Artikler i arkivet

14 Juni 2016 - 10:47

Derfor er rosévin en utfordring

Da snakker vi om at roséviner stiller ekstra store krav i vinkjelleren. Det er veldig kort vei mellom suksess og fiasko hvis ikke vinmakeren følger nøye med.

14. juni 2016

14 Juni 2016 - 10:43

Maaemo klatrer fortsatt oppover mot toppen

Maaemo inntok en 61. plass i Worlds 50 Best 2016. Osteria Francescana og El Celler de Can Roca byttet rett og slett plass på toppen.

14. juni 2016

13 Juni 2016 - 06:28

Nå i Stavanger: Lær å finne riktig vin til maten med Toralf Bølgen

Det er med stor glede vi nå kan presentere vårt populære vinkurs med en av landets fremste vineksperter, Toralf Bølgen, nå også i Stavanger. Han lærer deg hvordan du kombinerer mat og vin på beste måte slik at du får mer ut av dine mat- og vinopplevelser.

13. juni 2016

11 Juni 2016 - 02:00

Mer sommerstemt enn dette blir ikke søndagsmiddagen

Saftig kylling med spekeskinke og en søt blanding av jordbær og mango gjør denne oppskriften til en ny favoritt.

11. juni 2016

10 Juni 2016 - 12:00

Rene helsekosten - bare mye bedre

Denne drinken gir deg energi bare gjennom sitt fantastiske utseende. Og så smaker den i tillegg utrolig godt.

10. juni 2016

08 Juni 2016 - 13:45

Disse portugisiske rødvinene imponerer

Så kommer de fra en av Douro-dalens dyktigste vinmakerfamilier.

08. juni 2016

08 Juni 2016 - 01:05

Med dette til middag rekker du alt det andre du har tenkt å gjøre

Det skal godt gjøres å lage middag på kortere tid enn med dagens oppskrift. Med gode råvarer blir den også en fryd for ganen.

08. juni 2016

07 Juni 2016 - 13:45

Skal du grille noe riktig godt, er dette vinene du skal drikke til

Denne Rhône-vinen er superb til saftige kjøttstykker fra grillen. Og dens storebror kan du legge i kjelleren til høstviltet skal fortæres – eller enda lengre.

07. juni 2016

07 Juni 2016 - 09:52

Ny stiftelse skal skyte fart i rekrutteringen

Sentrale aktører i bransjen har gått sammen om en stiftelse for å bøte på den svake rekrutteringen til kokkefaget.

07. juni 2016

07 Juni 2016 - 01:00

Ønsk sommeren velkommen med denne kombinasjonen av fisk og rabarbra

I denne oppskriften kan du bruke enten makrell eller småørret. Begge smaker sommerlig med dette tilbehøret.

07. juni 2016

06 Juni 2016 - 10:30

7 oppskrifter med nypotet du bare må prøve

Norske nypoteter har vært i butikken en stund allerede. De beste oppskriftene og tipsene finner du her.

06. juni 2016

06 Juni 2016 - 09:35

Hva med en Leoville-Las-Cases fra 1929?

Eller en Krug Clos du Mesnil 1996 magnum? Om svaret er ja, må du være forberedt på å by høyt i sommerens Vinmonopolauksjon.

06. juni 2016

03 Juni 2016 - 01:05

Sats på en smaksrik pai til mandagskosen

Her får du oppskrift på en kjempegod pai med spinat og bacon som kommer til å bli din nye favoritt.

03. juni 2016

02 Juni 2016 - 12:00

Bak hasselnøttkake slik de gjør det i Piemonte

Med verdens beste nøtter og fyldig zabaglione ved siden av blir denne kaken helt fantastisk. Her er oppskriften(e).

02. juni 2016

02 Juni 2016 - 01:00

Har du prøvd hvalkjøtt i woken? Du vil ikke angre

Hvalkjøtt er utrolig anvendelig og helt supert å bruke i asiatiskinspirerte retter. Bare prøv denne oppskriften.

02. juni 2016

01 Juni 2016 - 16:37

Disse sjeldne perlene fra Campania er den beste grunnen til dra på spesialpolet

Det er chabliser og italienske hvitviner som fyller opp spesialpolhyllene fra 2. juni, og noen av dem er verd turen alene.

01. juni 2016

01 Juni 2016 - 13:45

Bunnsolide burgundere til gunstige priser

Borgeot er blitt en favoritt på restauranter. Ikke rart, for solid kvalitet til god pris er ikke hverdagskost fra Burgund.

01. juni 2016

01 Juni 2016 - 11:31

Katastrofale følger i Chablis, Burgund, Cognac og Beaujolais

Haglbyger har ødelagt store deler av avlingen i flere franske vinregioner.

01. juni 2016

01 Juni 2016 - 10:48

Her får du et svært uitaliensk kjøkken

Maten i regionen Friuli-Venezia-Giulia er unik. Bare en times biltur fra kysten med all sin fisk og skalldyr, kan du velge i mat med tydelig påvirkning fra den gang området var en del av keiserdømmet Østerrike-Ungarn.

01. juni 2016

01 Juni 2016 - 10:28

Fra dette området kommer det mye god hvitt, men også supre rødviner

Friuli er kjent for å produsere noen av Italias aller beste hvitviner, spesielt av druen friulano. Men også vin av de røde druene er verd å få med seg, og da særlig refosco og pignolo.

01. juni 2016

31 Mai 2016 - 13:45

Knallgodt økologisk hvitvinskjøp til sommerfesten

Denne new zealandske sauvignon blanc-vinen kommer garantert til å fall i smak. Og ikke minst er både veldig budsjettvennlig og økologisk.

31. Mai 2016

31 Mai 2016 - 01:06

Denne vrien på sei har du neppe prøvd før

Seien marieneres i lime mens du lager salsaen. Middagen er øyeblikkelig klar.

31. Mai 2016

30 Mai 2016 - 19:56

Oslos første øl-take away

Growleriet er først ute i Oslo med en økende internasjonal trend. Nemlig at du kan hente fersk øl på toliters glassflasker og ta med hjem, i parken eller på stranda.

30. Mai 2016