20 Oktober 2024 - 12:00Dette bruker du rester av gresskar til - og den smaker like godt som den ser ut
Gresskar kan brukes i langt flere søte settinger enn pai. Denne oppskriften på dessert for eksempel.20. oktober 2024 -
20 Oktober 2024 - 10:00Gresskar er mer enn bare pynt
Er du usikker på historien bak halloween eller lurer på hva du skal bruke gresskarene til? Apéritif gir deg svarene og oppskriftene.20. oktober 2024 -
19 Oktober 2024 - 13:48Slik havnet japansk gatemat innendørs
Over hele verden hentes arven fra den enkle gatematen fram, ofte retter som spises med hendene stående, eller på enkle serveringssteder. Men med noen unntak nytes japansk gatemat fortsatt innendørs.19. oktober 2024 -
19 Oktober 2024 - 13:42Dette får du servert på verdens beste bar
Fem år etter at baren åpnet, plasserte Handshake Speakeasy i Mexico by seg på toppen av World’s 50 Best Bars-listen.19. oktober 2024 -
18 Oktober 2024 - 14:02Topp kvalitet fra historiske vinmarker i Stellenbosch
At det sørlige Stellenbosch skiller seg ut fra resten, og nå er mulig å nyte i form av flere druesorter, kan vi takke Bernhard Bredell for.18. oktober 2024