Artikler i arkivet

04 Mai 2018 - 13:00

Gutten som gjorde småskalagin til folkefavoritt

Stig Bareksten ble tatt litt på sengen av suksessen som ginen hans har oppnådd internasjonalt i løpet av veldig kort tid. Men nå er destilleriet utenfor Bergen rustet opp til å ta imot forespørsler fra hele verden. Samtidig som at han kan realisere alle a

04. Mai 2018

04 Mai 2018 - 10:36

Det blir bobler neste gang du er på polet

Eller kanskje mezcal og biodynamisk eplemost? Blant de 100 nyhetene i basisutvalget er dette de aller beste.

04. Mai 2018

03 Mai 2018 - 15:01

Her får du smake Spanias mest spennende kjøkken, nemlig det baskiske og med lekre viner til

Txotx er en av Oslos hotteste restauranter og maten matcher perfekt med de nordspanske vinene du får smake denne kvelden. Vi kan love smakseksplosjoner av det sjeldne.

03. Mai 2018

03 Mai 2018 - 12:00

Alle liker krokan, men ikke alltid som iskrem. Gå derfor for denne kaken til neste selskap

Lager du marengskake får du brukt både eggehviter og -plommer. Dermed går ikke noe til spille samtidig som hver munnfull blir en sann fryd.

03. Mai 2018

02 Mai 2018 - 13:45

De lager hvitviner av druer fra noen av verdens eldste vinstokker

Ismael og Isabel Gozalo lager magiske viner av druer fra vinstokker som er 140 til 267 år gamle og verdens beste petnat.

02. Mai 2018

02 Mai 2018 - 10:10

Det spanske hvitvinsparadiset

Hvitvinsdruen verdejo er selve krumtappen i DO Rueda og en fleksibel drue som evner å produsere hvitviner i en rekke stiler. De mest vellykkete er friske aromatiske, tiltalende og kremaktige eller elegante og strukturerte.

02. Mai 2018

02 Mai 2018 - 01:00

De hvite aspargesene fortjener å spille hovedrollen

La det være sagt med en gang: Det er de hvite aspargesene som er de beste. Kokt til perfeksjon er de rett og slett sublime, Og veldig lett å lykkes med.

02. Mai 2018

01 Mai 2018 - 13:45

Her får du veldig mye vin for pengene

Rhône-vin i både rødt og hvitt som tilfredsstiller både en kresen gane og en slunken lommebok er ikke hverdagskost.

01. Mai 2018

26 April 2018 - 12:00

Denne desserten faller i smak hos alle

Mange synes det er vanskelig å finne en dessert som absolutt alle kan spise. Denne tilfredsstiller alle, så vel laktoseintolerante som veganere, og med et lite grep også de som vil ha det glutenfritt.

26. april 2018

25 April 2018 - 13:45

Vårlig hilsen fra Piemonte – og noe du kan putte i kjelleren

Dolcetto som erstatter rosevin og hvitvin, og nebbioloer som kan åpnes allerede i dag, eller legges innerst i vinkjelleren, er denne ukes meny.

25. april 2018

24 April 2018 - 15:13

Slik lager du perfekte cocktails

Cocktails er i vinden som aldri før og på dette kurset vil du lære å mikse deg frem til den perfekte cocktail sammen med Bølgen & Mois egen barsjef, Eirik Ugelstad.

24. april 2018

24 April 2018 - 13:45

Denne supre vinen finnes i et polutsalg nær deg

For 150 kroner får du en leskende smak av italiensk fjellheim.

24. april 2018

20 April 2018 - 13:00

Server denne drinken til fredagstacoen

Mezcal, applesin, lime, granateple, honning og rosmarin er smakene som kommer til å sette fyr på fredagstacoen.

20. april 2018

20 April 2018 - 10:41

Cocktails med noe attåt og karaoke for lukkede dører. Det er oppskriften for Bergens hotteste bar akkurat nå

Bak store persienner, en låst dør med en ringeklokke, i en av byens trange gater, finner du Bergens nyeste tilskudd i barverdenen. Lukket Selskap heter baren, og nå er målet for barsjef Odd Fjeldsgaard Rasmussen og eierne i Bargruppen å gjøre byen mer int

20. april 2018

19 April 2018 - 01:50

Dette er de aller beste kjøpene på spesialpolslippet i april

Denne gangen er det vinene på kabinett-nivå som topper beste kjøp-liste. Kombinasjonen av 2016s fantastiske syre og krystallklare frukt er som skapt for denne oversette vinstilen.

19. april 2018

18 April 2018 - 13:45

Her får du definitivt en ny opplevelse av Sør-Frankrike

Siden både den hvite og røde vinen fra Domaine Padié er å finne i svært mange polutsalg, kan du allerede i dag fornye din opplevelse av sørfransk vin. Og de to vinene gir veldig forskjellige opplevelser, ikke bare knyttet til fargen.

18. april 2018

18 April 2018 - 01:01

Ja, visst klarer du deg med poteter til middag

Det indiske kjøkken klarer å lage selv en så unnselig råvare som potet om til en smakseksplosjon. Uimotståelig godt.

18. april 2018

17 April 2018 - 13:45

Rødt vårlig pinot noir-knallkjøp i basis

God pinot noir til 129,90 er vi ikke bortskjemt med. Den finnes dessuten i 64 polutsalg.

17. april 2018

17 April 2018 - 01:04

Når du lager disse av fiskerestene, blir det ikke en smule igjen

Panetter eller kroketter er reneste snacksen som er helt umulig å ikke like. Kanskje bør du lage dobbel porsjon først som sist.

17. april 2018

16 April 2018 - 15:43

India er gatematens mekka - og den er som oftest vegetarisk

Indisk gatemat var tidligere ment for rickshawsjåførene som trengte så mange kalorier som mulig for færrest antall rupis. Nå har Indias gatemat funnet veien til så vel bryllup som til luksuriøse shoppingsentre. Snart trekker den også vestover, vær du sikk

16. april 2018

16 April 2018 - 15:40

Se alt det fristende du kan lage med sukkererter

Sukkererter gir vårfølelse året rundt, men det er nå den er aller sterkest. Prøv en av disse oppskriftene.

16. april 2018

16 April 2018 - 15:40

Nå tegnes Indias kaffekart

India har etablert et klassifiseringssystem som ligner på vinverdenens. Men det har vist seg å ta tid for kaffekjøpere å videreformidle det helt til fram til kaffeposen. Med noen få kjente unntak.

16. april 2018

14 April 2018 - 01:00

Slik gjør du fiskesorten hyse festklar

Den hviteste fisken av alle, hyse eller kolje som mange kaller den, fortjener kontraster i tilbehøret. Og i denne oppskriften får den det til de grader.

14. april 2018

14 April 2018 - 01:00

Fråts i Piemontes lekre viner, gode spekemat og oster

At vin fra Piemonte er blant nordmenns klare favoritter, er en så god grunn for at de får sin egen festival. Hvor er det ikke bedre å feire dette vinområdet enn på vakre Nedre Foss Gård en kveld i juni.

14. april 2018

13 April 2018 - 13:00

Om du får lyst å dunke hodet i veggen, så er det av glede

Hodedunkingen som har gitt navn til denne drinken, kom visstnok av mangel på moderasjon. For alle som vet å moderere seg, er effekten av denne drinken bare pur glede.

13. april 2018

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Gutten som gjorde småskalagin til folkefavoritt

Det blir bobler neste gang du er på polet

Her får du smake Spanias mest spennende kjøkken, nemlig det baskiske og med lekre viner til

Alle liker krokan, men ikke alltid som iskrem. Gå derfor for denne kaken til neste selskap

De lager hvitviner av druer fra noen av verdens eldste vinstokker

Det spanske hvitvinsparadiset

De hvite aspargesene fortjener å spille hovedrollen

Her får du veldig mye vin for pengene

Denne desserten faller i smak hos alle

Vårlig hilsen fra Piemonte – og noe du kan putte i kjelleren

Slik lager du perfekte cocktails

Denne supre vinen finnes i et polutsalg nær deg

Server denne drinken til fredagstacoen

Cocktails med noe attåt og karaoke for lukkede dører. Det er oppskriften for Bergens hotteste bar akkurat nå

Dette er de aller beste kjøpene på spesialpolslippet i april

Her får du definitivt en ny opplevelse av Sør-Frankrike

Ja, visst klarer du deg med poteter til middag

Rødt vårlig pinot noir-knallkjøp i basis

Når du lager disse av fiskerestene, blir det ikke en smule igjen

India er gatematens mekka - og den er som oftest vegetarisk

Se alt det fristende du kan lage med sukkererter

Nå tegnes Indias kaffekart

Slik gjør du fiskesorten hyse festklar

Fråts i Piemontes lekre viner, gode spekemat og oster

Om du får lyst å dunke hodet i veggen, så er det av glede