14 April 2016 - 12:00
Slik lager de bløtkaken i England
Dette er britenes svar på vår bløtkake. Sprø bunn møter myk krem og søte bær samt en hemmelig ingredienser oppskriften.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
14. april 2016 -
14 April 2016 - 08:39Slik blir baksten mer vellykket med damp
Har du lurt på hvorfor proffbakerne foretrekker damp når de baker? Svaret finner du her.14. april 2016 -
14 April 2016 - 05:10Lørdag 15. oktober - Smak noen av de mest ettertraktete vinene fra det sørlige Rhône
Det holder kanskje å si Chateauneuf-du-pape fra en av de aller mest legendariske vingårdene. Men du blir kjent med også andre godbiter blant de 13 Rhône-vinene vi serverer denne ettermiddagen.14. april 2016 -
14 April 2016 - 01:05Genial lasagne uten kjøtt
Denne lasagnen er ikke som andre lasagner. Og det på flere måter. Oppskriften er både rask og enkel.14. april 2016 -
13 April 2016 - 13:45Så mye vin for pengene er sjelden kost
Denne portugiseren tåler dessuten svært lang lagring. Hvis du klarer å holde fingrene unna.13. april 2016 -
13 April 2016 - 10:23Han har laget en av de hotteste restaurantopplevelsene i London
På den tidligere brannstasjonen, nå fasjonable Chiltern Restaurant sørger mesterkokken Nuno Mendes for at restaurantopplevelsen blir så langt mye mer enn et kjendistreff.13. april 2016 -
13 April 2016 - 01:05Prøv Olympens klassiker: biff tartar
Det er bare én ting å si om denne klassiske oppskriften - helt rått. Stort bedre blir det ikke.13. april 2016 -
12 April 2016 - 13:45Tjuvstart grillsesongen med dette røverkjøpet
Denne bærfylte og samtidig robuste spanske rødvinen er som skapt for årets første grillfester.12. april 2016 -
12 April 2016 - 10:22Bedre kjøtt enn dette finnes knapt
Gjennom århundrer var wagyu-kjøtt forbeholdt de japanske keiserne og shogun-ene. Selv om wagyu-oppdrett har eksistert i Europa i noen år, er kjøttet fortsatt en av verdens mest eksklusive råvarer.12. april 2016 -
12 April 2016 - 00:38Lær å lage gatemat som i Bangkok
Norsk mester i thaimat Terje Ommundsen på Plah Restaurant lærer deg på dette matkurset hvordan du skal lykkes med street food hjemme.12. april 2016 -
12 April 2016 - 00:03Opplev legendariske Riojaviner fra 70-, 80-, 90- og 2000-tallet
Smak åtte viner fra Rioja hvorav fire er helt spesielle. Du blir nemlig servert utvalgte gran reserva-viner fra fire tiår: 1970, 1987, 1991 og 2004.12. april 2016 -
11 April 2016 - 14:29Fabelaktig skalldyrkurs
Norges beste kokker lærer deg sine beste oppskrifter og fremgangsmåter for hvordan du blir en mester med verdens beste skalldyr.11. april 2016 -
11 April 2016 - 12:17
Grunnkurs i saus
Bli en mester med saus. La Norges ledende kokker lære deg alt du behøver å vite for å lage perfekte sauser.11. april 2016 -
11 April 2016 - 10:07Hva er en perfekt biff? Og hvilken type kjøtt skal du velge?
Her kan du lære mer om biffens mysterier, om mørning, holdbarhet og forskjellige kjøttyper.11. april 2016 -
09 April 2016 - 01:10En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå
Be inn på en feststemt søndagsmiddag. Her er oppskrfitene på stek, saus, poteter og grønnsaker.09. april 2016 -
08 April 2016 - 13:00Du må ikke like whisky for å elske denne drinken
Ingefæren pakker inn og limesmaken frisker opp røyksmaken fra whiskyen. En drink du garantert kommer til å lage flere ganger.08. april 2016 -
08 April 2016 - 09:00Pust dypt inn – drinken er i lufta
Den siste bartrenden i London er å servere drinker i av dampform. Bli med inn i tåka på «opplevelsesbaren» Alcoholic Architecture.08. april 2016 -
08 April 2016 - 01:00Slik lager du en forsmak på påskelammet og det på 15 minutter
Med lammeskav er middagen raskt på bordet. Og smaken blir helt topp.08. april 2016 -
07 April 2016 - 12:00Denne vrien på ostekake har du kanskje ikke prøvd før?
Tyttebær er en fantastisk råvare vi burde bruke mer av. Ikke bare som følge til kjøttkakene eller vilt. Hva med denne oppskriften på ostekake?07. april 2016 -
06 April 2016 - 13:45Visste du at Mallorca lager vin i verdensklasse?
Vi snakker om ferieøyas største vinskatt og best skjulte hemmelighet. Som du altså ikke behøver å reise langt for å få tak i.06. april 2016 -
06 April 2016 - 12:49Cubansk bartender skal representere Norge i Havana og i World Class
Antonio Naranjo Nevares er fra Cuba, men jobber nå på Himkok i Oslo og vant likegodt norgesfinalen i Havana Club Cocktail Grand Prix. Samt i WorldClass Norway.06. april 2016 -
06 April 2016 - 02:53Sterkøl og boblevin øker mest på byen
Dette reflekteres også i hva folk drikker når de er hjemme.06. april 2016 -
05 April 2016 - 13:45Topp chianti til en liten penge
Denne økologiske chiantiprodusenten serverer utrolig god vin for pengene.05. april 2016 -
05 April 2016 - 11:44Satser alt i sommelier-VM i Argentina
24 år gamle Henrik Dahl Jahnsen er en av de yngste VM-deltakerne gjennom tidene. Men lar ikke alder stå mellom.05. april 2016 -
05 April 2016 - 01:05Prøv denne lettlagete lakseretten
Dagens oppskrift, Laksepanne med vårløk, har det som skal til for å bli en ny favoritt på middagsbordet. Lettlaget er den også. Ikke minst bærer den bud om vår.05. april 2016