Artikler i arkivet

16 April 2018 - 15:40

Nå tegnes Indias kaffekart

India har etablert et klassifiseringssystem som ligner på vinverdenens. Men det har vist seg å ta tid for kaffekjøpere å videreformidle det helt til fram til kaffeposen. Med noen få kjente unntak.

16. april 2018

14 April 2018 - 01:00

Slik gjør du fiskesorten hyse festklar

Den hviteste fisken av alle, hyse eller kolje som mange kaller den, fortjener kontraster i tilbehøret. Og i denne oppskriften får den det til de grader.

14. april 2018

14 April 2018 - 01:00

Fråts i Piemontes lekre viner, gode spekemat og oster

At vin fra Piemonte er blant nordmenns klare favoritter, er en så god grunn for at de får sin egen festival. Hvor er det ikke bedre å feire dette vinområdet enn på vakre Nedre Foss Gård en kveld i juni.

14. april 2018

13 April 2018 - 13:00

Om du får lyst å dunke hodet i veggen, så er det av glede

Hodedunkingen som har gitt navn til denne drinken, kom visstnok av mangel på moderasjon. For alle som vet å moderere seg, er effekten av denne drinken bare pur glede.

13. april 2018

12 April 2018 - 12:00

Det er bare å kaste seg uti det. Så kan du også kalle deg mesterbaker

Ingredienslisten kan skremme vannet av noen og enhver, men holder du hodet kaldt, er den faktisk lett å komme gjennom. Og du blir altså rikelig belønnet, for smaken er himmelsk.

12. april 2018

12 April 2018 - 01:03

Denne vegetarretten kommer du til å lage flere ganger

Kombinasjonen av ovnsstekte neper og den klassiske auberginesausen fra Midtøsten, bedre kjent som baba ganoush, er sublim.

12. april 2018

11 April 2018 - 13:45

Dette er kanskje den siste smaken av viner fra denne historiske epoken

Fire viner som alle har fått et merke av historien er nå tilgjengelig i svært små kvanta. Trenger du et klenodium til vinsamlingen som er i bedre form enn deg selv, ja da skal du gå for en av disse.

11. april 2018

11 April 2018 - 01:01

Kalvelever er en av fransk kjøkkens fremste delikatesser. Det bør du også prøve

Om du synes lever har en for sterk smak, er kalvelever i en annen liga. Mild og delikat i smaken og svært mør. I denne oppskriften har den fått et litt ufransk følge.

11. april 2018

10 April 2018 - 13:45

At denne rimelige vinen er så lagringsdyktig, er en godt skjult hemmelighet

Du kan drikke denne godbiten i år eller om 10, 20 eller sågar 40 år, for denne australieren demonstrerer imponerende lagringsevne.

10. april 2018

10 April 2018 - 01:00

Gi seibiffen et lite kick

Soyasaus og ingefær er ikke forbeholdt kinesiske retter eller sushi. Seibiffen trives veldig godt i dette selskapet.

10. april 2018

06 April 2018 - 13:00

Frys ned drinken

Med denne oppskriften virkeliggjør du begrepet å ta seg en pinne. Et forfriskende, iskaldt og lett alternativ som også sparer deg for glass.

06. april 2018

06 April 2018 - 13:00

Gi margaritaen en smak av italiano

Basilikum er en svært fleksibel urt som kan brukes både i salte og søte retter, samt i drinker. Lager du din egen basilikumsirup går det raskere å mikse denne drinken neste gang.

06. april 2018

05 April 2018 - 12:00

Nå skal kakene være ekstra fargerike

Bak disse sterke fargene skjuler det seg en sjokoladekake, men ikke bare det også en deilig og frisk mousse.

05. april 2018

05 April 2018 - 01:00

Fiskemiddag som gir mersmak

Når torsken får følge av pesto, hvitløk og ost, blir det fest selv midt i uka.

05. april 2018

04 April 2018 - 13:45

Bedre enn dette blir knapt chardonnay

At Tissot tilhører det øverste Jura-hierarkiet er disse vinene gode bevis på.

04. april 2018

03 April 2018 - 13:45

Tilbake til hverdagen, og her venter denne vinen på deg

For kroner 129,90 og på plass i 66 pol får du en herlig saftig vin som løfter hverdagsmåltidene noen hakk.

03. april 2018

03 April 2018 - 10:00

På Credo er det leverandørene som får æren

Bak nye Credo er det en helstøpt filosofi som gjør at restaurantbedriften skiller seg totalt fra alle andre med samme høye ambisjonsnivå. Bakgrunnen som kongelig kjøkkensjef har styrket Heidi Bjerkans medfødte ydmykhet og setter henne øverst blant den gas

03. april 2018

30 Mars 2018 - 13:00

Dette kan bli din nye påskefavoritt

Appelsin, melk og cognac er alt som skal til for å varme opp etter en tur i skibakken, løypa eller til fots.

30. mars 2018

29 Mars 2018 - 12:00

Denne påskekaken baker du uten ovn

Nå er det de færreste som ikke har tilgang på strøm i påskeferien, men det er ikke alle som har stekeovn. Det skal ikke forhindre deg fra å bake.

29. mars 2018

29 Mars 2018 - 01:00

Lag en hot vri på lammegryten denne påsken

Denne indiske lammeretten setter fart på smaksløkene. Ved å holde tilbake på chilien, får du en rett som er svært krydret, men ikke fullt så sterk.

29. mars 2018

28 Mars 2018 - 13:53

Lær å lage de lekreste konfektene

Norges beste konditorer lærer deg alt du behøver å vite for å lage sjokolade og konfekt som proffene

28. mars 2018

28 Mars 2018 - 11:01

Unn deg denne i stort eller lite format

Det skjuler seg en vaskeekte barolo bak denne anonyme fasaden, og 2013-årgangen er sublim. På plass i 69 polutsalg. Også magnumen finnes i en håndfull utsalg – eller kan bestilles.

28. mars 2018

28 Mars 2018 - 10:00

Start grillsesongen med påskelammet

Mange gjør grillen klar for den kommende sesongen nettopp i påsken, og da er det på sin plass å dra det hele i gang med lam.

28. mars 2018

27 Mars 2018 - 13:00

Disse rødvinene byr på maks vinglede for en liten penge - og du finner dem i polhyllene

Samtlige byr på veldig mye moro og vinglede. De finnes i de aller fleste polutsalg og er altså bare å nappe med seg på neste poltur.

27. mars 2018

27 Mars 2018 - 01:03

Sikre deg de beste boksvinene til påsken

Det er stor spredning i kvalitet når det kommer til vin i boks. Det viser denne testen av 250 bokser. Men de beste er på nivå med gode flaskeviner og fortjener derfor å bli tappet over i karaffel før servering.

27. mars 2018

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Nå tegnes Indias kaffekart

Slik gjør du fiskesorten hyse festklar

Fråts i Piemontes lekre viner, gode spekemat og oster

Om du får lyst å dunke hodet i veggen, så er det av glede

Det er bare å kaste seg uti det. Så kan du også kalle deg mesterbaker

Denne vegetarretten kommer du til å lage flere ganger

Dette er kanskje den siste smaken av viner fra denne historiske epoken

Kalvelever er en av fransk kjøkkens fremste delikatesser. Det bør du også prøve

At denne rimelige vinen er så lagringsdyktig, er en godt skjult hemmelighet

Gi seibiffen et lite kick

Frys ned drinken

Gi margaritaen en smak av italiano

Nå skal kakene være ekstra fargerike

Fiskemiddag som gir mersmak

Bedre enn dette blir knapt chardonnay

Tilbake til hverdagen, og her venter denne vinen på deg

På Credo er det leverandørene som får æren

Dette kan bli din nye påskefavoritt

Denne påskekaken baker du uten ovn

Lag en hot vri på lammegryten denne påsken

Lær å lage de lekreste konfektene

Unn deg denne i stort eller lite format

Start grillsesongen med påskelammet

Disse rødvinene byr på maks vinglede for en liten penge - og du finner dem i polhyllene

Sikre deg de beste boksvinene til påsken